அர்ஜென்டினாவின் பாஸ்டிங் சாஸ்

இது மிகவும் பாரம்பரிய அர்ஜென்டினா சிமிச்சூரி சாஸ் செய்முறையாகும். அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு தண்டு, பாவாடை, தொங்கு அல்லது பிளாட் இரும்பு மாமிசத்தை உறிஞ்சி, இந்த சாஸைப் பயன்படுத்துங்கள். இது கோழி மற்றும் பன்றி வெட்டுக்கள் ஆகியவற்றில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6 அல்லது 7 கிராம்பு பூண்டு (மிக நன்றாக வெட்டப்பட்டது)
• 1/2 கப் (120 மிலி) வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)
• 1/2 கப் (120 மிலி) ஆரஞ்சு
• 1/4 கப் (60 மிலி) உலர்ந்த இத்தாலிய சிவப்பு மிளகு
• 1 கப் (240 மிலி) கொதிக்கும் நீர்
• 1/2 கப் (120 மில்லி) வெள்ளை வினிகர்
• 1/2 கப் (120 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி (7.25 மிலி) உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) கருப்பு மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

மேலே உள்ள வரிசையில் உள்ள பொருள்களை கலந்த பிறகு, (மூடியிருக்கும் போது) ஒரு மூடிய ஜாடிக்குள் (ஒரு வெற்று மயோனைசே ஜார் சரியானது) மற்றும் குறைந்தபட்சம் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். நீங்கள் பார்பிக்யூவுக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு செய்முறையை தயார் செய்தால் அது சரியானது! இது தயாரிப்பதற்கு 10 நாட்களுக்கு பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். ஒரு இறைச்சி அல்லது பாசிங் சாஸ் பயன்படுத்த. இறைச்சி துருத்தி, சமையல் நேரம் முதல் 3/4 முழுவதும் பயன்படுத்த.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	111
மொத்த கொழுப்பு	9 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	302 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	7 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)