பிரிட்டிஷ் பாதுகாக்கப்பட்ட பெயரிடப்பட்ட பதவி என்னவென்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? PDO என அழைக்கப்படுவது, இங்கிலாந்தில் மட்டுமல்லாமல் அயர்லாந்திலும் மற்றும் ஐரோப்பாவின் மற்ற பகுதிகளிலும் உணவுக்கு வரும்போது எல்லா இடங்களிலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பிரிட்டனில், மற்ற இடங்களில் PDO நிலைமை நம் பாரம்பரியம் மற்றும் வரலாற்று உணவுகளை பாதுகாக்கிறது.
பிரித்தானிய உணவுகளின் பாரம்பரியம், தன்மை மற்றும் புகழ் ஆகியவை, அவற்றைச் சமாளிப்பதில் இருந்து பாதுகாக்க அனைவருக்கும் தேவை - மற்றும் பெரும்பாலும் தாழ்ந்த - இனப்பெருக்கம்.
ஐரோப்பிய ஒன்றியம் (EU) இந்த விலைமதிப்பற்ற உணவைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு திட்டத்தை கொண்டுள்ளது.
ஐரோப்பிய ஒன்றிய பாதுகாக்கப்பட்ட உணவின் பெயர் இத்தகைய உணவுகளை அடையாளம் காட்டுகிறது, அங்கு அவர்களின் நம்பகத்தன்மை மற்றும் தோற்றம் உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட்டு ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் முழுநேர பிரதிபலிப்புக்கும் எதிராக பாதுகாக்கப்படுகிறது.
விண்ணப்ப செயல்முறை நீண்ட மற்றும் சிக்கலானது ஆனால் தயாரிப்பாளர்களுக்கான பாதுகாக்கப்பட்ட நிலை வெகுமதிகளைப் பெறுகிறது - பல ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திலும், உலகளவில் சிலவற்றிலும் உயர்ந்த சுயவிவரத்தை அனுபவித்து வருகின்றன - பாதுகாக்கப்பட்ட நிலைக்கு முன்பே.
PDO = தோற்றம் பாதுகாக்கப்பட்ட பதவி
ஒரு குறிப்பிட்ட புவியியல் பகுதியில் தயாரிக்கப்பட்ட, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு திறந்து, அந்த பகுதிக்கு வழங்கப்படும் அம்சங்கள் மற்றும் பண்புகளுடன்.
PGI = பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் குறியீடு
ஒரு குறிப்பிட்ட புவியியல் பகுதியில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு திறந்து, அந்த பகுதிக்கு வழங்கப்படும் அம்சங்கள் அல்லது பண்புகளுடன்.
இவை பாதுகாக்கப்படும் நிலையில் இருக்கும் தற்போதைய தயாரிப்புகள். விரைவில் யார்க்ஷயர் ருபர்ப் மற்றும் கார்ன்னி பாஸ்டி மற்றும் பல பெரிய உணவுகள் இந்த புகழ்பெற்ற பட்டியலில் சேரும் என்று நம்பப்படுகிறது.
புதுப்பிப்பு
யார்க்ஷயர் ருபர்ப் பிப்ரவரி 2010 பி.டி.ஓ. நிலையை பெற்றது.
கார்னிஷ் போஸ்டிஸ் மிகவும் பொதுவான கருதப்படும் என போராடி வருகின்றன?
CORNISH PASTY RECIPE இல் புதுப்பிக்கவும்
பிப்ரவரி 22, 2011 அன்று கார்னிஷ் பாஸ்டி இப்போது PGI உள்ளது.
தற்போது பட்டியலிடப்பட்டுள்ள PDO உணவுகள் சில இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
பீர்
- நியூகேஸில் பழுப்பு அலி (PGI)
- கெண்டிஷ் ஆல் (PGI)
- Kentish வலுவான ale (PGI)
- ரட்லாண்ட் கசர் (PGI)
சீஸ்
- பெக்கான் ஃபெல் பாரம்பரிய லங்காஷயர் சீஸ் (PDO)
- போன்ஸ்டெர் சீஸ் (PDO)
- பக்ஸ்டன் நீல (PDO)
- டோர்செட் ப்ளூ சீஸ் (PGI)
- டிஷேடலே சீஸ் (PDO)
- Exmoor ப்ளூ சீஸ் (PGI)
- ஒற்றை குளோசெஸ்டர் (PDO)
- ஸ்வேலேலே சீஸ் (PDO)
- ஸ்வேலேலே எவ்ஸ் 'சீஸ் (PDO)
- Teviotdale சீஸ் (PGI)
- ஸ்டில்டன் - வெள்ளை பாலாடை (PDO)
- ஸ்டில்டன் - ப்ளூ சீஸ் (PDO)
- வெஸ்ட் நாட்டு பண்ணை பண்ணை சமையல்காரர் சீஸ் (PDO)
சிடர்
- Gloucestershire cider (PGI)
- க்ளூசெஸ்டர்ஷயர் பெர்ரி (PGI)
- ஹெர்ட்பார்ஷையர் சாடர் (PGI)
- ஹெர்ஃபோர்ட்ஷையர் பெர்ரி (PGI)
- வர்செஸ்டர்ஷைர் சைடர் (PGI)
- வர்செஸ்டர்ஷயர் பெர்ரி (PGI)
கிரீம்
- கார்னிஷ் க்ளோட் கிரீம் (PDO)
புதிய மீன், மொல்லுஸ்குகள் மற்றும் ஓட்டப்பந்திகள்
- அர்பிரத் ஸ்மோக்கி (பிஜிஐ)
- ஸ்காட்டிஷ் பண்ணை வளர்ப்பு சால்மன் (PGI)
- வைட்ஸ்டபிள் சிஸ்டர்ஸ் (PGI)
- கார்னிஷ் சர்டைன்ஸ் (PGI)
புதிய இறைச்சி மற்றும் கழிவுகள்
- ஆர்டினி மாட்டிறைச்சி (PDO)
- ஆர்க்னே ஆட்டுக்குட்டி (PDO)
- ஸ்காட்ச் மாட்டிறைச்சி (PGI)
- ஸ்காட்ச் ஆட்டுக்குட்டி (PGI)
- ஷெட்லாண்ட் ஆட்டுக்குட்டி (PDO)
- வெல்ஷ் மாட்டிறைச்சி (PGI)
- வெல்ஷ் ஆட்டுக்குட்டி (PGI)
பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள்
பிரிட்டனில் இருந்து உணவு, தகவல் மற்றும் உண்மைகள்