இந்தியாவின் மிக பிரபலமான ரொட்டி சமையல் குறிப்புகளில் ஆறு
இந்திய உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக, இந்திய ரொட்டி நாடு முழுவதும் பிரபலமான உணவுகள், குறிப்பாக கயிறுகள் இணைந்து பணியாற்றும் ஒரு எங்கும் பொருள். புதர் செடிகளிலிருந்து கிரீப்ஸ் வரை, புளிப்புள்ள அல்லது ஒரு உயர்ந்துள்ள ஒரு மாவைப் பயன்படுத்தி, இந்திய ரொட்டிகளில் ஒரு பெரிய வகை உள்ளது. சில இந்திய ரொட்டிகள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, மற்றவர்கள் கொத்தாக சமைக்கப்படுவதால், தவா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்தியாவின் பல்வேறு பகுதிகளிலும் தங்கள் சொந்த பொருட்கள் மற்றும் பேக்கிங் ரொட்டிகளின் பாணியைக் கொண்டுள்ளன, இந்தியாவிலும் பல வகைகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் ஏற்படுகின்றன. இங்கே மிகவும் பிரபலமான ஆறுகள்.
06 இன் 01
சப்பாத்தியை2.0 மூலம் Sebadella / Flickr / CC சாப்பாட்டின் அழகு அவர்கள் எதையும் சாப்பிடலாம். சப்பாத்தி ஒரு தட்டையான வாணலியில் (தவா) சமைக்கப்படாத புளிப்பில்லாத இந்திய பிளாட்ரைடு. மென்மையான சாப்பாட்டியைப் பெற ரகசியம் உண்மையில் மாவை சலிக்க வேண்டும் - ரொட்டி மெதுவாக மெதுவாக ரொட்டி போட வேண்டும். தண்ணீருக்குப் பதிலாக பால் அல்லது புதிய தயிர் உபயோகிப்பது ஒரு மென்மையான சாப்பாட்டியால் விளைவடையும்.
06 இன் 06
Parathasபராதாஸ் ( பான்-வறுத்த இந்திய பிளாட்ரைட் ) நீங்கள் உங்களை கெடுக்க விரும்பும் போது! மிருதுவான மற்றும் மெல்லிய, அவர்கள் மிகவும் இந்திய உணவுகள் நன்றாக செல்ல, அது ஒரு இறுக்கமான கறி அல்லது உலர் பரபரப்பாக வறுக்கவும் இருக்கும்.
Parathas செய்ய ஒரு சில வழிமுறைகளை எடுக்கலாம், ஆனால் நேரம் தயார் மற்றும் நிச்சயமாக மதிப்புள்ள எளிது. நீங்கள் உருவாக்கும் அதிக அடுக்குகள், பிளாக்கர்பிரைடு இருக்கும்; நீங்கள் அவர்களை எப்படி வறுத்தெடுக்கிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
06 இன் 03
ஆலு பராதாAuloo parathas உருளைக்கிழங்கு செய்யப்பட்ட parathas உள்ளன. ஒரு மாவு மாவு, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு வட்டம் வெளியே பரவியது, மற்றும் கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு கலவையை பனிக்கட்டி உள்ள மூடப்பட்டு. மெதுவாக பிளாட்பிரெட் அவுட் உருட்டிக்கொண்ட பிறகு, உருளைக்கிழங்கு கலவையை இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பரத்த வறுக்கவும் தயாராக உள்ளது.
அவர்கள் புதிய, தடித்த கிரீம் அல்லது unsalted, வீட்டில் வெண்ணெய் ஒரு குமிழ் ருசியான சுவைக்க.
06 இன் 06
Pooriஇந்த மிருதுவான, பொலிவூட்டப்பட்ட வறுத்த வறுத்த இந்திய தட்டையான எந்த டிஷ்-சைவையோ அல்லது வேறு விதையோ - உங்களுக்கு பிடித்த ஊறுகாய். ஓரளவு பளபளப்பான பந்தைப் போலவே புடைத்து, சரியான ஏழை நிறத்தில் ஒளி பொன்னிறமாக இருக்கிறது. முழு கோதுமை மாவு, தண்ணீர், உப்பு, எண்ணெய் ஆகியவற்றில் உள்ள பொருட்களால், பல்பொருள் அங்காடிக்கு ஒரு சிறப்பு பயணம் இல்லாமல் சில ஏழைகளை உறிஞ்சலாம்.
06 இன் 05
நான்இந்திய ரொட்டிகளில் மிகவும் பிரபலமானவர் நானன். இந்த ருசியான புளிப்பு அரிசி இந்திய ரொட்டி ரொட்டி ரொட்டிகளுக்கு சிறந்தது, இது டி மற்றும் அரை கோழி அல்லது பல்வேறு வகையான கேபப்ஸ் போன்ற பிரபலமான உணவு வகைகளுடன் , அத்துடன் கரிப்பை வெட்டுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும் எந்தவொரு கறிவையும் கொண்டது. பாரம்பரியமாக ஒரு தொண்டூரில் (அல்லது களிமண் அடுப்பில்) செய்யப்பட்டால், உங்கள் வீட்டில் எளிதாக அடுப்பில் வைக்கலாம். வெறும் மாவை ஆதாரம் நேரம் தேவை என மேலே செய்முறையை தொடங்க வேண்டும்.
06 06
Bhaturaபட்டுராஸ் ஒரு புளிப்பு வறுத்த ரொட்டி மற்றும் ஒரு பிரபலமான வட இந்திய டிஷ், கோழிக்குரிய (குங்குமப்பூ கறி) ஆகியவற்றுக்கான சரியான துணைவையாகும். பட்டுராக்கள் அவர்கள் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளதைப் போலவே சாப்பிடுகிறார்கள் - சூடான குழாய் - ஒரு பெரிய, புளூவின் புத்துணர்ச்சியுள்ள பதிப்பாகும். மாவை ஐந்து மணி நேரம் உயர்த்த வேண்டும் என, நீங்கள் நேரம் முன்பு bhaturas தயார் தொடங்க வேண்டும்.