சிக்கன் பேப்ரிக்ஷ்

சிக்கன் Paprikash ஒரு உன்னதமான ஹங்கேரிய செய்முறையை விரைவாகவும் எளிதாகவும் மேம்படுத்தப்பட்டது. மாமிச உருளைக்கிழங்கை அல்லது ஒரு இதயச் சமைப்பிற்கான மற்றொரு மாவுப்பொருளைப் பரிமாறவும்.

நீங்கள் விரும்பினால் கோழி மார்பகங்களுக்கு பதிலாக அசிங்கமான, சிக்கனமான கோழி தொடைகள் பயன்படுத்தலாம். அந்த வழக்கில், கோழி பங்கு மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் பிறகு சமையல் நேரம் பான் சேர்க்கப்படும் 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கும். எப்போதும் கோழி சமைக்கலாம், ஒளி அல்லது இருண்ட இறைச்சி, குறைந்தபட்சம் 165 ° F உணவு தெர்மோமீட்டர் அளவிடப்படுகிறது.

மிளகு மற்றும் மிளகாய் வெந்தயம் ஆகியவை இரண்டு வெவ்வேறு மசாலா பொருட்கள். அவர்கள் இருவரும் உலர்ந்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சிவப்பு மிளகு ஒரு மிகவும் வலுவான சுவை மற்றும் இருண்ட நிறம் புகைபிடித்த. இரண்டு எளிய பயன்படுத்தி இந்த எளிய செய்முறையை ஒரு சுவாரஸ்யமான ஆழம் சேர்க்கிறது. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், இந்த செய்முறையில் இரண்டு வகை பாப்கிரிகளின் அளவு அதிகரிக்கலாம்.

குளிர் குளிர் இரவு ஒரு பெரிய செய்முறையை இது. சூடான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, அல்லது நூடுல்ஸ், ஒரு மிருதுவான மற்றும் குளிர் பச்சை சாலட் மற்றும் சில வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ் அல்லது அஸ்பாரகஸுடன் சேர்த்து பரிமாறவும். இனிப்பு, ஒரு நல்ல பழம் பை அல்லது சில சாக்லேட் கேக் இந்த வசதியான உணவு சரியான முடிவுக்கு இருக்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6 அசிங்கமான, சிக்கனமில்லாத கோழி மார்பகங்களோ அல்லது 10 அசிங்கமான, தோல் நிறமற்ற கோழி தொடைகள், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1/3 கப் மாவு
• 2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/8 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
• 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1-1 / 2 கப் கோழி பங்கு
• 3 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
• 1-1 / 2 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் புகைபிடித்த
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு மேலோட்டமான தட்டில் மாவு, 2 தேக்கரண்டி மிளகாய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இணைக்கவும். இந்த கலவையில் கோழிக்கு இரு பக்கமும் கோடு போடு.

நடுத்தர வெப்பம் மீது கனரக வாணலியில் வேர்க்கடலை எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து. பூசிய கோழி சேர்க்கவும்; இருபுறமும் பழுப்பு, ஒரு முறை திருப்பு, சுமார் 4-5 நிமிடங்கள், பின்னர் வாந்தி இருந்து கோழி நீக்க. வெங்காயத்தில் மீதமுள்ள துளிகளுக்கு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; சர்க்கரை டெண்டர் வரை சமைக்க மற்றும் அசை.

கோழி பங்கு மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் வாணலியில் ஊற்றவும், கலக்கவும், மற்றும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும். வாணலிக்கு திரும்பிய கோழி, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க, பான் மூடி, 5-8 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு கோழியை பதிவு செய்யும் வரை, 165 ° F நம்பகமான உணவு வெப்பமானி மீது பதிவு செய்யவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், சிவப்பு மிளகாய், மற்றும் சோளமாலை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் கலவையை வாணலியில் மற்றும் உறைக்குள் ஊறவைக்க ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

அற்புதமான சாஸ் வரை ஊறவைக்க மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சூடான சமைத்த அரிசி மீது கோழி கலவையை பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1497
மொத்த கொழுப்பு	90 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	28 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	34 கிராம்
கொழுப்பு	457 மிகி
சோடியம்	779 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	28 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	137 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)