வால்நட்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமித்தல்

புதிய வால்நட்ஸைத் தேர்ந்தெடுப்பது

அக்ரூட் பருப்புகள் வெளியில் ஒரு கடினமான, கடினமான ஷெல் இருக்கலாம், ஆனால் உள்ளே உள்ள இறைச்சி - இது ஒரு சிறிய மூளை போல தோற்றமளிக்கும் - பணக்கார மற்றும் இனிப்பு வழங்கும், மற்றும் சமையல், பாப்பரசர் தோல் கசப்பு ஒரு நல்ல தொடுதல் சேர்க்கிறது. வேல்நட் உலகிலேயே மிகவும் பரவலாக நுகரப்படும் நட்டு மற்றும் சுமார் எட்டு ஆயிரம் ஆண்டுகள் சுற்றி வருகிறது. ஆங்கிலத்தில் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பிளாக் அக்ரூட் பருப்புகள், ஆங்கிலேயர்கள் மிகவும் பிரபலமானவை.

ஆங்கில வாதுமை கொட்டை (இது உண்மையில் பாரசீக வால்நட் என ஆரம்பிக்கப்பட்டது) கலிபோர்னியா அல்லது மிஷன் வால்நட் என பெயரிடப்பட்டது. ஆனால் அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த பிளாக் WALNUT ஒரு வகை இது கலிபோர்னியா பிளாக் WALNUT, இந்த குழப்ப வேண்டாம், மிகவும் பொதுவாக ஒரு கருப்பு WALNUT என குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த வகை ஒரு தைரியமான, மண் வாசனை மற்றும் தடிமனான ஷெல் உள்ளது, அது உங்கள் கைகள் கறைபடலாம். ஆங்கில வேல்நட், மறுபுறம், ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் மெல்லிய ஷெல் உள்ளது என்று சிதைப்பதற்கு எளிது.

வாதுமை கொட்டைகள் தங்கள் குண்டுகளிலும், குண்டுகளிலும் விற்கப்படுகின்றன. ஜம்போ இருந்து குழந்தைக்கு அளவுகள் தங்கள் ஷெல் வரம்பில் வால்நட்ஸ்; ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் பாதியாக, நறுக்கப்பட்ட, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, வெட்டப்படுகின்றன, சில்லுகள் மற்றும் தரையில் வழங்கப்படுகின்றன. வாங்குதல் வாங்கும் என்றால், அதிக விலை டேக் தயார் - இந்த கொட்டைகள் சிதைப்பதற்கு கடினம், மற்றும் முழு நட்டு துண்டுகள் சதவீதம் குறைவாக உள்ளது. இது வயதான ஒரு அறிகுறியாகும், ஏனெனில் ரப்பர்போன்ற அல்லது நனைத்த கொட்டைகள் தவிர்க்கவும். சாப்பிட பாதுகாப்பாக இல்லை இது, அச்சு, அறிகுறிகள் இவை போல, வேகப்பந்து, துளையிட்ட அல்லது கறை எந்த WALNUT துண்டுகள் நிராகரிக்க.

கொட்டகை கொட்டைகள் எளிதில் உடைந்து, எளிதில் நனைக்க வேண்டும். மரத்தின் சன்னமான பக்கத்தில் வளரும் அந்த கொட்டைகள் ஒரு இருண்ட தோல் மற்றும் ஒரு பணக்கார சுவை வேண்டும்.

எச்சரிக்கை: சில வணிகரீதியாக பொதி செய்யப்பட்ட கொட்டைகள் பெரும்பாலும் எலிலேன் வாயுவைக் கொண்டு சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன, மெதைல் புரோமைடுடன் உறிஞ்சப்படுகிறது, சூடான லைய் அல்லது கிளிசரின் மற்றும் சோடியம் கார்பனேட் ஆகியவற்றின் தீர்வைத் தோலை அகற்றுவதற்கு, பின்னர் சிட்ரிக் அமிலத்தில் கழுவுதல்.

நீங்கள் வணிகரீதியாக தொகுக்கப்பட்ட வால்நட்ஸ் தவிர்க்க முடியும் என்றால்.

வால்நட்ஸ் சேமித்தல்

ஒழுங்காக சேமிக்கப்பட்டால், உயர்ந்த எண்ணெய்யின் காரணமாக, அக்ரூட் பருப்புகள் விரைவாக ரன்சிட் ஆகலாம். நீண்ட கால சேமிப்பகத்திற்காக, அவை இரகசியமாக கொட்டைகள் வாங்கவும், இரண்டு அல்லது மூன்று மாதங்களுக்கு குளிர் சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு வருடம் வரை உறைந்துவிடும். ஒரு குறுகிய காலத்தில் நீங்கள் சரக்கறை வைக்க முடியும் என்றால். ஷெல்ட் அக்ரூட் பருப்புகள் குளிரூட்டப்பட்ட ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான கொள்கலனில் வைத்திருக்க வேண்டும், இது ஆறு மாதங்களுக்கு நீடிக்கும், ஒரு வருடம் வரை உறைந்திருக்கும்.

அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு பவுண்டு 2 கப் பருப்பு சாப்பிடும். வாதுமை கொட்டை எண்ணெய் என்பது சாலட் ஒத்திகளுக்காக செலவிடப்பட்ட விலையில் சிறந்தது, ஆனால் உயர் வெப்ப பயன்பாடுகளுக்கு அல்ல.

வால்நட் மற்றும் வால்நட் சமையல் பற்றி மேலும்:

• வால்நட் தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
• வால்நட் வகைகள்
• வால்நட் மற்றும் ஆரோக்கியம்
•
• வால்நட் லோர் மற்றும் லெஜண்ட்
• வால்நட் சமையல்

சமையல்