முட்டாள் பன்றி என்ன?

கோழிப்பழக்கம் மற்றும் முட்டையை குறிக்கும் ஒரு சொல் பொதுவாக "பூரணமாக" பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் முதிர்ச்சியடைந்த பன்றி என்னவென்று புரிந்துகொள்வது முக்கியம் (அல்ல). சமையல் உலகில் "செம்மையாக்கப்பட்ட" ஒரு சட்ட அர்த்தம் அல்லது சான்றிதழ் செயல்முறை இல்லை, எனவே இந்த தகவலில் முதுகெலும்பு பன்றி சுற்றியுள்ள பொதுவான நடைமுறைகள் (மற்றும் எந்த சட்டபூர்வமானவை அல்ல).

முட்டாள் பன்றி: எப்படி அது வளர்க்கப்படுகிறது

பன்றி பன்றி பன்றிகள் இருந்து வருகிறது என்று பன்றிகள் தங்கள் சொந்த சாதனங்களுக்கு விட்டு எப்படி வாழ வாழ: துறைகள் மற்றும் காடுகளில், சுற்றி செல்ல இலவச.

அவர்கள் சிறிய குழுக்களில் தூங்குவதற்கு சிறிய முகாம்களில் உள்ளனர். பசுக்கள் வழக்கமாக இந்த முகாம்களில் பிறக்கின்றன, அவற்றின் பன்றிக்குட்டிகளை அல்லது அருகிலுள்ள, தங்குமிடம்.

தங்களைத் தாங்களே வேட்டையாடுவதற்குப் பதிலாக, விவசாயிகளிடமிருந்து உணவைப் பன்றிகளைப் பதுக்கி வைத்தனர். இந்த ஊட்டம் கரிம அல்லது சான்றளிக்கப்பட்டிருக்கக்கூடாது, ஆகவே இந்த பன்றிகளிலிருந்து வரும் பன்றி அல்லது கரிம சான்றிதழ் வழங்கப்படக்கூடாது. அவர்கள் ஆரோக்கியமற்ற நிலையில் நெருக்கமாக இல்லை என்பதால், ஈரமான பன்றிகள் பொதுவாக தேவையற்ற நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை பெறாது.

போஸ்ட்டு பன்றி வாங்க எங்கே

காடு வளர்ப்பு விலங்குகள் சிறிய பண்ணைகள் மீது எழுப்பப்படுகின்றன. விவசாயிகள் தங்கள் பொருட்களை விவசாயிகள் சந்தையில் மற்றும் நேரடியாக நுகர்வோர் முறைகளில் விற்கிறார்கள். மேய்ச்சல் இறைச்சியை விற்பனை செய்யும் பல பண்ணைகள் பெரும்பாலும் தங்கள் விலங்குகளை எப்படி கவனித்துக்கொள்கின்றன என்பதில் பெருமிதம் கொள்கின்றன. மார்க்கெட்டிங் தந்திரோபாயத்திற்கு அப்பால், இந்த விவசாயிகள் பன்றிகளை மேய்ச்சல் செய்ய வேண்டிய வேலைகளை தழுவியுள்ளனர், ஏனெனில் இது சிறந்த ருசி உற்பத்திக்கு விளைகிறது.

பன்றிகளை வளர்ப்பதற்கு சில பண்ணைகள் இந்த வழிமுறையை பண்ணை வருகை தருகின்றன. ஜாக்கிரதை, பன்றிகள் புத்திசாலி, சமூக விலங்குகள். அவர்களுடன் அதிக நேரம் செலவழித்து நீங்கள் அவர்களை சாப்பிட வேண்டுமா இல்லையா என்பதை நீங்கள் மறுபரிசீலனை செய்யலாம்!

ஏன் போற்றப்பட்ட பன்றியுடன் பிச்சை?

பரந்தளவிலான காரணங்களுக்காக, மக்கள் மேய்ச்சல் அல்லது புல் சாப்பிட்ட உணவை மாற்றிவிடுகிறார்கள்.

முதலாவதாக, இறைச்சி பெரும்பாலும் ஆலை, வளமான இறைச்சியை விட ஆழ்ந்த, பணக்காரர் அல்லது சிக்கலான சுவையாக இருக்கிறது. இரண்டாவதாக, அநேகருக்கு, அவை சாப்பிடும் விலங்குகளை மனித உயிர்கள் உயர்த்தியுள்ளன என்பதை அறிந்திருப்பது, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் குறைவான பயன்பாடு ஆகும். மூன்றாவது, மேய்ச்சல் மற்றும் புல்வெள்ளி விலங்குகள் சூழலில் ஒரு சாதகமான தாக்கத்தை கொண்டுள்ளன. இறுதியாக, பல கடைக்காரர்கள் உள்ளூர் விவசாயிகளையும் உள்ளூர் பொருளாதாரத்தையும் ஆதரிக்க விரும்புகிறார்கள். முதிர்ச்சியடைந்த பன்றி (அல்லது வேறு உள்ளூர் பொருட்களின்) வாங்குவது அது.

கடும் பன்றி மற்றும் மரபணு பன்றி இனப்பெருக்கம் இடையே இணைப்பு

மிகவும் பிட் பன்றி பன்றிகளை உயர்த்துவதற்கு ஒரு பிட் செல்கிறது. பன்றிகளை ஒரு துறையில் இலவசமாக விடுவிப்பதை விட அதிக வேலை தேவைப்படுகிறது. சில தொழிற்துறை பன்றி பண்ணைகள் பல நடத்தை பன்றிகளை இயற்கை நிலைகளில் தக்கவைத்துக்கொள்ள வேண்டும், அவர்களது இளம் வயதினரை கவனித்தல் (சரியான உணர்ச்சிகள் இல்லாமல் பசுக்கள் தங்கள் பன்றிக்குழிகளைக் கொல்லும் அல்லது அடியில் மூழ்கிவிடும்).

இந்த இனப்பெருக்கம் சார்ந்த நடத்தைகளை எதிர்த்து, பாரம்பரியமான சூழலில் ஆரோக்கியமாக வாழ்வதற்கு அனுமதிக்கும் உணர்வுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் பழக்கவழக்கங்கள் அல்லது குலதெய்வமான பன்றி இனங்களின் இனப்பெருக்கப் பன்றி நிறைய. இந்த வகையான பன்றிகளை வளர்ப்பதன் மூலம், விவசாயிகள் நிலப்பரப்புகளில் ஒரு அங்கமாக இருப்பதோடு, உள்ளூர் சந்தைகளில் நுகர்வோருக்கு அவற்றை கிடைக்கச் செய்வதை உறுதிப்படுத்துகின்றனர்.