இந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் சார்க்ராட் டிஷ் ஒரு உன்னதமான ஹங்கேரிய பாணியிலான goulash உள்ளது. இது போனஸ் பன்றி மற்றும் சார்க்ராட் ஒரு சுவையாக கலவையாகும். பன்றி இறைச்சி சாம்பல் மற்றும் பதப்படுத்தியுடன் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சமையல் நேரம் முழுவதும் பாதிக்கப்படுகிறது, சார்க்ராட் மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் ஒரு பணக்கார மற்றும் இனிப்பு சாஸ் செய்து, டிஷ் செய்யப்படுகிறது முன் மெதுவாக குக்கர் சேர்க்கப்படும். காரேவே விதை மற்றும் பூண்டு சீசன் டிஷ் - நீங்கள் ஒரு ரசிகர் இல்லையென்றால், நீங்கள் காரேவே விதைகளை விட்டு வெளியேறலாம்.
மற்றொரு பிளஸ் இறைச்சி முன்கூட்டியே ஒரு நாள் சமைக்க முடியும் மற்றும் அடுத்த நாள் சார்க்ராட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் முடிந்தது. எனவே, உங்கள் அட்டவணையின்படி இருக்கலாம், ஒருவேளை இந்த டிஷ் பொருத்தமாக இருக்கலாம். அடுத்த நாள் இன்னும் மிதக்கும்.
தக்காளி இந்த பதிப்பில் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் பாரம்பரிய கௌலஷ் (szekelygulyas) உடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் டிஷ் செய்யப்படுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு புதிய தக்காளி சேர்க்கவும், அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சி சேர்த்து மெதுவாக குக்கர் புதிய வெட்டப்படுகின்றன வெங்காயம் சேர்க்க தயங்க.
வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அல்லது நூடுல்ஸ் கொண்ட உணவை தினசரி உணவை திருப்திப்படுத்துகிறது. உணவைச் சுற்றிக்கொள்ள ஒரு கலவையான சால்ட் மற்றும் கசப்பான ரொட்டி அல்லது ரோல்ஸ் சேர்க்கவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் போனஸ் பன்றி
- 1 பாக்கெட் உலர் வெங்காயம் சூப் கலவை
- 1-2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் (அல்லது 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெந்தயம் களை பற்றி)
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- விருப்பம்: 1 டீஸ்பூன் கஞ்சி விதைகள்
- 1 (10 3/4 அவுன்ஸ்) அமுக்கப்பட்ட செர்ரி குழம்பு (undiluted, அல்லது 1 1/2 கப் வலுவான
- குறைந்த சோடியம் மாட்டிறைச்சி பங்கு )
- 2 பவுண்டு சார்க்ராட் (வடிகட்டிய)
- 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு (இனிப்பு, ஹங்கேரிய பாணியில்)
- 2-3 கப் புளிப்பு கிரீம் (அல்லது கடுமையான கிரீம்)
- விருப்ப: புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- காகித துண்டுகள் உலர வைக்க பன்றி இறைச்சி. இறைச்சியிலுள்ள எந்தவிதமான கொழுப்புகளையும் உறிஞ்சி, பின்னர் அதைக் கடித்த அளவு 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- மெதுவாக குக்கரில், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், வெந்தயம், பூண்டு, கரேவே விதைகள் (உபயோகித்தால்) மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 4 மணி நேரம் மூடி, சமைக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் செய்முறையுடன் தொடரலாம் அல்லது பன்றி இறைச்சியை உண்ணலாம். இறைச்சி கொழுப்பு என்றால், குழம்பு இருந்து அதிக கொழுப்பு குறைக்க.
- சார்க்ராட் ஊற்றவும், பன்றி இறைச்சியை சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலவை செய்ய மறியல். 3 முதல் 4 மணி நேரம் நீளமாகவும், இறைச்சி மிகவும் மென்மையானதாகவும் இருக்கும்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெப்பத்தை சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சூடான வரை சேர்க்கவும். அதை கொதிக்க விடுங்கள்.
- தேவையானால், புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது கூடுதல் வெந்தயம் ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் சார்க்ராட்ட் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
நாட்டின்-பாணி விலா, பன்றி தோள்பட்டை, அல்லது தோள்பட்டை சாப்ஸ் தேர்வு செய்யவும். நீண்ட காலத்திற்கு சமைக்கப்படும் போது உலர்வாக மாறும் போது, பன்றி இறைச்சியை அல்லது பழுப்பு லாயின் போன்ற பன்றி இறைச்சியை மிகவும் தவிர்க்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 506 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 152 மிகி |
| சோடியம் | 967 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |