அமெரிக்க விஸ்கி வகைகள் மற்றும் சமையல்

அமெரிக்க விஸ்கி வகைப்பாடுகள்

நேராக, பாட்டில்-ல்-பாண்டு, மற்றும் ஒளி விஸ்கி உள்ளிட்ட அமெரிக்க விஸ்கி பல வகைகள் உள்ளன:

நேராக: இந்த வகை, வெள்ளை ஆதாரமாகக் கருத்தரிக்கப்படும் ஓக் பீப்பாய்களில் 160 ஆதாரங்கள் அல்லது குறைவாகவும் குறைந்தது இரண்டு வயதினருக்கும் குறைவாகவும் உள்ளது. இது தண்ணீருடன் 80 க்கும் குறைவான ஆதாரங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் தொகுதி மூலம் 51 சதவிகிதம் தானியமாக இருக்க வேண்டும். அமெரிக்க நுகர்வுகளில் சுமார் அரைவாசி விஸ்கிதான்.

சாட்டிலைட் பாண்ட்: 1894 ஆம் ஆண்டின் வெப்சைட் பாண்ட் சட்டத்தின் படி, அமெரிக்க நேராக விஸ்கி வரிகளை இலவசமாக வசூலிக்க முடியும், அது விற்கப்படும் வரை விற்கப்படாமல் இருக்கும் வரை வரி விதிக்கப்படாது.

இது வயது குறைந்தது என்றாலும், இது குறைந்தபட்சம் 4 வயதிற்குள் இருக்க வேண்டும். இது குறைந்தபட்சம் 100 ஆதாரங்களில் பாட்டில் செய்யப்பட்டு, உள் வருவாய் சேவைக்கு நேரடியாக மேற்பார்வையில் "பிணைக்கப்பட்ட கிடங்கில்" வைக்கப்பட்டுள்ளது. விஸ்கி வைத்திருக்கும் கிடங்கில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்டால் வரி செலுத்தப்படும்.

ஒளி: இந்த வகை நிலையான அல்லது uncharred புதிய ஓக் கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் 161 மற்றும் 189 ஆதாரம் இடையே உள்ளது. கலந்த ஒளி விஸ்கி இருபது சதவிகிதம் நேராக விஸ்கிக்கு கலக்கப்பட்டு, சோளம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வகைப்பாடு 1972 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட புதியது.

போர்போன் : அமெரிக்காவில் பிறந்தவர், குறைந்தது 51 சதவிகித சோளத்தின் கூடுதலாக விஸ்கி தயாரிக்கப்பட்டு, அமெரிக்காவில் குறைந்தபட்சம் 2 ஆண்டுகளுக்கு சட்டரீதியாக வெள்ளை கருவாலி வயல்களில் வயதானவராக இருக்க வேண்டும். இது சோள விஸ்கி எனவும் அழைக்கப்படுகிறது.

மது "ஆதாரம்" என்றால் என்ன?

ஐக்கிய மாகாணங்களில் "ஆதாரம்", உள்ளடக்கத்தின் மூலம் தூய்மையான ஆல்கஹால் அளவுக்கு இரு மடங்கு ஆகும்.

ஒரு மது 100 நிரூபணமாக இருந்தால், அது 50 சதவீத ஆல்கஹால் ஆகும். எல்லா விஸ்கிகளுக்கும் முதுகெலும்பு பாட்டில் முன் பீப்பாய்களில் செய்யப்படுகிறது, பின்னர் அல்ல. இனி இது வயது, மென்மையான விஸ்கி.

விஸ்கி மற்றும் விஸ்கி சமையல் பற்றி மேலும்:

• அமெரிக்க விஸ்கி வகைப்படுத்தல்கள் மற்றும் ஆதாரம்
•
• விஸ்கி ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் சமையல்
• விஸ்கி வரலாறு
• ஆல்கஹால் பர்ன்-ஆஃப் சார்ட்
• மது மாற்றங்கள்