பொலிங்கர் சாம்பெயின்
"நான் மகிழ்ச்சியாக இருக்கையில் என் சச்சரவை நான் குடிக்கிறேன். நான் தனியாக இருக்கும்போது சில நேரங்களில் அதை குடிக்கிறேன். நான் கம்பெனி வைத்திருக்கும் போது, அதை கட்டாயமாக கருதுகிறேன். நான் பசியே இல்லை என்றால் நான் அதை குறைத்து, நான் அதை குடிக்கிறேன். இல்லையென்றால் நான் அதைத் தொடாதே - நான் தாகமாயிருந்தால் ".
ஜேம்ஸ் பாண்ட் அல்ல, ஆனால் மேடம் ஜாக்ஸ் பொலின்கரின் உண்மையில் மேற்கோள் காட்டப்பட்டது, அவரது குடும்பத்தில் அன்ட் லில்லி என்று தெரிந்தது. 1941 ஆம் ஆண்டு முதல் 1977 ஆம் ஆண்டு வரை இறந்த வரை புகழ்பெற்ற ஷாம்பெயின் வீட்டின் தலைவராக இருந்தார்.
வாழ்க்கையை வாழ எந்த ஒரு பெரிய மாதிரியை.
ஆரம்பகால ஜேம்ஸ் பாண்ட் நாவலான ( 1956 ஆம் ஆண்டில்) மற்றும் திரைப்படங்கள் (1976) வரையிலான காலப்பகுதியில் இறுதி உளவு மற்றும் வாரிசான மனிதர் குடிப்பழக்கம் ஷாம்பெயின், குறைந்தபட்சம் பொலிங்கர் சாம்பெயின் அல்ல. இந்த சாம்பெய்ன் ஓய்வு இருந்து வெளியே நிற்க செய்கிறது என்று அது என்ன.
பொலிங்கர் சாம்பெய்ன் மேட் எங்கே?
Aÿ இல் சாம்பெய்ன் புவியியல் இதயத்தில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது, பொலிங்கர் ஹவுஸ் என்பது நன்கு அறியப்பட்ட நகரமான எபெர்னேவிலிருந்து ஒரு குறுகிய இயக்கமாகும். நகரத்தின் மையத்தில் Rue Jules Loubet இல் இருக்கும் பொலிங்கர் இல்லம் unimposing Bollinger; பொலிங்கரின் கைகளில் ஆடம்பரமாக திராட்சை தோட்டங்கள், திராட்சை மற்றும் திராட்சை இரசம் ஆகியவற்றிற்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.
பொலிங்கரின் தலைவர் கெளசேன் டி மான்ட்கோஃபிர் ஆவார், நிறுவியரின் பெரும் பேரன். Ghislain விளையாட்டுத்தனமான, அழகான மனிதன் ஆனால் பின்னால் அவரது மது ஒரு உணர்வு ஒரு மனிதன் பொய். பொலிங்கர் செய்தியைப் பெறுவதற்கான ஆர்வம், அத்தகைய வணக்க நிலையில் உள்ள ஒருவரிடமிருந்து சிறிது அகங்காரம் இல்லாமல் உள்ளது.
பொலிங்கர் ஷாம்பினில் கடைசி உண்மையான குடும்ப வீடு.
பொலிங்கர் அவர்களது மரபணுக்களில் பல பாரம்பரிய முறைகளை வைத்திருக்கிறார்கள், ஆனால் தொழில்நுட்பத்தில் பெரும் தொகையை முதலீடு செய்துள்ளனர். ஸ்டீஃபன் இவ்வாறு கூறுகிறார்: "தொழில் நுட்பத்தை எந்த வகையிலும் பயன்படுத்துவது எந்த வகையிலும் போலிங்கர் தனித்துவமான கதாபாத்திரங்களை எடுத்துக்கொள்ளாது என்பது முக்கியம்."
ஒர்க் பீப்பாய்களில் மதுவும், துருப்பிடிக்காத எஃகில் சிறிது சிறிதாகவும் உள்ளது.
மரம் திராட்சை இரசத்தை கொடுக்கக் கூடாது, அது விஷத்தன்மை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். கட்டுப்பாடு பொலிங்கருக்கு மிகவும் முக்கியமானது. இது ஆண்டின் அடுத்த வருடத்தில், கட்டுப்பாட்டுடன் உள்ளது, வீட்டை பாணி, சுவை மற்றும் தரம் ஆகியவற்றில் இசைவான ஒரு மது தயாரிக்கிறது.
1829 முதல் குடும்பம் மது தயாரிக்கிறது மற்றும் இங்கிலாந்து இன்னும் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதி சந்தை ஆச்சரியம் இல்லை; அனைத்து ராணி பிறகு, சர்ச்சில் மற்றும் ஜேம்ஸ் பாண்ட் அனைத்து தவறு இருக்க முடியாது.
'பிரிலிங்கர் ஸ்பெஷல் க்வீயின் நிலைப்பாட்டை பிரிட்டிஷ் நன்கு பிரதிபலிக்கிறது. பாட்டில் மீது ஆண்டு முக்கியம் இல்லை, அவர்கள் எந்த பாட்டில் திறக்க முடியும் மற்றும் எப்போதும் அதே தரமான மது பெற முடியும், "ஸ்டீபன் என்னை சொல்கிறது.
ஆனால் அது பொலிங்கர் ஸ்பெஷல் கியூவின் செலவுகளை உத்தரவாதம் செய்கிறது - £ 50 அல்லது ஒரு கிராண்ட் அன்னி - விண்டேஜ் சாம்பெய்ன் சுமார் £ 55 ஐ விற்பது. ஷாம்பெயின் போலியங்கரில் மீண்டும் ஸ்டீபன் லெரோக்ஸ் மார்க்கெட்டிங் பணிப்பாளர். "£ 12.99 ஒரு பாட்டில் தவறு எதுவும் முற்றிலும் இல்லை" அவர் ஒரு குடும்பத்துடன் ஒரு இளம் ஜோடி மற்றும் ஒரு பணம் கொண்ட ஷாம்பெயின் குடிக்க விரும்பும் அதிக பணம் இல்லை, "என்னிடம் கூறினார், அது சரியானது."
பொலிங்கரின் முக்கிய ஒயின்கள்
சிறப்பு குவைக்
- இது பொலிங்கர் பாணியின் மிகவும் திறமையான வெளிப்பாடாகும். முதன்மை நொதித்தல் சிறிய எஃகு டாங்கிகள் அல்லது ஓக் பீப்பாய்களில் நடைபெறுகிறது.
- 5 முதல் 10 பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்னர், 5 முதல் 10 பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்னர், 5 முதல் 10 சதவிகிதம் காந்தப்புலிகளை பாதுகாக்க வேண்டும்.
- குறைந்தபட்சம் மூன்று வருடங்கள் கழித்து மதுவிலேயே வயதாகிறது.
- லா கிராண்ட் ஆன்
- விதிவிலக்கான ஆண்டுகளில், மதுபானம் மரபுவழிக்கு விசுவாசமாக இருந்த பொலிங்கர் ஒரே ஒரு விண்டேஜ் கலவைகளை உருவாக்குகிறார் - La Grande Année, ஒரு கௌரவம்.
- முதல் நொதித்தல் ஓக் பீப்பாய்களில் மட்டுமே நடைபெறுகிறது.
- லா கிராண்ட் அன்னீ குறைந்தபட்சம் ஐந்து ஆண்டுகள் மற்றும் கோல்காரில் உள்ள பாதாளத்தில் ஆறுக்கும் அதிகமான நேரங்களில். RD (சமீபத்தில் disgorged)
- Mme Bollinger முதலில் இந்த மதுவை 1961 இல் முன்மொழியப்பட்டது.
- RD என்பது ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு வயது கொண்ட ஒரு கிராண்ட் அன்னி: எட்டு மற்றும் இருபத்தி ஐந்து அல்லது ஐந்து ஆண்டுகள் வரை குறைந்தபட்சம்.
- இயற்கையால், ஆர்.ஏ., பாதுகாப்புக்கு ஏறக்குறைய வரம்பற்ற திறன் உள்ளது.
- லா கிராண்ட் அன்னே ரோஸ்
- பெயர் குறிப்பிடுவது போல இது இளஞ்சிவப்பு மது. இது ஒரு குறிப்பிட்ட சதி இருந்து சிவப்பு ஒயின் சேர்த்து செய்யப்பட்டது - லா கோட் ஆக்ஸ் Enfants - Aÿ terroir இதயத்தில்.