இந்த வேகவைத்த கோழி தயாரிப்பது மற்றும் சமைப்பதற்கு மட்டும் எளிதானது அல்ல, இது பட்ஜெட்டில் எளிதானது. நான் கோழி தொடைகள் அல்லது முழு கால்கள் டிஷ் உள்ள, ஆனால் அது பிளவு கோழி மார்பகங்களை நன்றாக உள்ளது. எளிய பருவங்கள் கோழி பெரும் சுவையை மறைக்காது, மற்றும் இனிப்பு வெங்காயம் நிரப்புகின்றன.
ஒரு சிறிய உப்பு, மிளகு, பூண்டு பொடி, மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைச் சுவைத்திருக்கும் இந்த சுலபமான வேகவைத்த கோழி மாவுகளில் தோண்டப்படுகிறது. கோழி பழுப்பு நிறமாகி பின்னர் மெல்லிய பூசணிக்காயை இனிப்பு வெங்காயத்துடன் சுடப்படுகின்றது. அவர்கள் பருவத்தில் இருந்தால் இனிப்பு Vidalia வெங்காயம் பயன்படுத்த.
இது சிக்கன் பாகங்களை சரிசெய்ய மிகவும் எளிதான டிஷ். இரண்டு பகுதியளவு கோழிகள் அல்லது 4 முதல் 5 பவுண்டு பவுண்டுகள், கால்கள், அல்லது எலும்பு-கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 வறுத்த கோழிகள், நாற்றுகள், 4 முதல் 5 பவுண்டுகள் எலும்பு-கோழிப் பாகங்களில்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 6 நடுத்தர இனிப்பு வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 350 பி. அடுப்பு ஒரு பெரிய, மேலோட்டமான பேக்கிங் பான் அல்லது வறுத்த பான்
- ஒரு கிண்ணத்தில், உணவு சேமிப்பு பையில், அல்லது பை தட்டில், மாவு, உப்பு, மிளகு, மிளகு, மற்றும் பூண்டு பொடி சேர்த்து.
- நன்கு பூசிய வரை சமைக்கப்படும் மாவுகளுடன் கோழி துண்டுகளைத் துண்டிக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, கனமான தோலை வைக்கவும்; ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கம்புகளில் வேலை செய்தல், சூடான எண்ணுக்கு கோழி துண்டுகள் சேர்க்கவும். மொத்தம் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு கோழி துண்டுகளாக மாறிவிடும்.
- தயாராக பேக்கிங் பான் உள்ள browned கோழி துண்டுகள் ஏற்பாடு.
- வாணலியில் வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- கோழி முழுவதும் இனிப்பு வெங்காயம் துண்டுகள் ஏற்பாடு.
- கோழிக்கு 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது கோழி நன்கு சமைக்கப்படும் வரை. *
6 முதல் 8 வரை சேவை செய்கிறார்.
* சிக்கன் குறைந்தது 165 F (73.9 C) க்கு சமைக்கப்பட வேண்டும். வெப்பத்தை சரிபார்க்கவும் உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானி, இறைச்சியின் தடிமனான பகுதிக்குள் செருகப்பட்டு, எலும்பு அல்லது கில்லிலைத் தொடுவதில்லை.
இறைச்சி வெப்பநிலை விளக்கப்படம் மற்றும் பாதுகாப்பான சமையல் குறிப்புகள்
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- இனிப்பு வெங்காயங்களைக் கொண்ட அடுப்பில் வறுத்த கோழி : பேக்கிங் பாணியில் பருப்பு மாவு மற்றும் இடையில் கோழினைத் தட்டவும். கோழி மீது வெங்காயத்தை சிதறச் செய்து, 2 முதல் 3 கப் அரைக்கப்படாத அல்லது குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்புக்கு பான் சேர்க்க வேண்டும். உருகிய வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி சேர்த்து தூறல். Preheated அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் 1 மணிநேரத்திற்கு சுட வேண்டும், அல்லது கோழி மென்மையாகவும் சோதனையாகவும் இருக்கும் வரை.
- பேக்கிங் பாணியில் கோழிக்கு புதிய மூலிகைகளை சேர்க்கவும். கோழி மற்றும் வெங்காயம் சுற்றி ரோஸ்மேரி அல்லது வறட்சியான தைம் ஒரு சில sprigs சிதற.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட இனிப்பு வெங்காயம் சேர்த்து வாணலியில் சில கேரட் குச்சிகள் அல்லது குழந்தை கேரட் சேர்க்கவும். கோழி துண்டுகளோடு சேர்ந்து கேரட் மற்றும் வெங்காயங்களை வறுத்தெடுக்க வேண்டும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
மிருதுவான-தோல் பதனிடும் சிக்கன் தொடைகள்
டொமடோஸ் மற்றும் இத்தாலிய பருவமழைகளுடன் சிக்கன் லெக் குடியிருப்பு
சிறந்த 48 சிறந்த பொறிக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பகப் பாத்திரங்கள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 786 |
| மொத்த கொழுப்பு | 46 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 237 மிகி |
| சோடியம் | 984 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 76 கிராம் |