இந்த வீட்டில் கிரீம் பாணியில் சோளம் இயற்கையாக இனிப்பு மற்றும் சுவையானது. வெண்ணெய், வெண்ணெய், அரை அரை , மற்றும் எளிய பருவமண்டலங்களில் இருந்து புதிய சோளத்தை எடுத்துக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சோளம் மிகவும் புத்துணர்ச்சியடைந்தால், கிரானிடேட் சர்க்கரை தவிர்க்கலாம் - உங்களுக்கு அது தேவையில்லை.
இந்த கிரீம் பாணியில் சோளம் ஒரு ருசியான டிஷ், அது தயார் மிகவும் எளிது. நீங்கள் புதிய சோளம் செய்ய ஏதாவது தேடுகிறீர்கள் என்றால், அதை முயற்சி - உங்கள் குடும்பம் அதை நேசிக்கும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 காதுகள் புதிய சோளம்
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி மாவு 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி coarsely தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3/4 கப் பால் அல்லது அரை அரை
அதை எப்படி செய்வது
- சோளத்தின் காதுகளில் இருந்து புதர் மற்றும் பட்டுனை நீக்கி நன்றாக துவைக்கலாம். ஒவ்வொரு காதுமின் மேல் ஒரு அங்குலத்தையோ அல்லது ஒரு காற்றோட்டத்தையோ ஒரு தட்டையான முடிவை எடுக்க வேண்டும். ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டின் மீது ஒரு காது நிற்கவும், ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, பல வரிசைகள் வழியாக கீழ்நோக்கி தள்ளவும். கோபத்திற்கு மிக அருகில் இல்லை; 3/4 வழியைப் பற்றி சோளம் கர்னல்களை வெட்டவும். கர்நாடகத்தைச் சேர்ந்த கன்னங்கள் வெட்டப்பட்டவுடன் கத்தியைப் பின்னால் சோளத்தை "பால்" மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றைப் பெற்றுக் கொள்ளுங்கள்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வனத்தில் வெண்ணெய் உருக. சோள மற்றும் சாறுகள், 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர், மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சமைக்க, சமைக்க, சோளம் மென்மையான வரை. மாவு மற்றும் தண்ணீர் கலவையில் உப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு, நன்கு கலத்தல். 2 நிமிடங்கள் சமையல், கிளறி, தொடரவும்.
- தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறி, பால் சேர்க்க. சுமார் 2 நிமிடங்கள் இனி சமைக்கவும். கலவை கொதிக்க வேண்டாம்.
குறிப்புகள்
புதிய தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சோளம் இனிப்பு மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் அது ஸ்டார்ச் குறைந்த இருக்கும். அறை வெப்பநிலையில் ஒரு சில மணி நேரம் ஒரு பெரிய வித்தியாசம். நீங்கள் (அல்லது உள்ளூர் விவசாயி சந்தை இருந்து வாங்கும்) எடுக்கவில்லை உடனடியாக புதிய சோளம் பயன்படுத்த முடியாது என்றால், அதன் husks அதை உறை பதனப்படுத்து. புழுக்கள் அகற்றப்பட்டால், ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அடுப்பில் சோளத்தை ஊறவைத்து மூன்று நாட்களுக்கு அதை சுத்தப்படுத்துங்கள். சர்க்கரை சர்க்கரையை மாறி மாறி மாறிவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 276 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 31 மி.கி. |
| சோடியம் | 39 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |