தினை மற்றும் காய்கறி சூப் இந்த செய்முறையை ஒரு குளிர்ந்த நாள் இடத்தில் வெற்றி மற்றும் ஒரு பானை உணவு இருக்க முடியும். குளிர்கால மாதங்களில் காலை உணவுக்கு நாம் அடிக்கடி சூப் செய்கிறோம், இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியின் விருப்பத்தை வழங்குகிறது. நீங்கள் கையில் உள்ளதைப் பொறுத்து காய்கறிகள் மாறுபடும் (பரிந்துரைகளுக்கு கீழே உள்ள வேறுபாடுகள் பார்க்கவும்) அல்லது உங்கள் மனநிலையைப் பார்க்கவும், ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் கேரட் / செலரி / வெங்காயம் அடிப்படையைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தினை சாப்பிடுவதால் சூப்பில் மற்றொரு வாசனை சேர்க்கப்படுகிறது. (இந்த படி விருப்பமானது ஆனால் உண்மையில் இறுதி தயாரிப்பு பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது.)
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 இனிப்பு வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1 தண்டு செலரி (வெட்டப்பட்டது)
- 2 கேரட் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 விதை (வெட்டப்பட்டது)
- 1 டர்னிப் (உரிக்கப்பட்டு, கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (கடி அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 பே இலை
- 2 thyme கிளைகள்
- 1-குவார்ட்டர் காய்கறி பங்கு
- 2 கப் தண்ணீர்
- 1 கோப்பை
- தினை
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
- சுத்தமாக புதிதாக மிளகு மிளகு
- அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட இத்தாலிய வோக்கோசு
- விருப்பம்: சேவைக்கு கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சூப் பானையில் நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் சூடு. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், செலரி, கேரட் மற்றும் லீக் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, வெங்காயம் கசியும் வரை 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- டூண்டிப், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வளைகுடா இலை, தைம், பங்கு மற்றும் தண்ணீர், மற்றும் கடல் உப்பு இரண்டு கிள்ளுகள் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலன், மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- சூப் சமையல் போது, நடுத்தர வெப்பம் ஒரு சிறிய வாணலி வெப்பம். மிளகாய் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை, தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊறவைத்து, அடிக்கடி கிளறவும்.
- மிளகாய்த்தூள் மற்றும் காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் வரை, சூட்டில் சேர்க்கவும், மேலும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வளைகுடா இலை மற்றும் தொட்டி கிளைகளை அகற்றவும் மற்றும் நிராகரிக்கவும். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தூறல் கொண்டு அழகுபடுத்த சுவை மற்றும் சேவை செய்ய seasoning சரிசெய்ய.
வேறுபாடுகள்: ஒரு இதய குழம்பு மற்றும் ஒரு பிட் மேலும் உடல் ஐந்து பருப்பு பிளம் தக்காளி கப் (புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட) ஒரு ஜோடி சேர்க்க. நீங்கள் காய்கறி பங்குக்கு கோழி பங்கு மாற்ற முடியும். சமையல் கடைசி பத்து நிமிடங்களில் நறுக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் அல்லது காலில் சேர்க்கவும். (நீங்கள் கீரை விரும்பினால், அது சேவைக்கு முன் சேர்க்கலாம், சூப் மீது நீராவி ஒரு நிமிடம் மட்டுமே எடுக்கிறது). சேர்க்கப்பட்ட புரதத்திற்கு, வடிகட்டிய வெள்ளை பீன்ஸ் அல்லது சுண்டல் (அல்லது 2 கப் இறைச்சி உணர்கருவிகளுக்கான துண்டாக்கப்பட்ட சமைக்கப்பட்ட கோழி) ஆகியவற்றை சேர்க்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 127 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 202 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |