நீங்கள் வீட்டில் வெவ்வேறு சைவ மற்றும் சைவ உணவு பழக்கம் தாய் உணவு சமையல் தேடும் விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த எளிய மற்றும் எளிதாக மஞ்சள் தாய் கறி செய்முறையை ஒரு ஷாட் கொடுக்க வேண்டும். இது தேங்காய் பால், உருளைக்கிழங்கு, ப்ரோக்கோலி, புதிய இஞ்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
என்ன இந்த எளிய வீட்டில் காய்கறி கறி செய்முறையை சமையல் மிகவும் எளிதான மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கிறது இந்த செய்முறையை seasoned மற்றும் curry பவுடர் நிறத்தில் உள்ளது, இந்த சைவ மஞ்சள் தாய் கறி ஒரு கடையில் வாங்கி அல்லது முன் தயாரிக்கப்பட்ட கறி பேஸ்ட் பயன்படுத்த தேவையில்லை என்று, மஞ்சள் மற்றும் மிளகாய் சாஸ். நீங்கள் சைவ சமையல் அல்லது தாய் உணவு சமையல் புதிய என்றால், இந்த தொடங்க ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. இது ஒரு எளிய வாரம் இரவு சைவ உணவை யோசனை செய்கிறது. சில வெள்ளை அரிசி அல்லது quinoa உடன் அதை இணைக்கவும் , அல்லது அதை நீங்களே சுலபமாகச் செய்து , உடனடி அரிசி ஒன்றைப் பயன்படுத்துங்கள், சில நிமிடங்களில் மேஜையில் இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள்.
நீங்கள் தாய் காய்கறி காய்கறிகளை விரும்பினால் , டோஃபு உணவையுடன் இந்த சைவ சிவப்பு கறி முயற்சி செய்யலாம் அல்லது இங்கே உலகம் முழுவதிலிருந்து முயற்சி செய்ய இன்னும் சில காய்கறி காய்கறிகளும் இருக்கின்றன. மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோப்பை
- காய்கறி குழம்பு
- 1 கப் தேங்காய் பால்
- 1 உருளைக்கிழங்கு, முன் சமைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட
- 2 கேரட், முன் சமைத்த மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 கப் ப்ரோக்கோலி
- 1/2 தலை காலிஃபிளவர், வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன். புதிய இஞ்சி, grated அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 தேக்கரண்டி. மஞ்சள்
- 2 தேக்கரண்டி. கறி பொடி
- 3 டீஸ்பூன். மிளகாய் சாஸ்
- 1/3 தேக்கரண்டி. உப்பு (கடல் உப்பு அல்லது கோஷர் உப்பு உபயோகம்)
அதை எப்படி செய்வது
- முதல், தேங்காய் பால் மற்றும் காய்கறி குழம்பு ஒரு பெரிய பானை வைக்க மற்றும் ஒரு விரைவான பரபரப்பை கொடுக்க. மெதுவான இளங்கொதிவோடு கலவையை கொண்டு வாருங்கள்.
- முன் சமைத்த அல்லது மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கில், கேரட், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் (அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்துகின்ற எந்தக் காய்கறிகள்) ஆகியவற்றிலும் சேர்க்கவும், கலவையை ஒரு சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், ஒரு முறை அல்லது இருமுறை கிளறிவிடவும்.
- அடுத்து, இஞ்சி, சர்க்கரை, பூண்டு, மஞ்சள், கறி பொடி, மிளகாய் சாஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்க தொடர உங்கள் மஞ்சள் கறிப்பை அனுமதிக்க, அல்லது காய்கறிகள் அனைத்து மென்மையான வரை.
- சுவை, ருசிக்க, பருப்புகளை சரிசெய்யவும். நீங்கள் ஒரு பிட் இன்னும் உப்பு, அல்லது புதிய சுண்ணாம்பு சாறு ஒரு குறைப்பு அல்லது சேவை சில புதிய துண்டாக்கப்பட்ட Cilantro அதை அனைத்து மேல் சேர்க்க வேண்டும்.
- தேவைப்பட்டால் உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கறி அரிசி மீது பரிமாறவும்.
நீங்கள் உலகளாவிய உணவுகளை ஆராய விரும்பினால் , உலகம் முழுவதிலுமிருந்து இந்த சைவ சமையல் உணவைப் பார்க்கவும்.
மேலும் காண்க: மேலும் ஆரோக்கியமான சைவ சமையல்
ஊட்டச்சத்து தகவல்:
கலோரிகள்: 226; கொழுப்பு இருந்து கலோரிகள்: 136
% தினசரி மதிப்பு:
மொத்த கொழுப்பு: 15.2g; 23%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு: 12.9 கிராம்; 64%
டிரான்ஸ் கொழுப்பு: 0.0 கிராம்
கொழுப்பு: 0mg; 0%
சோடியம்: 721mg; 30%
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 20.8g; 7%
உணவு நார்ச்சத்து: 5.1 கிராம்; 21%
புரோட்டீன்: 5.5 கிராம்
வைட்டமின் A 105%, வைட்டமின் சி 93%, கால்சியம் 6%, இரும்பு 14%
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 382 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 645 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 56 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |