காக்டெய்ல் ஃப்ளவர் பேரிங்க்ஸின் ஒரு கலவை ஆய்வு
ஆப்பிள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் வாழை, செர்ரி மற்றும் வெண்ணிலா: பல பழங்கள் இயற்கை சுவை தோழர்களே உள்ளன. இந்த ஜோடிகளை நாம் அறிந்திருக்கிறோம், நேசிக்கிறோம், ஏனென்றால் அவை அறிந்தவை, அவற்றை நம் உணவு மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால் அங்கு இன்னும் இருக்கிறது மற்றும் புதிய சுவை சேர்க்கைகள் கண்டுபிடிப்பது பானங்கள் கலந்து பாதி வேடிக்கை ஆகும்.
நீங்கள் ஒரு காக்டெய்ல் connoisseur, ஒரு தொழில்முறை மதுக்கடை, அல்லது ஒரு வளரும் பானம் கலவை என்பதை, சுவை ஜோடிகளை இந்த ஆய்வு ஒரு மதிப்புமிக்க ஆதாரம்.
இது பல ஆண்டுகளாக தனிப்பட்ட சுவைகளை கொண்ட படைப்பு காக்டெயில்களை உருவாக்குகின்ற ஐரோப்பிய கலவை நிபுணர், ஹம்பெர்டோ மார்க்ஸ் உருவாக்கியது.
மார்கஸ் ' யூக்கலிப்டஸ் மார்டினி ஒரு ஷோஸ்டாபர் மற்றும் அவரது க்ரான்ஃபெர்ரி பீனட் பட்லெட் ஹாட் ரம் செய்முறையை ஒரு குளிர்கால மகிழ்ச்சி. ஆமாம், யூகலிப்டஸ், மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ... அதை நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்கவில்லையென்றால், எனக்கு என்ன நிச்சயம் தெரியும்.
சுழற்சியை இணைக்கும் ஒரு மிலோகாலஜிஸ்ட்டின் ஆய்வு
கோபன்ஹேகனில் உள்ள தனது சொந்த ஊரடங்கு போன்ற பட்டியில் உண்மையான வாசனையுள்ள அனுபவங்களைக் கொண்ட மதுபானதாரர்களுக்கு மகிழ்ச்சியளிக்கிறது மட்டுமல்லாமல், சுவாரஸ்யமான நுண்ணுணர்ச்சியை சுருக்கமாக ஆய்வு செய்திருக்கிறார். சுவை ஜோடிகளைப் பற்றிய அவரது ஆய்வு எந்தவொரு தனிப்பட்ட நபரிடமும் மிகுந்த பரபரப்பானது மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி குறிப்பிடத்தக்கது.
சில பழம் சுவைகள் மற்றவர்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கின்றன, இந்த பரிந்துரைகளில் பல ஆச்சரியமானவை. எடுத்துக்காட்டாக, மாதுளை மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஒரு குவளையில் கலந்ததாக நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? வாழை மற்றும் ஹஜல்நட் கலவை உங்கள் மனதை கடந்து விட்டதா?
அவருடைய விரிவான ஆய்வில், ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு மற்றும் பெர்ரி போன்ற பொதுவான பழங்களை விட மார்க்ஸ் சென்றுள்ளார். ஃபீஜோவா, ப்ரிசிமோன் மற்றும் தமொடில்லோ போன்ற கவர்ச்சியான பழங்களைப் பற்றிய அவரது எண்ணங்களையும் அவர் பகிர்ந்துள்ளார். இந்த குறிப்பாக சவாலான பொருட்கள், நீங்கள் அவர்களுடன் கொஞ்சம் அனுபவம் குறிப்பாக. நீங்கள் எங்கு தொடங்க வேண்டும்?
இணைத்தல் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்துவது எப்படி
காக்டெய்ல் உலகம் பரிசோதனையால் நிறைந்துள்ளது. நாம் தேர்வு செய்ய ஆயிரக்கணக்கான பொருட்கள் மற்றும் அவர்கள் எங்கள் பானங்கள் இணைந்திருக்கும் என்று இன்னும் சாத்தியங்கள் வழிவகுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு புதிய பழம் அல்லது எப்படி மிகவும் பிரபலமான என்று ஒரு உயிருடன் தொடங்க அங்கு பற்றி ஆர்வம் இருந்தால், ஒரு குறிப்பிட்ட திசையில் நீங்கள் வழிகாட்ட மார்க்ஸ் 'ஆய்வு பயன்படுத்த.
சுவாரஸ்யங்கள் மிகவும் அசாதாரணமான வழிகளில் ஒருவருக்கொருவர் விளையாடுகின்றன, மேலும் மார்க்ஸ் எங்களுக்கு மிகவும் கடினமான வேலையை செய்திருக்கிறார். இன்ஸ்பிரேஷன் இந்த பட்டியலில் அதிகரித்துள்ளது, எனவே அதை ஆராய்ந்து உங்கள் சொந்த காக்டெய்ல் சமையல் வளரும் போது ஜோடிகளில் சில முயற்சி. பல முடிவுகளில் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
இந்த வழிகாட்டி காக்டெய்ல் மற்றும் கலப்பு பானங்கள் மட்டுமே அல்ல. இது உணவுப் பொருட்களிலும், உணவுகளுடன் இணைந்த உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். புள்ளி சேர்க்கைகள் நன்றாக ஒன்றாக வேலை மற்றும் நீ என்ன செய்ய முடிவு என்ன நியாயமான விளையாட்டு ஆகும். வேடிக்கை மற்றும் சாகச அனுபவிக்க!
பிடித்த பழம் ஃப்ளவர் இணைத்தல்
நாம் மிகவும் பொதுவான பழங்கள் சில சுவை சேர்க்கைகள் எங்கள் ஆய்வு தொடங்கும். இவை பெரும்பாலும் நம் பானங்களில் பெரும்பாலும் தோற்றமளிக்கும் பழங்கள். நாம் எதிர்பார்ப்பது என்னவென்பதை நாம் நினைக்கும்போது, ஒரு ஆச்சரியம் காத்திருக்கிறது.
ஆப்பிள் ஜோடிகள் நன்றாக: கேரமல், ஏலக்காய், கஷ்கொட்டை, இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ், cranberry, திராட்சை வத்தல், இஞ்சி, hazelnut, மாம்பழ, மேப்பிள், ரோஸ்மேரி, WALNUT
- ஆப்பிள் காக்டெய்ல் சேகரிப்பை ஆராயுங்கள்
பாதாம், கருப்பு மிளகு, கேரமல், ஏலக்காய், இஞ்சி, ஹஜல்நட், தேன், ஆரஞ்சு, பீச், வெண்ணிலா, பிளம், சுடரின்ஸ், மது
வாழைப்பழம் நன்றாக: கலவை, கேரமல், செர்ரி, சாக்லேட் , இலவங்கப்பட்டை, காபி, இருண்ட ரம் , இஞ்சி, ஹஜல்நட், தேன், மடிரா மது, மாம்பழம், வெல்லம், பப்பாளி
- வாழை காக்டெய்ல் சேகரிப்பை ஆராயுங்கள்
பிளாக்பெர்ரி ஜோடிகள் நன்றாக: சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு, வெங்காயம், இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ், hazelnut, எலுமிச்சை, பிற பெர்ரி, பீச், பிளம், போர்ட் மது
- பிளாக்பெர்ரி காக்டெய்ல் சேகரிப்பை ஆராயுங்கள்
எலுமிச்சை verbena, மற்ற பெர்ரி, ஏலக்காய், மா, எலுமிச்சை, hazelnut, இஞ்சி, அத்தி, லாவெண்டர், மற்ற சிட்ரஸ்
நன்றாக செர்ரி ஜோடிகள்: சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு, சாக்லேட், சிட்ரஸ், தேன், பீச், பிளம், போர்ட் ஒயின், வெண்ணிலா
- Maraschino liqueur பற்றி அறிய
- செர்ரி ஹீரிங் லிக்கூர் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்
- மாராசினோ செர்ரிஸ் பற்றிய உண்மை
தேங்காய் ஜோடிகள்: வாழை, பிரேசில் நட்டு, கேரமல், சாக்லேட், சிட்ரஸ், காஃபிர் இலை, லெமோர்ராஸ், அன்னாசி, பிற வெப்பமண்டல பழங்கள்
கிரான்பெர்ரி ஜோடிகள் நன்றாக: ஆப்பிள், சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ், மாம்பல், புதினா, பேரி
நன்கு திராட்சை ஜோடிகள்: பிராண்டி , சாக்லேட், சிட்ரஸ், இஞ்சி, ரைசின்
திராட்சைப்பழம் ஜோடிகள் நன்றாக: துளசி, கருப்பு மிளகு, கேரமல், சிட்ரஸ், புதினா, ரோஸ்மேரி, தைம், வெப்பமண்டல பழம், வெண்ணிலா
எலுமிச்சை சாம்பல் நன்றாக உள்ளது: சர்க்கரை, பெர்ரி, கருப்பு மிளகு, ஏலக்காய், செர்ரி, சிட்ரஸ், இஞ்சி, தேங்காய், பீச், பிளம், முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய், வெப்பமண்டல பழம்
நன்கு சுண்ணாம்பு ஜோடிகள்: ஆப்பிள், பெர்ரி, செர்ரி, இஞ்சி, பப்பாளி, பிளம், ஸ்ட்ராபெரி, வெப்பமண்டல பழம்
முலாம்பழம் நன்றாக இருக்கும்: பெர்ரி, ஷாம்பெயின், சிட்ரஸ், லெமோன்ராஸ், எலுமிச்சை வெர்பேனா
பாதாம், செர்ரி, சாக்லேட், கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, காபி, குருதிநெல்லி, அத்தி, இஞ்சி, திராட்சை, ஹஜல்நட், புதினா, ஜாதிக்காய், வோக்கோசு, அன்னாசி, வெண்ணிலா
பீஸ் ஜோடி: பாதாம், ஆப்பிள், கேரமல், கஷ்கொட்டை, சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ், இஞ்சி, ஹஜல்நட், போர்ட் ஒயின், வெண்ணிலா, அக்ரூட் பருப்புகள்
நன்றாக அன்னாசிப்பழங்கள்: துளசி, கேரமல், கொத்தமல்லி, தேங்காய், மாக்கடமியா, ரோஸ்மேரி, ரம், வெப்பமண்டல பழம்
ஆப்பிள், சிட்ரஸ், வெள்ளரிக்காய், புதினா, வெப்பமண்டல பழம் : மாதுளை ஜோடிகள் நன்றாக
இலைத்தூள் , இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ், இஞ்சி, எலுமிச்சை, தேன், பிற பெர்ரி, பீச், பிளம், ருபார்ப், தைம், வெண்ணிலா
- ராஸ்பெர்ரி காக்டெய்ல் சேகரிப்பை ஆராயுங்கள்
- சாம்பார்ட் பிளாக் ராஸ்பெர்ரி லிக்கூர் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்
ஆப்பிள், கருப்பு மிளகு, சாக்லேட், சிட்ரஸ், கொத்தமல்லி, புதினா, ருபார்ப், வெண்ணிலா
அயல்நாட்டு பழம் சுவையை சிப்பிகள்
கலப்பு பானங்கள் குறைவான பொதுவான, நீங்கள் இந்த பழங்கள் ஒன்று முழுவதும் வந்தால் தொடங்க எங்கே தெரியுமா கடினம். சந்தையில் உங்கள் கண்களைப் பிடிக்கலாம், ஆனால் அவற்றை நீங்கள் எப்படி ஒரு காக்டெய்ல்க்கு சேர்க்கலாம்? உங்கள் பானங்கள் மீது மிகவும் கவர்ச்சியான மற்றும் குறைவான பழங்களை கலந்து கலக்க ஒரு விலைமதிப்பற்ற வழிகாட்டி என்று விரைவில் நீங்கள் காண்பீர்கள்.
பாதாம், ஆப்பிள், கருப்பு மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, தேன், மாக்கடமியா, ஜாதிக்காய், திராசின், வெண்ணிலா
நல்ல ஆரஞ்சு ஜோடிகள்: பாதாம், ஏலக்காய், சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, அத்தி, இஞ்சி, தேன், மற்ற சிட்ரஸ்
Currants, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு, நன்றாக ஜோடிகள்: cassis, சாக்லேட், சிட்ரஸ், இருண்ட ரம், போர்ட் மது, sloe ஜின்
எல்ரிபர்பெரி ஜோடிகள் நன்றாக: சணல், அத்தி, தேன், எலுமிச்சை, மாண்டரின், பிற பெர்ரி, பீச், பிளம்
Feijoa ஜோடிகள் நன்றாக: வாழை, பெர்ரி, இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ், மா, வெண்ணிலா
நன்றாக பிடிக்கக்கூடிய ஜோடிகள்: பாதாம், கருப்பு மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ், ஹஜல்நட், பேரி, போர்ட் ஒயின், வெண்ணிலா
நன்றாக கூஸ்ஸ்பெர்ரி ஜோடிகள்: சிட்ரஸ், ஹஜல்நட், தேன், பிற பெர்ரி, வெள்ளை சாக்லேட்
நன்றாக கவாவா ஜோடிகள்: சிட்ரஸ், தேங்காய், ஹக்கிளெபரி, காஃபிர் இலை, அன்னாசி, ஸ்ட்ராபெரி, வெப்பமண்டல பழம்
கிவி ஜோடிகளுக்கு நன்றாக: ஆப்பிள், வாழை, பெர்ரி, செர்ரி, சிட்ரஸ், தேங்காய், மாம்போ, வெப்பமண்டல பழம்
கும் காட் ஜோடிகள் நன்றாக: பெர்ரி, செர்ரி, சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை, காபி, ப்ரெசிமோன், பிளம்
லீசே ஜோடிகளுக்கு நன்றாக: சிட்ரஸ், இஞ்சர், கூஸ்கெர்ரி, வெப்பமண்டல பழம், வெண்ணிலா
சீமைமாதுளவிலான ஜோடிகள் நன்றாக: ஏலக்காய், செர்ரி, சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை, காபி, அத்தி, இஞ்சி, ஜாதிக்காய், வெப்பமண்டல பழங்கள், வெண்ணிலா, நட்சத்திர சோஸ்
ஆப்பிள், வாழை, பெர்ரி, கேரமல், சிட்ரஸ், தேங்காய், முலாம்பழம், சாட்டினென்ஸ், வெப்பமண்டல பழங்கள், வெண்ணிலா
பப்பாளி ஜோடிகள் நன்றாக: சிட்ரஸ், கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை, மாம்பழ, வெப்பமண்டல பழம்
ப்ரீம்மோன் ஜோடிகளோடு நன்றாக: ஆப்பிள் , கருப்பு மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ், கும்வட், பியர்
பிளம் ஜோடிகள் நன்றாக: பாதாம், இலவங்கப்பட்டை, சிட்ரஸ், கஷ்கொட்டை, கருப்பு மிளகு, hazelnut, தேன், போர்ட் ஒயின், வெண்ணிலா
சிட்ரஸ், எலுமிச்சை, தக்காடில்லோ, வெப்பமண்டல பழங்கள்
ஆப்பிள், சர்க்கரை, பெர்ரி, கருப்பு மிளகு, சிட்ரஸ், இஞ்சி, தேங்காய், பீச், பிளம், ஸ்ட்ராபெரி
டாம்டில்லோ ஜோடியுடன் நன்றாக: பெர்ரி, சிட்ரஸ், மா, ப்ரிக்லி பேரி, டிராபிகல் பழம்
நட் சுவர் கூட்டணிகள்
பெரும்பாலும், உங்கள் ஜோடிங் தேடல் ஒரு பழம் இல்லை தொடங்குகிறது, ஆனால் ஒரு நட்டு மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரு மதுபானப்பொருள் , மருந்து, அல்லது பிற இனிப்பு வடிவில் வருகிறது. தலைகீழாக மாற்றுவதற்கு, மார்க்ஸ் அந்த நட்டு சுவர்களுக்கு ஒரு சில ஆலோசனைகளை உருவாக்கியுள்ளார், அவற்றில் சில கவர்ச்சிகரமான சுவைகளை உருவாக்குகின்றன.
பாதாம் ஜோடிகள் நன்றாக: ஆப்பிள், சர்க்கரை, வாழை, கேரமல், செர்ரி, காபி, அத்தி, தேன், ஆரஞ்சு, பீச், பேரி, பிளம்
நன்கு கஷ்கொட்டை ஜோடிகள்: ஆப்பிள், கேரமல், சாக்லேட், காபி , பேரி, வெண்ணிலா
ஆப்பிள், சர்க்கரை, வாழை, பெர்ரி, கேரமல், செர்ரி, சாக்லேட், சிட்ரஸ், அத்தி, மாண்டரின், பீச், பேரி, பிளம்
ஆப்பிள், சர்க்கரை, கேரமல், சாக்லேட், இலவங்கப்பட்டை, தேங்காய், பீச், பேரி, பிளம், ரம்
மூலிகைகள், மசாலா, மேலும் சுவை கலவைகள்
பழங்கள் மற்றும் பருப்புகளுக்கு அப்பால், எங்கள் பானங்களில் சில மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த சுவை சேர்க்கைகள் மற்றும் ஆரம்பத்தில் குறுகிய பட்டியல். உண்மையில் உங்கள் கலப்பு பானங்கள் மூலிகைகள் சேர்ப்பதை ஆராய்வதற்கு , மர்கோயஸில் மார்கஸ் 'மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் படிப்பைப் படிக்கவும் . இது மதிப்புமிக்க ஆலோசனை நிரப்பப்பட்ட மற்றொரு சிறந்த ஜோடி வழிகாட்டி.
நன்றாக கேரட் ஜோடிகள்: சோம்பு , பிராந்தி, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஜாதிக்காய், அக்ரூட் பருப்புகள்
களிந்தோ (கொத்தமண்டல) நன்றாக இருக்கும்: சர்க்கரை, பெர்ரி, செர்ரி, சிட்ரஸ், தேன், பீச், பிளம், வெப்பமண்டல பழங்கள்
பாதாம், ஆப்பிள், பாதாமி, வாழை, பெர்ரி, பிரேசில் நட்டு, கேரமல், சாக்லேட், சிட்ரஸ், தேங்காய், திராட்சை, ஹஜல்நாட், பேரான் பழம், பீச், பேரி, அன்னாசி, பிளம், வெப்பமண்டல பழம்
வாழை, சிட்ரஸ், தேங்காய், லெமோர்ராஸ், வெப்பமண்டல பழம், தர்பூசணி
லெமாங்ராஸ் ஜோடிகள் நன்றாக: செர்ரி, பெர்ரி, சிட்ரஸ், தேங்காய், இஞ்சி, கொய்யா, காஃபிர் இலை, தேங்காய், வெப்பமண்டல பழம், வெண்ணிலா