இந்த ஒட்டும் அரிசி இனிப்பு மிகவும் எளிதானது, இன்னும் தோற்றம் மற்றும் மிகவும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். விருந்தினர்களுக்கு சேவை செய்வதற்கு ஒரு பெரிய தயாரிப்பான இனிப்பு, இந்த ஒட்டும் அரிசி சிகிச்சை ஒரு ஆரோக்கியமான குறைந்த கொழுப்பு இனிப்பு செய்முறையை (இரு பசையம் மற்றும் லாக்டோஸ்-இலவச !) ஆகும். அங்கு பேக்கிங் அல்லது ஸ்டீமிங் இல்லை! - ஒட்டும் அரிசி ஒரு பானை வரை கொதிக்க, ஒரு சில தாய் பொருட்கள் அதை கலந்து, பின்னர் ஒரு கடாயில் அதை அழுத்தி அதை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் உட்காரலாம். தேங்காய் பால் மற்றும் சில புதிய பழங்கள் ஆகியவற்றோடு சேர்த்து குளிர் அல்லது சூடாக பரிமாறவும். Mmm ...!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் தாய் ஒட்டும் அரிசி ("இனிப்பு அரிசி" அல்லது "பசுமையான அரிசி" என்றும் அறியப்படுகிறது)
- 3 1/2 கப் தண்ணீர்
- 3/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 3/4 கப் நல்ல தரமான தேங்காய் பால் (கூடுதலாக நீங்கள் தேவை எவ்வளவு servings பொறுத்து 1/2 கப் அல்லது சாஸ்)
- 1/2 முதல் 3/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை (சாஸ் இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாகவும், பழுப்பு அல்லது பனை சர்க்கரை கூட பயன்படுத்தலாம்)
- 1 பாட்டில் பாண்டான் சாராம்சம் (ஆசிய உணவு அங்காடிகளில் சிறிய பாட்டில்களில் கிடைக்கும் ஒரு சிறப்பு பச்சை வண்ண வாசனையானது)
- 2 டீஸ்பூன். கேக் பான் சாப்பிடுவதற்கு எண்ணெய்
- 1-2 தேக்கரண்டி. சோள மாவு (1 டீஸ்பூன், குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து)
- அழகுபடுத்த: புதிய அல்லது உறைந்த ராஸ்பெர்ரி (உறைந்திருந்தால், வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் விரைவாக இயங்கும்)
அதை எப்படி செய்வது
- முதலில், என்னிடம் கொடுக்கப்பட்ட திசைகளின்படி ஒட்டும் அரிசி செய்யுங்கள்: ஸ்டிக்கி ரைஸ் எப்படி குடிக்க வேண்டும், படி படி.
- அரிசி சமையல் போது, கேக் பான் (தரமான 8 x 8 அளவு) தயார். தேங்காய் அல்லது கனோலா எண்ணெய் போன்ற ஒரு சிறிய சமையல் எண்ணெய் கொண்ட பக்கவிளைவுகளை (பக்கங்களிலும் உள்ள) கொதிக்கவைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அரிசி சமையல் (அல்லது "ஸ்டீமிங்") செய்யப்பட்ட பிறகு, அரிசி பானிலிருந்து மூடி நீக்கவும். 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 3/4 கப் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும், சூடான அரிசி நன்கு இரண்டு கிளறி. இனிப்புக்கு சற்று ருசிக்க-அரிசி, 1/4 கப் அதிக சர்க்கரை வரை சேர்த்து, உன்னுடைய சுவைக்கு இனிமையான இனிப்பு இல்லை. குறிப்பு: பனை அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படலாம் , ஆனால் இது அரிசி நிறத்தில் சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
- இப்போது உங்கள் சதுர கேக் பேனுக்கு அரிசி 1/3 முதல் 1/2 வரை எடு. அரிசி இந்த படிகள் சூடாக இருக்க வேண்டும் என, உடனடியாக அரிசி தொட்டியில் மூடி பதிலாக உறுதி.
- ஒரு கரண்டி அரைக்கோலை கிரீஸ் மற்றும் அரிசி வெளியே மென்மையான அதை பயன்படுத்த, கேக் பான் கீழே அதை அழுத்தி. இது அரிசி கேக் முதல் அடுக்கு. அரிசி பிளாட் மற்றும் முடிந்தவரை மேல் செய்ய முயற்சி.
