இந்த ஆட்டு இறைச்சி இறைச்சிகள் உப்பு மற்றும் புதினா, இரண்டு பிரபலமான கிரேக்க வாசனைகளுடன் உதைக்கின்றன. அவை சாட்ஜிகி எனப்படும் பாரம்பரிய கிரேக்க சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, இது எளிதில் வெள்ளரிகள், தயிர் , எலுமிச்சை, புதினா மற்றும் வெந்தயத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
வேகத்தை ஒரு சுவாரஸ்யமான மாற்றம் உங்கள் அடுத்த கட்சி கூட்டத்தில்-மகிழ்வது பசியின்மை இந்த மீட்பால்ஸை பரிமாறவும். சிறந்த சுவைக்கு முன்கூட்டியே tzatziki ஒரு நாள் சாஸ் செய்ய. இது 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஆட்டுக்குட்டி மீட்பால்ஸ்:
- 1 பவுண்டு தரையில் ஆட்டுக்குட்டி
- 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 சிறியது
- பூண்டு கிராம்பு, ஒரு பூண்டு பத்திரிகைகளில் துண்டு துண்தாக அல்லது நசுக்கியது
- 1 முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
- 2 தேக்கரண்டி ரொட்டி crumbs
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1 தேக்கரண்டி
- மயோனைசே
- 1 கப் புதிய புதினா (குழப்பம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 3/4 டீஸ்பூன் கோஷர்
- உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எண்ணெய்கிறது
- 1 புதிய எலுமிச்சை அழுக்கு மற்றும் அழகுபடுத்த, காலாண்டுகளாக வெட்டி
- 1/8 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு, விருப்ப
- tzatziki:
- 1 பெரிய வெள்ளரி
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய புதினா, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் புதிய வெந்தயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 2 கப் கிரேக்கம் தயிர் (குறிப்புகள் பார்க்கவும்)
அதை எப்படி செய்வது
ஆட்டுக்குட்டி மீட்பால்ஸ்:
- ஆட்டுக்குட்டியின் கிண்ணத்தில், சிவப்பு வெங்காயம், பூண்டு, முட்டை, ரொட்டி crumbs, சீரகம், மயோனைசே, புதிய புதினா , மற்றும் உப்பு. உங்கள் கைகள் பயன்படுத்தி, முற்றிலும் கலந்து பொருட்கள் சமமாக விநியோகிக்க. ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு, 24 மீட்பால்ஸில் கலவையை உருவாக்குதல். இறைச்சி அணைக்க அல்லது மிக இறுக்கமாக மீட்பால்ஸை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள்.
- ப்ரெய்லர் பிரீட்.
- ஒரு காகித துண்டு பயன்படுத்தி ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஓரளவு எண்ணெய் ஓட்டம். பேக்கிங் தாள் மீது 2 அங்குல தவிர மீட்பால்ஸை வைக்கவும், வெப்பத்தின் மூலத்திலிருந்து பேக்கிங் தாள் 4 அங்குலங்களை வைக்கவும்.
- சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சாப்பிட்டு, பாதியிலேயே ஒருமுறை திருப்புங்கள்.
- மேல்புறத்தில் இறைச்சிப்பொருட்களை ஒழுங்கமைக்கவும், மேல் மேல் எலுமிச்சை பழச்சாறு பிழிந்தெடுக்கவும். கடைசி நிமிடத்தில் இறைச்சிகள் மீது காய்ந்த மிளகாய் தூவி. ஒரே நேரத்தில் சாஸ்சிகி உடன் பரிமாறவும்.
tzatziki:
- ஒரு கிண்ணத்தில் வெள்ளரி, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை பழம், உப்பு, புதினா மற்றும் டீ எல் லல் வைக்கவும் . கிரேக்க தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது இடத்துடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் 2 முதல் 3 மணிநேரம் பணியாற்றுவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்திருங்கள்.
குறிப்பு: நீங்கள் tzatziki செய்யும் போது நீங்கள் கிரேக்கம்-பாணி தயிர் பயன்படுத்த வேண்டும்; வெற்று தயிர் மிகவும் புன்னகை. பெரும்பாலான சந்தைகள் கிரேக்க பாணியைக் கொண்ட தயிர் உற்பத்தி செய்கின்றன, ஆனால் அதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் சாதாரண தயிர் பயன்படுத்தலாம்; அதை தயாரிக்க போதுமான நேரம் அனுமதிக்க உறுதி: அறை வெப்பநிலையில் உங்கள் கவுண்டர் குறைந்தது 2 மணி நேரம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு cheesecloth மூலம் வெற்று தயிர் வாய்க்கால். திரவ (மோர்) கிண்ணத்தில் சொட்டு, கிரீமி மற்றும் புளிப்பு இல்லை என்று ஒரு மென்மையான தயிர் நீங்கள் விட்டு! நீங்கள் அதை பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை வடிகட்டிய தயிர் குளிர்விக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 195 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 54 மி.கி |
| சோடியம் | 399 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |