எப்படி பசிபிக் காட் மற்றும் ஆஸ்க்கான பொல்லாக் மீன் சமைக்க வேண்டும்

அநேக மக்கள் தங்கள் வாழ்க்கையில் சில சமயங்களில் உணவு உட்கொண்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் சமீபத்தில் வரை இது அட்லாண்டிக் காட் ஆகும். இருப்பினும், பல ஆண்டுகளுக்கு மேலாக உயிரிழப்பு காரணமாக (கார்டோனின் மீன் குச்சிகள் மற்றும் மெக்டொனால்டின் ஃபைல்ட்-ஓ-மீன்) இப்போது ஐஸ்லாந்திய மீன்வளம் மட்டுமே ஆரோக்கியமான நிலையில் இருக்கின்றது. ஆனால் கோட்-மற்றும் அதன் உறவினரான மவுண்ட்பாண்ட் மீன் ஆகியவற்றின் தேவை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருவதால், வட பசிபிக் மீன்வளங்கள் இதேபோன்ற இனங்களின் உற்பத்தியை உயர்த்தியுள்ளன.

இன்று, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மீன் குச்சி, துரித உணவு, அல்லது ரொட்டி மீன் ஆகியவற்றை நீங்கள் அமெரிக்கவில் காணலாம் பசிபிக் கோட் அல்லது அலாஸ்கா போலோக் ஆகும்.

இரு மீன்வகைகளும் சிறந்த வடிவத்தில் உள்ளன, எனவே இந்த மீன் மீன் பிடிப்பாளர்களுக்கான பொருளாதார மற்றும் நிலையான தேர்வுகள் ஆகும். பசிபிக் காட் மற்றும் ஆஸ்க்கான் போல்கொக் வெள்ளை, குறைந்த கொழுப்பு, லேசான மீன். அவர்கள் பொதுவாக தோல் தோல் fillets ஆக வந்து பொதுவாக உறைந்திருக்கும். இருவரும் சமைக்கப்பட்ட போது ஒரு கரடுமுரடான flake மற்றும் அவர்களின் எலும்புகள் சிறந்த பங்கு உண்டு, ஆனால் வேறுபாடு அவற்றின் அமைப்பு உள்ளது: பசிபிக் குறியீட்டு அதன் அட்லாண்டிக் உறவினர் கிட்டத்தட்ட ஒத்ததாக உள்ளது, சற்றே குறைவாக நிறுவனம்; மற்றொரு புறம், மென்மையானது.

சமையல் பசிபிக் மீன் மீன்

பசிபிக் காட் அட்லாண்டிக் காட் என்று அழைக்கப்படும் எந்தவொரு செய்முறைக்குமான ஒரு சிறந்த மாற்று ஆகும். நீங்கள் காட் ஆர்டர் போது இந்த நாட்களில் பெரும்பாலான உணவகங்கள் கிடைக்கும் என்ன. பசிபிக் காட் சிறந்த வேகவைத்த, வறுத்த (குறிப்பாக மீன் மற்றும் சிப்ஸ் போன்ற இஞ்சி-வறுத்த), sauteed, மற்றும் வேகவைத்த.

பசிபிக் காட் மீன் சூப்களில் மற்றும் சவ்லையில் நல்லது.

சமையல் ஆஸ்க்கான பொல்லாக் மீன்

ஆஸ்க்கானி போஸ்ட் நன்றாக மீன் குச்சிகள் மற்றும் மீன் கேக் செய்கிறது மற்றும் நல்ல வேகவைக்கப்படுகிறது. இது மீன் மற்றும் சில்லுகள் என கடந்து செல்லக்கூடியது, ஆனால் இது சரியான தயாரிப்பு அல்ல. அதை உடைக்காதீர்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் சிறிது தவறான மதிப்பீட்டை நேரத்தைச் செலவழித்தால் உலர்ந்த வடிகட்டிகளுடன் மூழ்கலாம்.

மேலும் மீன், சூடான குழாயில் கரைத்து உண்ணும் வரை சூப் பூசணிக்கும் வரை நீங்கள் ஒரு மீன் சூட்டில் அலஸ்கன் போங்கொட்டை வைக்காதீர்கள்.

ஆஸ்க்கான் பால்காரை சாப்பிட மற்றொரு வழி surimi , அல்லது சாயல் நண்டு உள்ளது. நீங்கள் அநேகமாக அது நடுப்பகுதியில் சூஷி பார்கள் ஒரு கலிபோர்னியா ரோல் அதை சாப்பிட்டுவிட்டேன்; பெரும்பாலும் இந்த நண்டு மற்றும் வெண்ணெய் ரோலில் "நண்டு" உண்மையில் ஆலிஸ்கான் பாங்காக் ஆகும். அது உண்மையில் இல்லை என்றாலும், அது பனி அல்லது ராஜா நண்டு போன்ற சுவை வேண்டும்.

இரண்டு மீன் வாங்குதல் மற்றும் சேமித்தல்

பசிபிக் காட் மற்றும் ஆஸ்க்கான் போல்க் இருவரும் மிக நன்றாக உறைந்து போயுள்ளன, மேலும் இரண்டும் தூரத்திலிருந்து நீந்தியுள்ளதால், புதிய மீன் முன்பே முடக்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தாவிட்டால், எப்போதும் உறைந்த நிலையில் வாங்குவதே சிறந்தது.

தயவுசெய்து நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள்-மீன் மூலையோ சாப்பிட வேண்டாம்! நீங்கள் சில நேரங்களில் சாகுபடியாத மீன் சாப்பிட்டால், நீங்கள் ஒரு சுஷி மெனுவில் காட் பார்க்க மாட்டீர்கள், அதனால் நீங்கள் அனுப்பும் சிறிய ஒட்டுண்ணி புழுக்கள் வளர முடியும். மீன் உறைந்திருக்கும் போது அவர்கள் இறக்கவில்லை என்றாலும், புழுக்கள் பாதிப்பில்லாதவை மற்றும் சமைக்கப்பட்டவுடன் நடைமுறையில் கண்ணுக்கு தெரியாதவை. மீன் புதிதாக விற்பதன் போது புகழ் பெற்ற மீன் சந்தைகளில் அவற்றை அகற்றவும்.