பீட்ஸ்களும் உறிஞ்சும் நுட்பங்களும் கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த செய்முறையை விரைவாக சுத்தப்படுத்தி, சூடான- அல்லது குளிர்-பேக் முறையைப் பயன்படுத்தி செயலாக்கப்படவில்லை என்பதால், சில வாரங்களுக்குள் அதை சாப்பிடுவது என்பது பொருள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பீட்ஸுக்கு:
- 16 குழந்தை பீட் (unpeeled, டாப்ஸ் trimmed)
- மரைனடே:
- 2 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம் (ஜாலிநெட்)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/3 கப் வெள்ளை வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2/3 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
பீட்ஸை தயார் செய்
- உருளைக்கிழங்கு ஒரு பெரிய பானை உப்பு தண்ணீர் கொண்டு. பீட்ஸைச் சேர்க்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், டெண்டர் வரை 12 நிமிடம் 15 நிமிடங்கள் ஊறவும். நன்றாக வாய்க்கால்.
- கையாள போதுமான குளிர் போது, தோல் ஆஃப் நழுவ. ஒரு nonreactive கிண்ணத்தில் இடத்தில் பீட் மற்றும் ஒதுக்கியது.
மரைனேட் செய்ய
- ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், வெங்காயம், சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு, மற்றும் 2/3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கும்.
- 5 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு.
விரைவு ஊசி தி பீட்
- பீட்ஸின் மீது சூடான இறைச்சி ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.
- நன்கு பீட்ஸை மூடி, பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் தூங்குவதற்கு முன்பாக உறிஞ்சும்.
- இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிரூட்டப்பட்ட ஸ்டோர்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 278 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,591 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 62 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 16 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |