பிரபலமான காக்டெய்ல் அழகுபடுத்தும் நீங்கள் நினைக்கலாம் விட இயற்கை குறைவாக இருக்கிறது
Maraschino செர்ரி மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல் garnishes ஒன்றாகும், ஆனால் அந்த பிரகாசமான சிவப்பு பழங்கள் உங்கள் பானங்கள் சிறந்த? உண்மை என்னவென்றால், இன்றைய கடையில் வாங்கப்பட்ட maraschinos செயற்கை பொருட்கள் மூலம் உட்செலுத்துகின்றன மற்றும் அவை சாப்பிட மிகவும் நல்லது அல்ல. இது ஒரு செர்ரி போல தோன்றலாம், ஆனால் அது நிச்சயமாக ஒரு போன்ற சுவை இல்லை.
இருப்பினும் செர்ரி காதலருக்கு நம்பிக்கை இருக்கிறது. நீங்கள் உங்கள் பானங்கள் அல்லது ஐஸ் கிரீம் சண்டேஸை உடுத்தியிருந்தாலும், உங்கள் சொந்த maraschinos புதிய செர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, அவ்வாறு செய்ய சில வழிகள் உள்ளன.
மாராசினோ செர்ரி தொடங்குதல்
இன்று நமக்கு தெரிந்த மற்றும் பயன்படுத்த Maraschino செர்ரிகளில் செர்ரி பல்வேறு இல்லை. அதற்கு பதிலாக, அவர்கள் பாதுகாக்க பயன்படுத்தப்படும் உற்பத்தி செயல்முறை தங்கள் பெயர் பெறும்.
முதலில், maraschino செர்ரிகளில் marasca செர்ரிகளில் (குரோஷியாவில் உருவானது) இத்தாலியின் maraschino liqueur இல் பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது அதே செர்ரி இருந்து வடிகட்டப்படுகிறது. பல ஆண்டுகளாக, செர்ரிகளில் பெரும்பாலும் பிரசித்திபெற்ற ஐரோப்பியர்கள் கவனத்தை ஒரு சுவாரஸ்யமான சிறிய உபசரிப்பு என்று கவனிக்கின்றனர். செர்ரிகளே அமெரிக்காவிற்கும் தடைவிதிக்கப்படுவதற்கும் வழிவகுத்தன, ஒரு சர்ச்சை எழுந்தது; ஆல்கஹால் தடை செய்யப்பட்டதால், இந்த மதுபானத்தை நனைத்த செர்ரிகளைச் சென்றது.
மாராசினோ செர்ரி மாற்றும்
நவீன மாரasசினோ செர்ரி அந்த சகாப்தத்தின் ஒரு விளைபொருளாக இருந்தது. இது ஓரிகன் மாநில பல்கலைக்கழக பேராசிரியரான எர்னெஸ்ட் எச். வைகண்ட் என்ற பெயரில் 1920 களில் ஆறு ஆண்டுகள் கழித்து, 30 ஆண்டுகளில் அற்புதமான சிவப்பு பழத்தை உருவாக்கியது.
செர்ரி விவசாயிகள் தங்களுடைய ராயல் (அல்லது ராணி) அன்னே செர்ரிகளை பாதுகாக்க மராசினோ சந்தையில் போட்டியிடும் ஒரு மது-இலவச வழியில் பாதுகாக்க உதவும் நோக்கமாக இருந்தது.
வைலண்ட், கால்சியம் உப்புகளுடன் ஒரு உப்புத்தன்மையில் பழத்தை ஊறவைப்பதற்கான ஒரு செயல்முறையை வடிவமைத்தார். இன்றைய வழிமுறைகள் மற்றும் ஓரிகான் நாட்டின் "செர்ரி" யின் முன்னேற்றத்தில் இன்றைய வழிவகைகளுக்கு மார்க்சினோவின் ரெயின்போ உட்பட இன்றியமையாத வழிவகைகள் இன்று நடந்தன.
எப்படி ஒரு Maraschino செர்ரி தயாரிக்கப்படுகிறது
நவீன maraschino செர்ரி ஒரு உப்பு உப்பு அல்லது-இன்னும் மோசமாக உள்ளது - கால்சியம் குளோரைடு மற்றும் கந்தக டையாக்ஸைடு ஒரு தீர்வு.
இந்த செர்ரிகளை அழித்து, அவர்களின் இயற்கை நிறம் மற்றும் வாசனையை அகற்றும். அவர்கள் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு இனிப்பான (வழக்கமாக உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்) கலவை மற்றும் நனைத்தனர். செயற்கை நிறத்தில் உள்ள பழங்களைக் குறைப்பதற்கான இறுதி படி (அந்த அழகான சிவப்பு # 4) நவீன maraschino அதன் மிகுந்த புத்திசாலித்தனமான சிவப்பு நிறத்தை வழங்குகிறது (அல்லது வேறு ஏதாவது நிறம் தேவை).
ஒரு maraschino செர்ரி பற்றிய FDA வரையறுத்த இந்த செயற்கை செயல்முறை விவரிக்கிறது: "Maraschino செர்ரிஸ் 'என்ற வார்த்தையானது சிவப்பு வண்ணம் கொண்ட செர்ரிகளை கொண்ட ஒரு கட்டுரையின் பொது அல்லது வழக்கமான பெயர் எனக் கருதப்படுகிறது, இது சர்க்கரை மூலம் செறிவூட்டப்பட்டு, கசப்பான பாதாம் அல்லது ஒத்த சுவையை எண்ணெய். "
இது உண்மையில் ஒரு மாறாக பரந்த வரையறை ஆகும். நீங்கள் கடையில் பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரி விருப்பங்களை உலாவும் போது, "ஒத்த சுவை" உண்மையான செர்ரிடன் ஒன்றும் செய்ய முடியாது என்று உங்களுக்குத் தெரியும். இது எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு பாத்திரம் பழம் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் எல்லாம் சுவை செர்ரிகளில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இல்லை. தண்டுகள் (சிலநேரங்களில்) அப்படியே இருப்பதால், அது உண்மையான உடன்பாட்டைப் போலவே ஒத்திருக்கும் பிரதிபலிப்பு செர்ரிகளின் ஒரு வானவில் ஆகும்.
இந்த செர்ரிகளில் தேனீக்களும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இது தொந்தரவு தரும் இனிப்பு மற்றும் அவர்கள் இறுதியில் மாதங்களுக்கு ஜாடி உள்ளே குவளை இன்னும் சிதைந்த செர்ரிகளில் மூழ்கடிக்கும் என்று.
இதன் விளைவாக செர்ரிகளில் மிகவும் இனிமையானவை, ஐஸ் கிரீம் சூன்டீஸ் மற்றும் தட்டையான மார்டினீஸும்கூட , அவை அந்த விருந்தாளிகளால் விரும்பத்தக்க குணங்களைக் காட்டிலும் குறைவாகவே இருக்கும். நாம் வேறு எந்த மூலப்பொருட்களிலும் மிகுந்த கவலையைப் பெற்றால், நாம் அழகுபடுத்தலின் தரத்தை உயர்த்துவதே சரியானது, ஆனால் நீங்கள் என்ன செய்யலாம்?
மாராசினோ செர்ரி "நேச்சர் பேக்"
மாராசினோ செர்ரிகளின் தங்கள் ஜாடி, முடிந்தவரை இயற்கையாக இருந்து விலகிச் செல்லும் ஒரு செயல் மூலம் "உண்மையான" maraschino செர்ரிகளில் ஒரு ஆர்வத்திற்கு வழிவகுத்ததாக பல வாடிக்கையாளர்களுக்கு உணர்தல். கரிம மற்றும் இயற்கை உணவுகள் சந்தையில் இது எரிபொருளாக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் மேலும் இடங்களில் "இயற்கை maraschino செர்ரிகளை" கண்டுபிடிக்க முடியும். லேபிள்கள் தெளிவாகக் கூறுகின்றன, அவை "செயற்கை வண்ணம் இல்லை", "எந்தப் பாதுகாப்பற்றவையும் இல்லை" அல்லது "சிவப்பு சாயம் இல்லை."
அமெரிக்காவில், செர்ரி சீசன் கோடை காலத்தின் வழியாக நீடிக்கும்.
இந்த ஆண்டு சிறந்த செர்ரி garnishes செய்ய உங்கள் வாய்ப்பு, மற்றும் உங்கள் பானங்கள் மற்றும் இனிப்பு புதிய செர்ரிகளில் பயன்படுத்தி அடங்கும். பின்னர் பயன்படுத்த அந்த புதிய செர்ரிகளில் பாதுகாத்தல் நம்பமுடியாத எளிதானது. யாராவது தங்கள் சொந்த maraschino செர்ரிகளில் வீட்டில் செய்ய முடியும் மற்றும் அவர்கள் நேரம் எடுத்து கூட, அது முயற்சி நன்றாக உள்ளது.
வீட்டு மாஸ்கோசினோ செர்ரிஸ் (மது-இலவசம்)
ஈஸி Maraschino செர்ரிஸ் (Maraschino liqueur இல்)
ஒரு காக்டெய்ல் கர்னீஷாக Maraschino செர்ரிஸ்
மன்ஹாட்டன்களிலிருந்து பினா கோலாடஸ் வரை , மராசினோ செர்ரிகளில் காக்டெயில்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான தோற்றமளிக்கும் ஒன்றாகும். அந்த சிறிய சிவப்பு பந்து கிட்டத்தட்ட எந்த பானம், எந்த சுவை விஷயம் உடுத்தி முடியும் வர்க்கம் ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஒரு இறுதி தொடர்பு சேர்க்கிறது.
நீங்கள் ஒரு உண்மையான செர்ரி சுவையை ஒரு அழகுபடுத்த தேடும் என்றால், நிலையான maraschinos செல்ல வழி இல்லை. பதிலாக, ஒரு புதிய செர்ரியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது "இயற்கை" maraschinos ஒன்றில் செல்லவும். இவை ஆரஞ்சு, அன்னாசி, அல்லது பழத்தின் வேறு எந்த துண்டுகளுடன் "கொடிகள்" செய்யும் சிறந்தவை.
உதவிக்குறிப்பு: "படகு" செர்ரி மீது நம்பகமான மற்றொரு பிரபல பழம் அலங்காரமாகும்.
மேலும், வெவ்வேறு வண்ண Maraschino செர்ரிகளில் (எ.கா., நீலம் மற்றும் பச்சை) வேடிக்கையாக இருக்கும், சுவை நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம் என்ன இருந்து சிறிது ஆஃப் முடியும் என்றாலும். இது பச்சை மசோஸினோஸுடன் குறிப்பாக வெளிப்படையானது, இது சில நேரங்களில் நிமிடமாக இருக்கலாம்.
காக்டெய்ல் அதை குறிப்பாக அழைத்தாலொழிய, எப்போதும் செர்ரிக்கு ஒரு செர்ரி சேதமடைந்தால், அவர்கள் தேர்வு செய்தால், குடிப்பழக்கம் எளிதில் வாய்க்கிறது. நவீன maraschino செர்ரி விட சாக்லேட் மற்றும் ஒரு பானம் மிகவும் சுவை சேர்க்க முடியாது போது, குடிப்பழக்கம் தங்கள் காக்டெய்ல் இறுதியில் இனிப்பு உபசரிப்பு அனுபவிக்க.
Maraschino liqueur- பாதுகாக்கப்படுகிறது maraschino செர்ரிகளில் இன்னும் வணிக ரீதியாக கிடைக்கின்றன. அவை கிடைக்கப்பெறுவதோடு பொருந்தும் ஒரு விலையும் உண்டு. இது பல பார்டென்டர்களுக்கு ஒரு தடுப்பூசி ஆகும், அதனால்தான் நீங்கள் அந்த மலிவான maraschinos சேவை பல பார்கள் பார்க்க வேண்டும். நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த சூடான இடத்திலிருக்கும் போலிஸை கண்டறிந்தால், அதை செர்ரி வைத்திருக்க அவர்களை அமைதியாக கேட்டுக் கொள்ளுங்கள்.