- பானையில் மீதமுள்ள அரிசி, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் பாதி அவுட் அவுட் துடைக்க, மீண்டும் அரிசி பானை மீது மூடி பதிலாக. பாண்டான் பேஸ்டின் சொட்டு ஒரு ஜோடி சேர்க்க, மற்றும் விரைவில் அரிசி அதை கலக்க பரபரப்பை. இந்த அரிசி ஒரு ஒளி பச்சை நிறம் திரும்ப வேண்டும்.
- முன்பு போல் அதே நுட்பத்தை பயன்படுத்தி, மெதுவாக அழுத்தி, இரண்டாவது அடுக்கை தயாரிக்க கேக் பாணியில் வெள்ளை அரிசி மீது இந்த ஒளி பச்சை அரிசி மென்மையாக்குகிறது. நீங்கள் பச்சை அரிசி விநியோகிக்கும்போது மிகவும் கடினமாக அழுத்த வேண்டாம், அல்லது நீங்கள் முதல் அடுக்கு தொந்தரவு செய்யும்.
- பானையில் மீதமுள்ள அரிசிக்கு, பாண்டான் சாரத்தின் 5 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட துளிகள் சேர்க்கவும் அல்லது அரிசி பச்சை நிறத்தில் (முந்தைய அடுக்குக்கு அப்பால்) கவனமாக இருண்ட நிழல் வரை மாறுபடும். உதவிக்குறிப்பு: இருட்டாக இருக்குமா?
- இப்போது இந்த அரிசி சேர்க்க வேண்டும். மெதுவாகவும் கவனமாகவும் இந்த லேயரைச் சேர்க்க வேண்டும் அல்லது முந்தைய அடுக்குடன் கலக்க வேண்டும். மேல் மென்மையாக்கி பின்னர் உங்கள் கேக் பான்னை தகரம் தகடுடன் சேர்த்து பல மணி நேரம் உறைக்கவும், அல்லது ஒரே இரவில் (குளிர்ந்த இனிப்பு அலங்காரமாக இருக்கும்).
- தேங்காய் சாஸ் தயாரிப்பதற்கு, எத்தனை விருந்தினர்களை நீங்கள் சேர்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு 1/2 தேக்கரண்டி நல்ல தரமான தேங்காய் பால் வேண்டும். ஒரு தேங்காய் பாலில் தேங்காய் பால் வைக்கவும் மற்றும் சூடு போடவும் (ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்). ருசிக்க சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலைக்கவும் கிளறி. இப்போது தண்ணீரில் கரைந்த சோளமார்க்கட்டை சேர்க்கவும் (ஒரு தேக்கரண்டி 1/2 கப் தேங்காய் பால், 2 தேக்கரண்டி 1 கப்). சாஸ் தடிமன் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது அசை, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க.
- இனிப்புக்கு, கிரீஸ் ஒரு ரவிக்கை கத்தி அல்லது சில கொதிக்கும் தண்ணீரில் (கத்தியை கத்தியைப் போட) இயக்கவும். அரிசி கேக் சதுரங்களை வெட்டி கவனமாக பான் அவுட் தூக்கி, தட்டுகள் பரிமாறி அவற்றை வைப்பது (நான் படத்தில் பல சிறிய சதுரங்கள் கொண்ட வடிவியல் வடிவங்கள், போன்ற). இந்த இனிப்பு என சுருக்கமாக நுண்ணலை கேக்குகள் - பல ஆசிய இனிப்பு போன்ற - சிறந்த சூடான பணியாற்றினார். பிறகு ஒரு சில ராஸ்பெர்ரிகளுடன் தேங்காய் சாஸ் ஊற்றவும், அழகுபடுத்தவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்: இந்த இனிப்பு ஒரு விருந்துக்கு அல்லது ஒரு சமூக சேகரிப்பதற்காக செய்ய ஒரு சிறந்த ஒன்றாகும் . ஒட்டும் அரிசி விரைவாகவும் கெட்டியாகவும் உலர்ந்து போவதால், சில நாட்களுக்குள் அதை சாப்பிட நிச்சயம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 232 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 180 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |