செக் செய்முறையை முட்டைக்கோஸ் அல்லது holubky இந்த செய்முறையை தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, அரிசி, தக்காளி சாறு மற்றும் சிவப்பு மிளகு பயன்படுத்துகிறது. இங்கே இன்னும் அடைக்கப்படுகிறது முட்டைக்கோசு சமையல் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (4 பவுண்டு)
- முழு தலை முட்டைக்கோசு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது எண்ணெய்)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 பவுண்டு
- தரையில் மாட்டிறைச்சி சக்
- 1/2 பவுண்டு லீன் தரையில் பன்றி
- 2 கப் அரிசி (சமைத்த)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி (அல்லது சுவைக்க) உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி (அல்லது ருசிக்க) மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் (அல்லது ருசி) சூடான அல்லது இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 1 முடியும் (10-அவுன்ஸ்) தக்காளி சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- 325 F க்கு வெப்ப அடுப்பு
- முட்டைக்கோஸ் இருந்து கோர் நீக்க. கொதிக்கும் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய தொட்டியில் முழு தலையும் வைக்கவும் . மூடி, 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது தனிப்பட்ட இலைகளை இழுக்க போதுமான மென்மையாக வரை. உங்களுக்கு 18 இலைகள் தேவைப்படும்.
- இலைகள் கையாள போதுமான குளிர் போது, ஒவ்வொரு வழி மூலம் வெட்டும் இல்லாமல், ஒவ்வொரு இலை இருந்து தடித்த மையம் தண்டு வெட்டி ஒரு paring கத்தி பயன்படுத்த.
- மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட கேஸர்ரோ டிஷ் அல்லது டச்சு அடுப்புக்கு கீழே வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய வாணலியில் வெங்காயம் அல்லது எண்ணெயில் வெங்காயம் அல்லது எண்ணெயை நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு, இளஞ்சிவப்பு வரை குளிர்ந்து விடவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பரிமாறவும், தரையில் மாட்டிறைச்சி , தரையில் பன்றி இறைச்சி , அரிசி, முட்டை, உப்பு, மிளகு, மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும் . மேலோட்டமாக இல்லை அல்லது இறைச்சி கடுமையாக மாறும்.
- ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் நிரப்பப்பட்ட 1/2 கப் பற்றி வைக்கவும். இறைச்சியை மூடுவதற்கு நீங்கள் விலகிச் செல்லுங்கள். நடுவில் இலை வலது பக்க மடக்கு, பின்னர் இடது பக்க புரட்டவும். ஒரு உறை போன்ற ஏதாவது ஒன்றை நீங்கள் பெறுவீர்கள். மீண்டும் ஒருமுறை, சுத்தமாக சிறிய பாக்கெட் ஒன்றை உருவாக்க நீங்கள் விலகிச் செல்லுங்கள்.
- Casserole டிஷ் அல்லது டச்சு அடுப்பில் அடுக்குகளில் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு மேல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வைக்கவும் . ரோல்ஸ் மீது தக்காளி சாறு ஊற்ற, அடுப்பில் ஒரு கொதிகலன், கவர் மற்றும் இடத்தில் கொண்டு. சுமார் 2 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது முட்டைக்கோஸ் மென்மையானது மற்றும் இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை.
- தேவையானால், பான் சாறுகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தூறல் உடன் பரிமாறவும்.
- முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமையல் முன் அல்லது பின் நன்றாக உறைந்து, மற்றும் ஒரு மெதுவான குக்கர் செய்ய முடியும் (உங்கள் உற்பத்தியாளர் அறிவுறுத்தல்கள் பார்க்க).
குறிப்பு: அவர்கள் சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ சாப்பிடலாம் என்பதால், சிறிய முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பெரிய appetizers செய்ய. ஒரு காய்ச்சி வடிகட்டிய பற்பசை கொண்டு அவற்றை ஈனப்படுத்தி நீங்கள் செல்ல நல்லது!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 496 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 192 மிகி |
| சோடியம் | 1,028 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |