மெதுவாக குக்கர் பார்பிக்யூ

முதலில் நான் மெதுவாக குக்கர் எந்த பார்பெக்யூ சங்கம் பிசாசின் வேலை என்பதை நினைக்கும் அந்த மக்களின் கோபத்தை முயற்சி மற்றும் எளிமையாக்க அனுமதிக்க. உண்மையான பார்பிக்யூக்கு நெருப்பு, புகை, மற்றும் நிறைய நேரம் தேவை என்று நான் முழுமையாக ஒப்புக்கொள்கிறேன். இருப்பினும், நவீன வசதிக்காக உலகைச் சமைப்பது குறைவாகவும் மெதுவாகவும் பயன்படுகிறது, தீ இல்லாதாலும், இன்னும் மென்மையான இறைச்சியை உற்பத்தி செய்கிறது. இது உண்மையான பார்பிக்யூ இல்லையா இல்லையா, நான் அதை உங்களிடம் விட்டு விடுகிறேன்.

ஆனால் நீங்கள் கைப்பிடிப்பதற்கு முன்பே பல மக்கள், எந்த காரணத்திற்காகவும், வெளியே செல்லமுடியாது, சில உணவை புகைக்க முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மெதுவாக குக்கர் ( ரிவால்ஸ் க்ரோக்-பாட் போன்றவை) குறைந்த மற்றும் மெதுவான பகுதி பார்பெக்யூவைச் செய்ய முடியும் போது, ​​உலர் வெப்பம் மற்றும் புகைப்பழக்கம் புகைப்பழக்கம் வழங்கும் புகை ஆகியவற்றின் உண்மையான சுவையை நீங்கள் பெற முடியாது. மெதுவாக குக்கரில் இருந்து நீங்கள் பெரிய உணவு இருக்க முடியாது என்று அர்த்தம் இல்லை. மென்மையாக மென்மையாக செய்ய, குறிப்பாக பன்றி வண்டுகள், பிஸ்கட் அல்லது விலாக்களைப் போன்ற இறைச்சிகள் உங்களுக்கு சமையல் நேரம் நிறைய வேண்டும். 8 மணி நேரம் மெதுவாக சமையல் தந்திரம் செய்யும், ஆனால் நீ மெதுவாக குக்கர் வெளியே எடுத்து அதை நீங்கள் முள் டெண்டர் என்று உறுதி செய்ய வேண்டும்.

பல மக்கள் திரவ புகை சேர்ப்பதன் மூலம் தங்கள் க்ரோக்-பாட் பார்பெக்யூவுக்கு அந்த புகைப்பிடிப்பைச் சேர்க்க முயற்சிக்கிறார்கள். நான் என்ன செய்யப் போகிறேன் என்று உங்களுக்குச் சொல்லப் போவதில்லை, ஆனால், நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பதால், நான் என்னைப் பயன்படுத்த மாட்டேன். திரவ புகை என்பது நீர், இயற்கை எலுமிச்சை புகை சுவை, வினிகர், வெல்லம், கேரமல் வண்ணம், மற்றும் இயற்கை வாசனை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது .

இது உணவுகளுக்கு ஒரு புகைப்பிடித்த சுவையை சேர்க்கிறது, மேலும் நிறைய உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். பல வணிக பார்பிக்யூ சாஸ்கள் (குறிப்பாக பெரிய பிராண்ட் பெயர்கள்) அவற்றில் திரவ புகை உள்ளது. இயற்கை எக்கச்சக்கமான புகை சுவை தயாரிக்கப்படுவது எனக்கு ஒரு மர்மம்.

திரவ புகை சேர்க்க ஒரு மாற்று ஒரு புகை சுவையை கொண்டிருக்கும் உணவுகள் சேர்க்க வேண்டும்.

எனக்கு பிடித்த மாற்றுத் தேர்வுகளில் ஒன்று சிவப்பு மிளகு. புகைபிடித்த மற்றும் உலர்ந்த மிளகுத்தூள் இருந்து தயாரிக்கப்படும், மிதவை லேசான மற்றும் ருசியான உணவுகள் ஒரு புகை சுவையை சேர்க்கிறது. நீங்கள் chipotle மிளகுத்தூள் போன்ற , புகைபிடித்த எண்ணை மற்றும் மிளகுத்தூள் பல வாங்க முடியும்.

மெதுவாக குக்கர் பார்பிக்யூ மிகவும் எளிதான செயலாகும். நீங்கள் தேர்வு செய்யப்படும் உங்கள் இறைச்சியை உண்மையில் தூக்கி எறிந்து, பார்பெக்யூ சாஸ் சேர்த்து, நாள் முழுவதும் சமைக்கலாம். நீங்கள் அதிக அளவிலான நடவடிக்கைகள் எடுக்கலாம். தேர்வு உங்கள் இறைச்சி கொழுப்பு என்றால் நீங்கள் ஒருவேளை கொழுப்பு மிகவும் liquefy செய்ய seasoning ஒரு குறிப்பை ஒரு குறைந்த வெப்பநிலை அமைப்பை அதை சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த சாஸ் அல்லது மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க முன் இந்த அதிக கொழுப்பு ஊற்ற.

ரொட்டிகளுக்கு மெதுவாக சமையல் இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது பார்பிக்யூ மாட்டிறைச்சி போன்றவை , இறைச்சி நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக்க ஆரம்பிக்கின்றன. இது சமையல் நேரம் குறைகிறது, ஆனால் இறைச்சி எளிதில் கவரக்கூடியதாகிறது. அது ஒரு நல்ல அமைப்பு ஏனெனில் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி வெட்டப்பட்ட விட நன்றாக உள்ளது என்று என் கருத்து தான்.

உண்மையான பார்பிக்யூவின் உண்மையான சுவைக்கு நீங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படவில்லை என்றால், இது தொடங்க ஒரு நல்ல இடம். நீங்கள் பிழையைப் பிடிக்க வந்தால் பின்னால் திரும்பி வாருங்கள் , நீங்கள் உண்மையான பார்பெக்யூ செய்ய எப்படி தோற்றமளிக்கும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். இதற்கிடையில், என் ஸ்ல குக்கர் பார்பெக்யூ ரெசிப்களை நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பதற்கான யோசனைகளைப் பெறலாம்.

கிராக்-பாட் ^® என்பது போட்டி நிறுவனத்தின் பதிவு பெற்ற வணிக முத்திரை.