பெட்டூகின் அல்ஃபெரடோ க்ரீம், வெண்ணெய், பார்மேஷ்சன் சீஸ் மற்றும் வோக்கோசுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது போல் ஒரு அழகான சாஸ் பணியாற்றினார். ஆனால் அது இன்னும் சிறப்பு செய்ய நீங்கள் கோழி ஆல்ஃபிரடோ செய்ய, பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன சில வறுக்கப்பட்ட கோழி, சேர்க்க முடியும். இறால் இறால் குடித்தால், இறால் குடிக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த
- Fettuccine
- 2 கப் கனரக கிரீம்
- 1 குச்சி வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் புதிதாக வறுக்கப்படும் பாரமெசான் சீஸ்
- 2 டீஸ்பூன். புதிய இத்தாலிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக
- ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய சூப் பானை நிரப்பவும், கொசர் உப்பு ஒரு சில அல்லது சேர்க்க. உப்பு மற்றும் சுவை; அது கடல்நீர் போன்ற சுவை வேண்டும். பானை மூடி, கொதிக்கும் வரை தண்ணீர் சூடு.
- கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கொப்பளிக்கும் தண்ணீருடன் பேட்டைக்குழியை கைவிட்டு, 6 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது ஒரு மெல்லிய அல்லது மென்மையாய் இருக்கும் வரை, பொதி அறிவுறுத்தல்களுக்கு ஏற்ப சமைக்க வேண்டும்.
- மிளகாய் சமைக்கப்படும் போது, வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் குமிழ் துவங்குவதற்கு முன்பாக ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பம் மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் மெதுவாக இளங்கொதிவா அல்லது சாஸ் ஓரளவு குறைக்கப்படும் வரை. வெப்பம் மற்றும் கவர் இருந்து நீக்க.
- சீஸ் சேர்க்க மற்றும் முழுமையாக கலந்து வரை டாஸில். தேவைப்பட்டால் கூடுதலான கிரீம் கொண்ட நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யவும்.
- நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு உள்ள அசை. பருவத்தில் கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை வேண்டும்.
- பெட்யூகினின் வாய்க்கால் மற்றும் ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் உடன் டாஸ். விரும்பினால், கூடுதலாக Parmesan சீஸ் , கூடுதல் துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த கொண்டு தெளிக்கவும் உடனடியாக சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 916 |
| மொத்த கொழுப்பு | 67 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 189 மிகி |
| சோடியம் | 474 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 61 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |