ஆர்டிசோக்குகள் வேகவைக்கப்படுவதை விட அதிகமாக வாட்டுகின்றன. இந்த சிறிய கூனைப்பூக்களிலிருந்து மிகுந்த சுவையைப் பெறுவதற்கு அவர்கள் கிரில்லைத் தாக்கும் முன் அவர்களுக்கு விரைவான கொதிப்பை கொடுக்க வேண்டும். இது அர்டிசோக் டிப் அல்லது பாஸ்தா உணவை ஒரு திறந்த சுடர் சுவை இணைத்து ஒரு அற்புதமான வழி. வெறுமனே கூனைப்பூக்கள் இதயங்களை அவுட் துடைக்க, சிறிது வெட்டுவது, மற்றும் பயன்படுத்த.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 சிறிய கூனைப்பூக்கள், சுறுசுறுப்பாகவும் பாதியாகவும்
- 1 எலுமிச்சை
- 3 பூண்டு கிராம்பு
- 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் தைம்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், துலக்குதல் மேலும்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
அதிக வெப்பத்திற்கு 1. கிரீட் கிரில்
2. எலுமிச்சை வெட்டு மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் சாறு அவுட் கசக்கி. பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும். எலுமிச்சையின் மீதமுள்ள காலாண்டுகளில் என்ன வெட்டுங்கள்.
2. 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, எலுமிச்சை, தக்காளி ஆகியவற்றை தண்ணீரில் அடுக்கி வைக்கவும். கூனைப்பூக்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை குக்.
3. தண்ணீரிலிருந்து கூனைப்பூக்களை நீக்கி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். எந்த கூடுதல் ஈரப்பதத்தையும் நீக்க காகித துண்டு கொண்டு குழி.
மேலும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரில் மீது இடத்தில் தூரிகை.
4. 3-4 நிமிடங்கள் கிரில் அல்லது அவர்கள் பழுப்பு துவங்கும் வரை. கிரில்லை அகற்றவும், சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்தில் உப்பு சேர்த்து தெளி. உடனடியாக பரிமாறவும்.
5. கூனைப்பூக்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கப்பட்ட முதல் தயாரிப்பை 3 நாட்களுக்கு வைத்திருக்க வேண்டும். மைக்ரோவேவில் குளிர்ச்சியோ அல்லது நிசப்தமோ மகிழுங்கள்.