இந்த வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி செய்முறை புதிய, பிரகாசமான சுவை நிறைந்திருக்கிறது, அது தயாரிக்க நம்பமுடியாத எளிது! நான் ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் கிரில் (விலைகளுடன் ஒப்பிடு) போன்ற ஒரு உட்புற தொடர்புள்ள கிரில்லில் இந்த வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி செய்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை ஒரு கிரில் பான் (நான் ஒரு வார்ப்பட இரும்பு கிரில் பான் பரிந்துரைக்கிறேன்) பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சமையல் நேரம் நீட்டிக்க வேண்டும், மற்றும் சமையல் முழுவதும் முழுவதும் ப்ரோக்கோலி திரும்ப அது சமமாக brons என்று. நீங்கள் ஒரு வெளிப்புற கிரில்லை இந்த முயற்சி செய்யலாம் - அவர்கள் grates thorugh இல்லை, அல்லது ஒரு கண்ணி வெளிப்புற கிரில் கிரில் மேல் மற்றும் அனைத்து அந்த சிறிய துண்டுகள் வைத்து கொள்ள புட்டி பயன்படுத்த போதுமான பெரிய உள்ளன உறுதி நெருப்பு! இந்த வறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி ஜோடிகள் பல இரவு உணவைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் நாங்கள் அதை டெரியாகி கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி skewers அல்லது ஒரு எளிமையான எலுமிச்சை பூண்டு வறுத்த வான்கோழி மார்பக மற்றும் க்ரீம் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளுடன் மிகவும் நேசிக்கிறோம்.
மிஸ் பண்ணாதே: எங்கள் பிடித்த காய்கறி பக்கங்களும்
சல்லோட்ஸ் மற்றும் பர்மேஸனுடன் எளிய வறுத்த அஸ்பாரகஸ்
தி ஃபெரெஸ்ட் சேட்ஸ் கிரீட்ஸ்
வறுத்த Butternut ஸ்குவாஷ்
பட்டர்மில்க் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் பேகன் ஆகியோருடன் ஸ்லீவேட் வெட்ஜ் சாலட்
ஜப்பானிய சாலட் சமைத்த அல்லது ரா காய்கறிகளைக் கொண்டு அலங்கரித்தல்
கேட்டி வர்க்மேன் திருத்தப்பட்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி, அல்லது இறுதியாக வெங்காயம் பூண்டு
- புதிதாக மிளகு மிளகு, ருசிக்க வேண்டும்
- 5 முதல் 6 கப் ப்ரோக்கோலி பூக்கள்
- 1/2 கப் பாரமேஷன் சீஸ்
- கடல் உப்பு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, மிளகு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். Whisk ஒருங்கிணைந்த வரை.
- ப்ரோக்கோலைச் சேர்த்து இறைச்சியைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்போம். சமையல் முன், ப்ரோக்கோலியில் மீதமுள்ள தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை தூவுபடுத்தவும், மேலும் கோட் நன்றாகத் தொட்டவும்.
- உங்கள் உட்புற தொடர்புக் கிரில் முன் அல்லது, ஒரு கிரில் பான் பயன்படுத்தி, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது preheat.
- ப்ரொகோலி ஒரு கிளையின் துளையிடும் போது, 10 நிமிடங்கள், ஒரு தொடர்பு கிரில் பயன்படுத்தி இருந்தால், அல்லது ஒரு 15-15 நிமிடங்கள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு இரும்பு பான் அல்லது கிரில்லை பயன்படுத்தி இருந்தால். அது பழுப்பு நிறமாக மாறிவிடும், இதனால் பக்கவிளைவுகள் அனைத்தும் கமலமைக்கப்படும். ஒரு கிண்ணத்தில் ப்ரோக்கோலை மாற்றவும். சுமேரிய உப்புடன் அதிகமான பார்மெசான் சீஸ் மற்றும் பருவத்தில் தெளிக்கவும். டாஸ், மேலே உள்ள பாரமெசனின் இன்னொரு தெளிக்கவும், உடனடியாக பரிமாறவும்.
உனக்கு தெரியுமா?
ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார் - மற்றும் தண்டுகள் (குறிப்பாக ஒருமுறை அவை உரிக்கப்படுவதால் பூக்கள் போலவே உண்ணக்கூடியவையாக இருக்கின்றனவா?
ப்ரோக்கோலி என்ற வார்த்தையானது இத்தாலிய வார்த்தை ப்ரொரோலோ என்பதிலிருந்து வருகிறது, இது "முட்டைக்கோசு பூக்கும் முட்டை" என்று பொருள்படுகிறது. வறுத்தெடுத்தலுடன் மட்டுமல்லாமல், அது வேகவைக்கப்பட்டு, வறுத்தெடுத்து, அசைக்கப்பட்டு, வேகவைத்த வறுத்தெடுத்தலும், மூலப்பொருளையும் உண்ணும்.
ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் சி (சேவைக்கு 30 மி.கி.) மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றில் அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இது புற்றுநோயைப் பாதுகாப்பதில் உதவியாகக் கருதப்படும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும் ப்ரோக்கோலியை நீங்கள் கொதிக்க வைக்க முடியும் என்றாலும், இது புற்றுநோய்-சண்டை பண்புகளை குறைக்கிறது என்பதை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
மிஸ் பண்ணாதே: ப்ரோக்கோலி ரெசிபி பிடித்தவை
மேரி லெமன் உடன் Garlicky Shrimp மற்றும் ப்ரோக்கோலி
வேகவைத்த எருமை ப்ரோக்கோலி பைட்ஸ்
ப்ரோக்கோலி மற்றும் செட்டர் சூப்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 228 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 336 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |