பூரி ஒரு மிருதுவான, பொன்னிற ஆழமான வறுத்த ரொட்டி, எந்த டிஷ், சைவமோ அல்லது இல்லையோ, உன்னுடைய விருப்பமான ஊறுகளுடனும் பணியாற்ற முடியும். சரியான பூரி நிறத்தில் பொங்கல் பொன்னுடனும், கிட்டத்தட்ட ஒரு பந்தைப் போல் மூடி மறைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒரு பொதுவான மளிகை கடைகளில் எளிதில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மூலம் ஏழைகளை உருவாக்கலாம், ஏற்கனவே உங்களுடைய சரணாலயத்தில் ஏற்கனவே இருக்கலாம். உண்மையான சுவைக்காக, நீ எண்ணெயை நெய்யாக பயன்படுத்த வேண்டும், அதில் மாவை சேர்த்து, வறுக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் முழு கோதுமை மாவு
- ருசிக்க உப்பு
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் (அல்லது நெய் (தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய்) மேலும் ஆழமான வறுக்கப்படுவதற்கு இன்னும் பல)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் அல்லது கோதுமை முழு கோதுமை மாவு வைத்து. மையத்தில் நன்றாக இருங்கள். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
- ஒரு நேரத்தில் சிறிது தண்ணீரைச் சேர்த்து, மாவை கலந்து மாவு கலந்து கலக்க வேண்டும்.
- மாவை நடுத்தர மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அதனால் நீரில் மெதுவாக செல்லுங்கள். நீங்கள் சேர்த்துக் கொண்டால், தேவையானதை மட்டும் சேர்க்கவும். தண்ணீர் பதிலாக, நீங்கள் தயிர் அல்லது பால் பயன்படுத்த முடியும். அந்த மாற்றங்கள் உண்மையில் மென்மையான பூரிஸுக்கு உதவுகின்றன.
- மென்மையான பூரிஸின் உண்மையான இரகசியமானது இடுப்புக்கடியில் உள்ளது. மாவை மென்மையான மற்றும் சரியான நடுத்தர மென்மையாக இருக்க வேண்டும். தேவையான அளவு தண்ணீர், தயிர் அல்லது பால் சேர்க்கவும், சரியான நிலைத்தன்மையும் கிடைக்கும் வரை கத்தரிக்கவும். உங்கள் மாவை மிகவும் மென்மையானதாக இருந்தால், அதிக திரவத்தைச் சேர்த்தால், அதை மென்மையாக மெதுவாக மீண்டும் பெற இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.
- நீங்கள் சரியான நிலைத்தன்மையுடன் மாவைப் பெற்றவுடன், எண்ணெய் அல்லது நெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து, கத்தரிக்காயைத் தொடவும். மாவை அமைப்பு மென்மையாக மாறும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, ஈர துணியால் மூடி வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிண்ணத்தை வைக்கவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, கோல்ப் பந்து அளவிலான பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கவும். அவர்கள் மென்மையான மற்றும் பிளவுகள் இல்லாமல் வரை உங்கள் கைகள் இடையே பந்துகளில் இந்த பகுதிகள் ரோல்.
- மிகவும் சுலபமாக ஒரு ரோலிங் போர்டு அல்லது சுத்தமான சுற்று மேற்பரப்பு மாறி ஒரு 5 அங்குல வட்டம் (4-5 மிமீ தடிமன்) ஒவ்வொரு பந்து ரோல். வசதிக்காக, நீங்கள் விரும்பும் பல பூரிகைகளை உருட்டிக்கொண்டு, அவற்றை அடுக்கி வைத்து, ஒவ்வொரு பூரிக்குமிடையில் படத்தைப் பிடிப்பதற்கான ஒரு அடுக்குடன் சமைக்கத் தயாராக இருக்கிறோம்.
- ஒரு நடுத்தர சுழற்சியில் ஒரு தடிமனான அடிவாரத்தில் உள்ள ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய் அல்லது நெய்யை சூடாக்கவும். ஒரு நேரத்தில் பூரிஸை ஒருமுறை வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மெதுவாக அழுத்துங்கள். இது பூரிக்கு உதவுகிறது. பொன்னொன்னை முதல் ஒரு பக்கமாக வறுக்கவும், பிறகு மறுபுறம் அதே வழியில் வறுக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டி மற்றும் சூடாக சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 106 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 30 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |