வைன் உடன் கூட் சீஸ் இணைத்தல்

மிகவும் பரவலாக, ஆடு சீஸ் என்பது மற்ற விலங்குகளிலிருந்து (மாடுகள் அல்லது ஆடுகளைப் போன்ற) பால் தயாரிக்கப்படும் சீஸ்க்கு எதிராக ஆடு பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் எந்தவொரு சீஸ். ஆடு சீஸ் சில நேரங்களில் மென்மையான, பிரபலமான, மற்றும் chevre என அழைக்கப்படும் spreadable சீஸ் என கருதப்படுகிறது (இது பிரஞ்சு உள்ள "ஆடு" என்று பொருள்). இருப்பினும், மென்மையானது, கடினமான, உதிரக்கூடிய மற்றும் இனிப்பு மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் இடையே உள்ள பல்வேறு வகையான ஆடு சீஸ் வகைகளும் உள்ளன.

ஆடு சீஸ் அதன் சிக்கலான மற்றும் சில நேரங்களில் பங்கி பாத்திரத்தை வழங்கும் சுவையை அடுக்குகள் அதை சவால் ஒரு சவாலை இணைக்க முடியும். கவனமாக கவனத்தை கொண்டு, ஆடு சீஸ், இசை மற்றும் மது சுவைகள் காண்பிக்கும் ஒரு இணக்கமான ஜோடி விளைவாக ஒரு மது கண்டுபிடிக்க முடியும்.

சந்தேகம் இருந்தால், ஒரு பாதுகாப்பான பந்தயம் அதே பகுதியில் இருந்து ஒரு மது மற்றும் ஆடு சீஸ் கலவை தேர்வு ஆகும். இந்த இயற்கை ஜோடி ஒத்த சுவை சுயவிவரங்களை வழங்குகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் ஆடு சீஸ் மற்றும் மது இரு பிராந்திய பல்வேறு காண்பிக்கும்.

• 05 ல் 05

  சாவிக்னன் பிளாங்க்

  சவிக்னொன் பிளாங்க் என்பது ஆடு சீஸ் மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக அடிக்கடி தேர்வு செய்யப்படும் மது. மதுவில் உள்ள சிப்பி அமிலத்தன்மையை சீஸ் உள்ள அமிலத்தன்மை பொருந்தும். Sauvignon blanc மற்றும் ஆடு சீஸ் சேர்த்து புதிய மற்றும் ஊக்கமருந்து.

  இந்த உன்னதமான ஜோடி ஒரு பிராந்தியமான ஒன்றாகும். பிரான்சின் லோயர் பள்ளத்தாக்கு செவெரி மற்றும் சவ்வைன் ப்ளாங்க் சார்ந்த வைன் சன்செர் ஆகிய இருவருக்கும் புகழ் பெற்றது.

• 02 இன் 05

  அல்பரினோ

  ஆல்பாரினோ வெள்ளை துருவ திராட்சை ரசம் அதன் தைரியமான அமிலத்தன்மை மற்றும் சிட்ரஸ் சுவையாக அறியப்படுகிறது. இது புதிய ஆடு பாலாடைகளில் மிகுந்த உற்சாகத்தை அளிக்கும் ஒரு மிருதுவான, சுத்தமான மது. புதிய ஆடு சீஸ் இன்னும் க்ரீம் மற்றும் தைரியமான மது முட்டை சீஸ் புதிய சுவை ஒரு நல்ல counterbalance வழங்குகிறது.

• 03 ல் 05

  Riesling

  Riesling அரிதாக அது விரும்பும் ஒரு சீஸ் சந்திக்கிறது. மது ஒரு பசுமையான அமைப்பு மற்றும் பழம் முன்னோக்கு சுவை, புத்துணர்ச்சி அமிலத்தன்மை, மற்றும் நீண்ட ருசியான பூச்சு எல்லாம் வழங்குகிறது.

  இளஞ்சிவப்பு, பால் சுவை ஜோடியுடன் புதிய ஆடு பாலாடைக்கட்டி, ஒரு கடினமான அமைப்பு மற்றும் மண்ணீரல், மலர் சுவையுடன் வயதான செம்மறியாடு முட்டைகளை நன்கு செய்கின்றன. தேர்வு ஒன்று மதுவின் மலர், பழ சுவைகளை வெளிப்படுத்தும்.

• 04 இல் 05

  chardonnay

  ஒரு கிரீம் தோற்றத்தை (ஆனால் அதிக ஓக் இல்லை) மற்றும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears, ஒருவேளை ஒரு பிரஞ்சு Macon- கிராமங்கள், Pouilly-Fuisse, அல்லது Chablis புத்துணர்ச்சி சுவைகள் கொண்ட Chardonnay தேர்வு.

  ஸ்பானிஷ் Garrotxa, உள்நாட்டு Tumalo Tomme, அல்லது பணக்கார சீஸ்களை வெளியே சமநிலை மற்றும் மது பழ சுவைகள் வெளிப்படுத்தவும் சூரிய ஒளி ஆடு சீஸ் போன்ற வயது ஆடு cheeses, உடன் Chardonnay பரிமாறவும்.

• 05 05

  Syrah

  வாஷிங்டன் மாநிலத்திலோ அல்லது கலிஃபோர்னியாவிலோ இருந்து சிராவின் பாட்டில் அடையுங்கள், இது பழுத்த கோடை பெர்ரிகளின் பெரிய சுவையுடையதாக உள்ளது. பசுமையான பழம் மென்மையான ஆட்டுப் பாலில் சிலவற்றைக் கண்டறிந்த பங்கி, கசப்பான சுவையை வெளியேற்றும். நீங்கள் சில வகைகளைச் சேர்க்க விரும்பினால், சிரா, மேட் கௌடா அல்லது ஆடு கெட்டாரின் இனிப்பு, பணக்கார சுவைகள் நன்கு இணைக்க முடியும். மிட்நைட் மூன் அல்லது செவ்ரே நாய்ர் பாஸ் ஆகியவற்றை சிராவின் தைரியத்தோடு நன்றாகச் சமப்படுத்துவதற்காக பார்.