யூத பாலாடைக்களுக்கு இந்த செய்முறையை பான்கேக்கின் அதே வகை பிரஞ்சு க்ரீப்ஸ் , போலிஷ் நாலெஸ்னிகி , ஹங்கேரிய பலாஸ்கிண்டாடா மற்றும் சேர்பிய பலாசின்கே ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது .
இந்த மெல்லிய அப்பத்தை பல்வேறு இனிப்பு அல்லது தின்பண்ட ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் நன்கு உறைந்திருப்பதால், அவர்கள் முன்னால் வைக்கப்படலாம். வறுத்த படி தவிர்க்கவும். நீங்கள் அவற்றை அனுபவிக்கத் தயாராக இருக்கும்போது, இன்னும் உறைந்த நிலையில் வெண்ணெய் வடிவில் அவற்றை வறுக்கவும்.
நீங்கள் உலர் தயிர் சீஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் புதிதாக உங்கள் சொந்த விவசாயி சீஸ் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் நினைப்பதை விட இது எளிதானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ப்ளிண்ட்ஸுக்காக:
- 4 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை, தாக்கப்பட்டு)
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கப் பால்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 கப் வெண்ணெய் (வறுக்கவும்)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 1 பவுண்டு ரிச்சோட்டா (அறை வெப்பநிலை அல்லது உலர்ந்த தயிர் அல்லது விவசாயியின் சீஸ்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு (அறை வெப்பநிலை)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/4 கப் சர்க்கரை (அல்லது சுவை அதிகம்)
- அழகுபடுத்த: புளிப்பு கிரீம், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மேல்புறத்தில்
அதை எப்படி செய்வது
பிளிண்ட்ஸை உருவாக்குங்கள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒன்றாக 4 முட்டை, தண்ணீர், பால், உப்பு, மற்றும் மாவு நன்கு கலக்க வேண்டும். அதிகப்படியாக வேண்டாம். (மீதமுள்ள காலப்பகுதியில் அவை உறிஞ்சப்படுகையில் மாவுகளின் சிறிய துகள்கள் தொடர்ந்து இருந்தால் சரி). குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய வாணலியை (விட்டம் சுமார் 7 அங்குலங்கள்) உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பாட் சேர்க்க. மிதமான வரை இடி துடைக்க வேண்டும். கடாயில் 1/4 கப் இஞ்சி ஊற்றவும், அதை சுற்றிலும் ஊறவைக்கவும். அது பழுப்பு நிறமாட்டாது.
- ஒரு சில நொடிகளில் மற்றொரு பக்கத்தை சாய்த்து, சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு துண்டு மீது blintz அவுட் திரும்ப. மீதமுள்ள இடி மற்றும் வெண்ணெய் பேட்ஸ் உடன் மீண்டும், ஒருவருக்கொருவர் மேல் ஒரு crepes ஒரு ஸ்டிக்கர்ஜிங்.
நிரப்புதல் மற்றும் அசெம்பிள் செய்யுங்கள்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒன்றாக சீஸ், உருகிய வெண்ணெய், 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
- அடுக்கி வைக்க, ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் 1 ப்ளின்ட்ஸை வைக்கவும், 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி நீளமுள்ள ஒரு விளிம்பில் நிரப்பவும். உறை உறை பாணி மற்றும் சுருட்டு. மீதமுள்ள ப்ளிண்ட்ஸ்கள் மற்றும் நிரப்புதலுடன் தொடர்க.
- வெண்ணெய் பொன்னிற பழுப்பு வரை வறுத்ததில் ஃப்ரிண்டி பூசப்பட்டிருந்தது. விருப்ப புளிப்பு கிரீம் மற்றும் / அல்லது புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழ மேலோடுகளுடன் பரிமாறவும்.