கிழங்குகளும் கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். அவர்கள் சாப்பாட்டிலிருந்து சப்ஸுக்கு பக்கத்திலிருந்த எல்லாவற்றையும் அனுபவித்து மகிழ்கிறார்கள். இந்த பல்துறை ரூட் காய்கறி அழகு ஒவ்வொரு சூடாகவும் பொதுவாக சூடான அல்லது குளிர் அனுபவிக்க முடியும்!
09 இல் 01
புளிப்பு கிரீம் ரெசிபி உடன் போலந்து பீட்ஸ் - Buraczki ze Smietanaபுளிப்பு கிரீம் கொண்ட பீட்ஸ் (Buraczki ze Smietana). © 2008 பார்பரா ரோல்ஸ்க் about.com, இன்க் உரிமம். இந்த புத்திசாலித்தனமாக வண்ண டிஷ் ஒரு காய்கறி அல்லது சாலட், சூடான அல்லது குளிர் பணியாற்றினார்.
09 இல் 02
வறுத்த பீட் சாலட் ரெசிபிகேண்டி பேக்கன் கொண்ட பீட் சாலட். © 2009 பார்பரா ரோல்ஸ்க் About.com, இன்க் உரிமம் உரிமம். இந்த வறுத்த பீற்று சாலட், சிவப்பு மற்றும் தங்க நிறத்தாலான கலவைகளுடன் நீங்கள் அவற்றைக் காணலாம். இது ஒரு எளிய vinaigrette மற்றும் கேண்டி பன்றி இறைச்சி கொண்ட அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள், குறிப்பாக போலந்துகள், ரஷ்யர்கள், உக்ரேனியர்கள், லிதுவானியர்கள், செக்ஸ் மற்றும் ஸ்லோவாக்ஸ் ஆகிய இருவரும் பீட்ஸையும் பேகனையும் பிடிக்கும் - பரலோகத்தில் செய்யப்பட்ட ஒரு போட்டி!
09 ல் 03
ஊறுகாய்களாகவும் பீட் மற்றும் வெங்காயம் ரெசிபிஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் பீட் மற்றும் வெங்காயம். © லெபார்ட்-ப்ரைடுமான் புக்ஸ், அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீட்ஸ்களும் உறிஞ்சும் நுட்பங்களும் கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த செய்முறையை சூடான- அல்லது குளிர்-பேக் முறையைப் பயன்படுத்தி செயலாக்கப்படவில்லை என்பதால், சில வாரங்களுக்குள் அதை சாப்பிடுவது என்பது பொருள்.
09 இல் 04
போலிஷ் கிரீமட் பீட் சூப் ரெசிபி - பார்ஸ்ச்க்ஸ் ஸபீலினிகிரீமட் பீட் பார்ஸ்க்ச்ஸ் (பார்ஸ்க்ச் ஜபீனானி). © 2008 பார்பரா ரோல்ஸ்க் about.com, இன்க் உரிமம். இந்த மெஜந்தா சூப் சூடான அல்லது குளிர் இரட்டை வரி செய்கிறது. இது குளிர்காலத்தில் கால்விரல்களுக்கு வெப்பம் மற்றும் கோடை காலங்களில் குளிர்கிறது.
09 இல் 05
லிதுவேனிய குளிர் பீட் சூப் ரெசிபி - சாலிபார்சியாலிதுவேனியன் குளிர் பீட் சூப் அல்லது சால்டிபார்சியா. © 2010 பார்பரா ரோல்ஸ்க் About.com, இன்க் உரிமம். குளிர் லிதுவேனியன் பீட் சூப் அல்லது šaltibarščiai இந்த செய்முறையை மோர், புளிப்பு கிரீம், கடின சமைத்த முட்டை, வெள்ளரிகள், மற்றும் வெந்தயம் செய்யப்படுகிறது. இது சூடான நாளில் புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. போலந்து குளிர் வெள்ளரிக்காய் பீற்று சூப் செய்முறையை ஒப்பிடுக.
09 இல் 06
எளிதாக போலிஷ் பீட் சூப் ரெசிபி - பார்ஸ்ச்ஸ்ஜ் ச்சிஸ்டி செர்ஜெவனிClear Beet Barszcz (பார்ஸ்ச்ஸ்ஜ் ஸிசிட்டி செர்சோனி). © 2008 பார்பரா ரோல்ஸ்க் about.com, இன்க் உரிமம். இந்த சூப், ரஷ்யத்தில் பீட் போர்ஸ் ஷாட் என்று அழைக்கப்படும் மற்றொரு சூடான அல்லது குளிர்ந்த டிஷ் ஆகும். கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கை உண்ணும் போது, இதய துடிப்பிற்காக சூடாக சாப்பிடுவதால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜாலிநெட் பீட்ஸுடன் குளிர்ச்சியை அனுபவித்து மகிழலாம்.
09 இல் 07
போலிஷ் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் பீட் சூப் ரெசிபி - பார்ஸ்ச்ஸ்ஜ் விஜிலலின்னிபோலிஷ் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் பீட் சூப் - பார்ஸ்ஸ்ஜ் விஜிலலின்னி. © 2009 பார்பரா ரோல்ஸ்க் About.com, இன்க் உரிமம் உரிமம். சூப் ஒரு பீட் புளி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதை பயன்படுத்த குறைந்தது மூன்று நாட்கள் முன்பு புளிப்பு வேண்டும். Barszcz wigilijny சாப்பிட பாரம்பரிய வழி காளான் uszka உள்ளது.
09 இல் 08
போலிஷ் ஊறுகாய் பீட் ரெசிபி - பர்ச்க்ஸ்கி மேரினோனேன்ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் பீட் (Buraczki Marynowane). © 2008 பார்பரா ரோல்ஸ்க் about.com, இன்க் உரிமம். வருடந்தோறும் பண்ணை புதிய தயாரிப்புகளை அனுபவிக்க சிறந்த வழி இதுதான். பீட்ஸ் விதிவிலக்கல்ல. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பீட்ஸ்கள் ஒரு கலவை, சாலட் அல்லது காய்கறி போன்றவற்றை அனுபவிக்க முடியும். ஆனால் கேனிங் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். கடிதத்தில் உங்கள் செயலி உற்பத்தியாளரின் திசைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிசெய்யவும். மேலும், எப்போதும் போல், சந்தேகம் இருந்தால், அதை தூக்கி எறியுங்கள்.
09 இல் 09
பீட்சா ரெசிபி கொண்ட போலிஷ் ஹார்ஸ்ராடிஷ் - Ćwikłaபோலிஷ் கியாபாசா அல்லது வெள்ளை சாஸேஜ் உடன் சித்லா மற்றும் க்ரெசான். © 2010 பார்பரா ரோல்ஸ்க் About.com, இன்க் உரிமம். என் தாயார் எப்போதுமே நிறம் மற்றும் தேனீருக்கான ஒரு தொடுதலுக்காக அவளது க்ரெசானுக்குள் பீட்ஸை வடித்தார் . உண்மையில், முதன் முறையாக நான் வெற்று வெள்ளை நிறமுள்ள horseradish பார்த்தேன், நான் அதை முற்றிலும் வேறு ஏதாவது என்று நினைத்தேன். ஒரு சுவை வித்தியாசமாக என்னிடம் சொன்னது!