ஓக்ரா, இறால் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் இந்த கலவை புதிதாக சமைக்கப்பட்ட அரிசி மீது பெரும் சுவைக்கிறது. புதிய ஓக்ராவை அனுபவிக்க இது அருமையான வழி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 முதல் 16 அவுன்ஸ் ஓக்ரா (சுருக்கப்பட்ட, கழுவி, வெட்டப்பட்டது)
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு (விதை மற்றும் கூழ் வெட்டப்பட்ட)
- 4 பெரிய தக்காளி (உரிக்கப்படுகிற, விதை, மற்றும் பருப்பு)
- 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின் (உலர்ந்த)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (புதிய நறுக்கப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் காஜூன் வெண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் இறால் (உரிக்கப்பட்டு, தணித்த)
- விருப்ப அலங்காரம்: சமைத்த அரிசி
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் உருகி வரை ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் வெப்பம்.
- வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகு சேர்த்து; சமமாக கோட் டாஸில்.
- வெங்காயத்தில் கரைத்து, வெங்காயம் கரைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- தக்காளி, ஒயின், எலுமிச்சை சாறு, வோக்கோசு மற்றும் கிரியோல் பருவங்கள் சேர்க்கவும்.
- தக்காளி மென்மையாக வரை, எப்போதாவது கிளறி, இளங்கொதிவா. உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
- இறால் மற்றும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து, அல்லது இறால் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஒளிபுகா திரும்ப வரை.
- விரும்பினால், சூடான சமைத்த அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
வெங்காயம் கொண்டு Okra வறுத்தெடுத்தார்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 411 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 306 மிகி |
| சோடியம் | 841 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |