ஒரு சிறிய தூக்கக்காரர் மிகச் சிறிய முயற்சியைக் கொண்டு அற்புதமான சுவையை வழங்குகிறார். மற்றும் சால்மன் ஒரு stovetop புகை சமைக்க ஒரு குறிப்பாக பயனுள்ள உணவு; புகைபிடிப்பில் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சால்மன் மிதமான-மென்மையானது மற்றும் பணக்கார, நுட்பமான புகைப்பிடித்த சுவையை எடுத்துக்கொள்கிறது. Alder ஒரு உன்னதமான மர சிப் ஜோடி, ஆனால் நீங்கள் இந்த புகைபிடித்த சால்மன் செய்முறையை செய்ய மரம் சில்லுகள் உங்களுக்கு பிடித்த வகை பயன்படுத்தலாம். மேலும் விரிவான வழிமுறைகளுக்கு, எப்படி சால்மன் புகைப்பதைக் குறித்து என் டுடோரியலைப் பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி மர சில்லுகள் , முன்னுரிமை மிக்க மரங்கள்
- 4 சால்மன் ஃபில்ட்டுகள், முள் எலும்புகள் (தோல் அல்லது அணைக்க)
- 1/4 கப் தேரைக்கி சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு ஸ்டோவெட் ஸ்மோக்கரின் அடிப்பகுதியில் ஒரு குவியலில் மரப்பட்டைகளை வைக்கவும். புகைபிடிப்பான் மற்றும் புகைபிடிப்பவரின் இடத்தில் ரேக் வைக்கவும்.
- ரேக் மீது சால்மன் வைக்கவும், மேலும் ஒவ்வொரு பீப்பாயின் மேல் மற்றும் பக்கவிளைவுகளையும் teriyaki சாஸ் கொண்டு தூக்கவும். புகை மூடி மூடி, ஒரு சில அங்குல அஜார் விட்டு. அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் திரும்பவும். புகைப்பழக்கம் தோன்றுகையில், மூடிய புகை மூடி மறைக்க வேண்டும்.
- 17 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க வேண்டும்.