இந்த ஒக்ரா மற்றும் தக்காளி கலவை வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் சோளத்துடன் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளிலும் சமைக்கப்படுகிறது. புதிய ஒக்ரா , சோளம், மற்றும் தக்காளி போன்றவற்றை அனுபவிக்க இது சிறந்த வழியாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் குளிர் நீர்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
- 1 1/2 முதல் 2 கப் புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட okra
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி
- பேக்கன் துடைப்பங்கள்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, 3/4 கப் பற்றி)
- 1 சிறிய கிராம்பு
- பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 கப்
- புதிய சோளம் கர்னல்கள் (அல்லது உறைந்த சோள கர்னல் கர்னல்கள்)
- 2 பெரிய பழுத்த தக்காளி (உரிக்கப்பட்டு, விதை, மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் தண்ணீர் (கோழி குழம்பு அல்லது காய்கறி குழம்பு, அல்லது தேவை)
- ருசிக்க உப்பு
- சுத்தமாக புதிதாக கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து. வெங்காயம் சேர்த்து, 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
- ஒரு பெரிய கனரக வால் அல்லது சாட் பான் , நடுத்தர வெப்பம் மீது வெப்ப பன்றி இறைச்சி துடைப்பம்.
- டெண்டர் வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து, ஒக்ரா மற்றும் சமையல் தொடர்ந்து, தொடர்ந்து கிளறி. புதிய அல்லது thawed சோளம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து நடுத்தர குறைக்க குறைக்க; 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
- காய்கறிகள் ஒட்டிக்கொண்டால், கொஞ்சம் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் நீளமான சூழலுக்கு வெப்பத்தை குறைத்தல், மூடுவது மற்றும் இளஞ்சிவப்பு ஆகியவற்றைக் குறைத்தல்.