Squid மை, தக்காளி , வெங்காயம், பெல் மிளகு, மற்றும் பூண்டு சமைத்த squid என்ற கடல் உணவு சுவையை அதிகரிக்கிறது. Squid மை தற்போது புதிய கடல் உணவு எடுத்து பல உயர்தர மளிகை கடைகளில் விற்கப்படுகிறது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த squid சுத்தம் என்றால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த squid மை அறுவடை செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 பவுண்டு தக்காளி (unpeeled மற்றும் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிறிய வெள்ளை வெங்காயம் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிறிய பச்சை மிளகாய் மிளகு (நாளங்கள் மற்றும் விதைகள் சுத்தம் மற்றும் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் வோக்கோசு (உறுதியாக நிரம்பியிருந்தது, தோராயமாக தக்காளியுள்ள இலை)
- 12 சிறிய பூண்டு கிராம்பு (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 6 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (பழம்)
- 1 பவுண்டு சுத்தமாக (1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட)
- ருசிக்க உப்பு
- 1 பெரிய வளைகுடா இலை (உடைந்து)
- 1 சிறிய டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் கடலை மை (தோராயமாக, 2 தேக்கரண்டி வினிகரில் நீர்த்த)
- ருசியான கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம், வெங்காயம், பச்சை மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு கலந்த கலவையை ஒரு கலப்பான் ஜாடிக்குள் போட்டு, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையை உருவாக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய வறுத்த பாணியில் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடேற்றவும், 4 பூண்டு கிராம்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் வறுக்கவும். பூண்டு நீக்க மற்றும் நிராகரிக்கவும்.
- மீதமுள்ள பூண்டு கிராம்புகளை அடுக்கி, உளுந்தம்பருப்புடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து தெளித்ததும், விரைவாக அசைக்கவும், அவ்வப்போது (2 நிமிடம் வரை) ஒரு நிமிடம் தடவவும்.
- தக்காளி கூழ், வளைகுடா இலை, சர்க்கரை, ஸ்கிட் மை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், சாஸைக் குறைப்பதற்கு 6 நிமிடங்களுக்கு விரைவாக சமைக்கவும். ஸ்க்விட் மென்மையான ஆனால் இன்னும் கொஞ்சம் al dente இருக்க வேண்டும். சாஸ் இன்னும் சிறிது திரவமாக இருந்தால், ஆனால் சர்க்கரை சமைக்கப்பட்டு, பான்னை ஒரு பக்கத்திற்கு தூக்கி, 4 நிமிடங்களுக்கு சாஸைக் குறைக்கவும்.
இந்த டிஷ் சிறந்த வெள்ளை அரிசி ஒரு படுக்கையில் பணியாற்றினார்.
• சதுப்புள்ளி மற்றும் அறுவடை மை எப்படி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்
ரெசிபி மூல: டயானா கென்னடி (பாந்தம்)
அனுமதி மறுபதிப்பு.