ஜப்பனீஸ், " யூரி கோமா " என்று அறியப்படும் கருப்பு எள் ஒட்டு, ஜப்பனீஸ் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருளாக இருக்கிறது, தடித்த கருப்பு பசை ஆழமான மண் தோலை கொண்ட ஒரு வறுத்த குறும்பு சுவையை அளிக்கிறது.
ஜப்பனீஸ் கருப்பு எள் ஒட்டு அடிக்கடி சர்க்கரை அல்லது தேன் கொண்டு இனிப்புடன் மற்றும் ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் ஒரு பொருளாக பிரபலமாக உள்ளது. அரிசி கேக்குகள், புட்டு, ஐஸ்கிரீம், ஓட்ஸ், பால், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளில் நீங்கள் கருப்பு எள் ஒட்டு சேர்க்கலாம்.
எனினும், கறுப்பு எலுமிச்சை பழத்தை அனுபவிக்க எளிமையான மற்றும் அதிவேக வழி இது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி ரொட்டி ஒரு துண்டு மீது பரவி, அல்லது ஜப்பனீஸ் உள்ள " shokupan " என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் ஆழமான மண் சுவைகள் கூடுதலாக, கருப்பு எள் விதைகள் சில கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம், அதே போல் இழை பணக்கார இருக்கும் என்று கவர்ந்தது. வீட்டிலேயே அதை செய்ய, ஒரு உணவைச் செயலி அல்லது ஒரு சிறிய உணவு செயலி தேவைப்படும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப்
- முழு கருப்பு எள் விதைகள்
- 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி தேன்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில், நடுத்தர வெப்பம் முழுவதும் வறுத்த முழு கருப்பு எள் விதைகள் . எலுமிச்சை விதைகள் எரிக்கப்படாதிருந்தாக தொடர்ந்து பேனாவை மீண்டும் குலுக்கி விடுகின்றன. சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி.
- எள் விதைகள் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், வறுத்த எள் விதைகள் தேனீவை உணவுப் பணியில் ஈடுபடுத்துகின்றன. (தேன் 4 தேக்கரண்டி ஸ்ப்ரே செய்ய எளிதானது, வேலை செய்வது எளிது, ஆனால் நீங்கள் குறைவான இனிப்பு ஒரு பசை விரும்பினால், தேன் 3 தேக்கரண்டி முயற்சி - அமைப்பு மெல்லிய மற்றும் சிறிது உலர்த்தி இருக்கும்.)
- உடனடியாகப் பயன்படுத்தினால் சிறந்தது, ஆனால் பசையை குளிரூட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 643 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 20 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 86 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |