சிக்கன் சூப் உண்மையில் ஆத்மாவுக்கு நல்லது, மற்றும் கோழி சூப்பின் கிரீம் ஒரு பிடித்தமானது. ஆனால் கிரீம்-அடிப்படையிலான சூப்கள் கொழுப்புடன் ஏற்றப்படலாம், மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சூப் சோடியம், கலோரி மற்றும் கன்சர்வேடிவ்கள் ஆகியவற்றுடன் முழுமையாக்கப்படும் என்று நமக்குத் தெரியும். கோழி சூப்பின் கிரீம் ஒரு வீட்டில் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பு சமையல் மூலம், நீங்கள் பொருட்கள் கட்டுப்படுத்த மற்றும் ஒரு வலுவான ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமான பதிப்பு செய்ய முடியும்.
பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் கனரக கிரீம் கொழுப்பு இலவச அரை மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத பால் பதிலாக, கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை இந்த செய்முறையை கணிசமாக வெட்டி. ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உட்பட, அரோமாட்டிக்ஸ், காய்கறிகள், மற்றும் மூலிகைகள் கூடுதலாக சூப் ஒரு ருசியான சமநிலை கொடுக்கிறது, மற்றும் அது ஒரு வகை கோழி பானை பை செய்கிறது. உங்கள் பிடித்தவை சேர்க்க, காய்கறிகளை மாற்றிக்கொள்ளலாம். நீங்கள் மிச்சத்தை உறைந்துபோகலாம் - சூப் போடப்பட்டால் பிரிக்கப்பட்டால், மீண்டும் இணைந்த வரை ஒரு மிக குறைந்த வெப்பத்தை மெதுவாக கசக்கிவிடுங்கள். சில சூடான முழு தானிய ரொட்டி அல்லது ரோல்ஸ் உடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி. கடுகு எண்ணெய்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1 கப் வெட்டப்பட்ட கேரட்
- 1 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த கலவையான மூலிகைகள் (அதாவது தைம், துளசி, ஆரஞ்சு, மர்ஜோரம், முனிவர், ரோஸ்மேரி)
- 2 கப் சமைத்த கோழி, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 கப் பட்டாணி (புதியது அல்லது உறைந்த)
- 4 கப் கொழுப்பு இல்லாத, குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு
- 1 கப் கொழுப்பு இல்லாத அரை மற்றும் பாதி
- 1/4 கப் கொழுப்பு இல்லாத பாலில் 1/4 கப் சோள மாஸ்க் கரைக்கப்படுகிறது
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் உள்ள எண்ணெய் எண்ணெய்.
- 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் வெங்காயம் வரை வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சாத்து. காளான்கள் மற்றும் கலவையான மூலிகைகள் சேர்க்கவும், மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு sauté செய்யவும்.
- கோழி மற்றும் பட்டாணி அசை, பின்னர் கோழி குழம்பு சேர்க்க.
- ஒரு கொதிகையை கொண்டு, 15 நிமிடம் வெப்பத்தை குறைத்து, இளங்கொதிவாக்கவும்.
- கொழுப்பு இல்லாத அரை மற்றும் பாதி சேர்க்கவும். சோளமார்க்கு கலவையில் கலக்கவும் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக இளஞ்சிவப்பு வரை சமைக்கவும்.
ஒரு சேவைக்கு : கலோரி 124, கொழுப்பு 21, கொழுப்பு 2.4 கிராம் (கொழுப்பு 0.6 கிராம்), கொழுப்பு 34mg, சோடியம் 136mg, கார்போஹைட்ரேட் 9.6 கிராம், ஃபைபர் 2 கிராம், புரதம் 16.1 கிராம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 255 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 63 மி.கி |
| சோடியம் | 540 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |