மெதுவாக சமைத்த துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி இரண்டு வழிகள் முடிந்தது

இந்த மெதுவாக சமைத்த துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி இத்தாலிய காலவரிசைகளோடு உட்செலுத்தப்பட்டு, சாண்ட்விச்சில், லாஸாக்கனாவில், அல்லது பாஸ்தா மீது பணியாற்றினார். நீங்கள் இன்னும் பார்பிக்யூ வாசனையைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், இத்தாலிய உடை மற்றும் துளசிவைத் தவிர்த்து, அரை மணிநேர வேளையில் மாட்டிறைச்சிக்கு உங்களுக்கு பிடித்த முன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் சேர்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 பவுண்டுகள் / 1.35 கிலோ மாட்டிறைச்சி வறுவல்
• 1 உறை இத்தாலியன் சாலட் டிரஸ்ஸிங் -ஸ்டெஸ்டி இத்தாலியன்
• 8 அவுன்ஸ் / 225 கிராம் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
• 2 தக்காளி, விதை மற்றும் வெட்டப்பட்டது
• 1/2 வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
• 1/4 கப் / 60 மில்லி உலர் சிவப்பு ஒயின்
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி தக்காளி பசை
• 4-5 துளசி இலைகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1-2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய். வறுத்த மேற்பரப்பில் எந்த அதிக கொழுப்பு வெட்டி. அனைத்து உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தெளிக்க. பக்கத்திற்கு 2 நிமிடங்கள், அனைத்து பக்கங்களிலும் பான் மற்றும் பழுப்பு மீது வைக்கவும். குக்கர் மெதுவாக மாற்றவும். மிதமான அமைப்பில் 10-12 மணி நேரம் குறைவாக இருக்கும் மீதமுள்ள பொருட்கள், கவர் மற்றும் சமைக்கவும். திரவப் பற்றாக்குறை தோன்றினால் குக்கர் மெதுவாக 1/3 கப் / 80 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்கவும்.

2. சோதனையிட, அன்பைத் தேட ஒரு முட்களைப் பயன்படுத்தவும். இறைச்சி மொழியில் இருந்து விழுந்து எளிதில் துடைக்க வேண்டும். இதைச் செய்தால், இறைச்சியை பிரிக்க இரண்டு முட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். அது இன்னும் கடுமையானதாக இருந்தால், கூடுதல் இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு சமைக்கவும், மீண்டும் சோதனை செய்யவும்.

3. துண்டாக்கப்பட்ட barbecued மாட்டிறைச்சி ஐந்து, இத்தாலிய ஆடை பாக்கெட் மற்றும் துளசி இலைகள் விலக்கு. சமையல் நேரம் முடிவில் பார்பெக்யூ சாஸ் சேர்க்கவும். மெதுவாக குக்கர் இருந்து மாட்டிறைச்சி நீக்க, மற்றும் 1/3 கப் திரவ ஆனால் அனைத்து நிராகரிக்க. துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பாட்டில் சாஸ் கொண்டு குக்கர் திரும்ப. பாதுகாப்பாக மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடாக அமைக்கவும். இவை பார்பெக்யூ சாண்ட்விச்சில் சிறப்பாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	544
மொத்த கொழுப்பு	26 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	12 கிராம்
கொழுப்பு	203 மிகி
சோடியம்	1,037 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	5 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	68 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)