இந்த எளிய உணவை ஒரு நல்ல தினசரி இரவு உணவூட்டுகிறது, எந்த வேலையாக வார இறுதி அல்லது வார இறுதிக்கு சரியானது. Andouille தொத்திறைச்சி மசாலா மற்றும் அற்புதம், ஆனால் kielbasa அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி சாஸ் போன்ற பல்வேறு புகைபிடித்த sausages பயன்படுத்த தயங்க.
கஜூன் அல்லது கிரியோல் பருப்பு, வறுத்த காய்கறிகளுக்கு சுவை சேர்க்கிறது, ஆனால் இந்த உணவை உண்ணும் மற்றொரு உப்பு கலவையுடன் தயாரிக்க முடியும்.
ஒரு முழுமையான மற்றும் திருப்திகரமான குடும்ப விருந்துக்கு புதிதாக வேகவைத்த பிஸ்கட் அல்லது ரோல்ஸ் மற்றும் ஒரு எளிய சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு தொட்டிகளையும், டூயௌல் அல்லது போன்றது
- kielbasa
- 1 1/2 பவுண்டுகள்
- தங்கம் அல்லது சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு , 2-அங்குல துகள்கள் வரை வெட்டப்படுகின்றன
- 3 முதல் 4 கேரட்டுகள், 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டுக்கள் வெட்டி
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- காஜூன் அல்லது கிரியோல்
- 1 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கிய மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- புதிய தையல் ஒரு சில sprigs அல்லது பற்றி 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை thyme
- 4 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
425 எஃப் ஹீட் அடுப்பில். 3 குவார்ட்டர் பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஸ்ப்ரே nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு கிரீஸ்.
1/2-inch சுற்றுகளில் தொத்திறைச்சியை துண்டிக்கவும்.
தொத்திறைச்சி துண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய உணவு சேமிப்பு பை அல்லது கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்; மிளகு, உப்பு, கிரியோஸைச் சாப்பிட்டு, பூண்டு, வாதம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைத் தொட்டது. தயாராக பேக்கிங் டிஷ் மாற்றவும்.
45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுத்து, காய்கறிகள் 15 நிமிடங்களில் ஒவ்வொரு நிமிடமும் கிளறிவிடும்.
ஒரு முழுமையான, ருசியான உணவை சாலட் மற்றும் பிஸ்கட் மூலம் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- Cajun அல்லது கிரியோல் பருப்பு வகை unsalted என்றால், நீங்கள் சுவை இன்னும் சிறிது உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
- டிஷ் உள்ள தொத்திறைச்சி பதிலாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் பயன்படுத்தவும்.
- பழுப்பு நிறமான புதிய மொத்த தொத்திறைச்சி - கொரிஸோ, காலை உணவு சாஸ், அல்லது லேசான இத்தாலிய தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை தயாரிக்கவும்.
- கலவையில் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கலவையில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அல்லது பட்டர்நெட் ஸ்குவாஷ் க்யூப்ஸ் உடன் கேரட் சிலவற்றை மாற்றவும்.
- உருளைக்கிழங்கிற்கு பாதியளவிற்கு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சேர்க்கவும்.
- காளான்களை குறைக்க, காலிஃபிளவர் துகள்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு பதிலாக மற்றும் கேரட் விட்டு அல்லது மெல்லிய அல்லது julienne வெட்ட. சுமார் 30 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்க, அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- வறுத்த சுமார் 40 நிமிடங்கள் கழித்து, சுமார் 1/2 கப் பாரமெசான் சீஸ் கொண்ட காய்கறிகளைச் சாப்பிடுங்கள். அடுப்பில் டிஷ் திரும்ப மற்றும் 15 நிமிடங்கள் வறுத்த தொடர, அல்லது காய்கறிகள் டெண்டர் மற்றும் சீஸ் browned வரை.
- புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் / அல்லது வோக்கோசு போன்ற காய்கறிகளுக்கு புதிய அல்லது உலர்ந்த தக்காளி சேர்த்து சில ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 608 |
| மொத்த கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| கொழுப்பு | 58 மிகி |
| சோடியம் | 775 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |