இல்லை கிறிஸ்துமஸ் கிறிஸ்துமஸ் பசி இல்லாமல் பிரிட்டிஷ் கிறிஸ்துமஸ் முழு உள்ளது. பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் புட்டு இலகுவான இனிப்புக்கு ஆதரவாக வீழ்ச்சியடைந்திருப்பதாக அறிவித்த போதிலும், இது எப்போதும் போலவே பிரபலமானது.
கிறிஸ்துமஸ் புட்டு சிறந்த முன்கூட்டியே முன்கூட்டியே நன்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பாரம்பரியமாக நவம்பர் இறுதியில் சுற்றி ஞாயிற்றுக்கிழமை ஞாயிற்றுக்கிழமை ஞாயிற்றுக்கிழமையன்று செய்யப்படுகிறது.
இந்த செய்முறையில் உள்ள பொருட்களின் எண்ணிக்கையால் முடக்க வேண்டாம், அது கடினமானதாக தோன்றலாம், முன்கூட்டியே உங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் வரிசைப்படுத்துங்கள், மற்றொன்று எளிதானது. மீதமுள்ள அனைத்தும் ஒரு விருப்பத்தைத் தருகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு (450 கிராம்) கலப்பு உலர்ந்த பழங்கள்
- 1 அவுன்ஸ் ((25 கிராம்) காய்ந்த தலாம் (கலப்பு இரகங்கள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1 சிறிய ஆப்பிள் (சமையல் ஆப்பிள், உரிக்கப்படுதல், cored மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு அனுபவம்
- 1/2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 4 தேக்கரண்டி கலவை (இறுதியில் சிறிது ஊறவைத்தல்)
- 2 அவுன்ஸ் (55 கிராம்) மாவு (சுய திராட்சை, sifted)
- 1 தேக்கரண்டி
- கலப்பு மசாலா (நிலை, தரையில்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 4 அவுன்ஸ். (110g)
- சூட் (மாட்டிறைச்சி அல்லது சைவ, துண்டாக்கப்பட்ட)
- 4 அவுன்ஸ். (110 கிராம்). பழுப்பு சர்க்கரை (இருண்ட, மென்மையானது)
- 4 அவுன்ஸ். (110 கிராம்) ரொட்டி crumbs (வெள்ளை, புதிய)
- 1 அவுன்ஸ் (25 கிராம்). பாதாம் (முழு, ஷெல்ட், தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 பெரிய முட்டை (புதியது)
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிது வெண்ணெய் ஒரு 2 ½ பைண்ட் (1.4-லிட்டர்) புட்டுக் குழம்பு.
- உலர்ந்த பழங்கள், காய்ந்த தலாம், ஆப்பிள், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கலவை சேர்த்து நன்றாக அசை. ஒரு சுத்தமான தேயிலை துணியுடன் கிண்ணத்தை மூடி, இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு முன்னதாகவே விட்டுவிட வேண்டும், முன்னுரிமை இரவில்.
- மாவு, கலப்பு மசாலா, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு பெரிய கலப்பு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அசை. சட் , சர்க்கரை, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு, ரொட்டி நொறுக்குகள் , கொட்டைகள் ஆகியவற்றை சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக கலக்கப்படும் வரை மீண்டும் கிளறி விடுங்கள். இறுதியாக, marinated உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் அசை.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சிறிது முட்டைகளை அடுக்கி, பின் உலர்ந்த பொருட்கள் மீது விரைவாக அசை. கலவை ஒரு மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும்.
- கிறிஸ்டி பண்டிங் பாரம்பரியத்திற்கான குடும்பத்தை கூட்டிச்செல்லுதல், ஒரு விருப்பத்தை உருவாக்குதல் மற்றும் சில நாணயங்களைச் சேர்ப்பது ஆகியவை இப்போது குடும்பத்தைச் சேர்ப்பது.
- தேக்கரண்டி கலவையை உறிஞ்சும் புட்டுக் குழாயில் கலந்து, மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் பின்னால் கலவையை அழுத்துங்கள். கிரேஸெப்ரோஃப் பேப்பர் அல்லது பேக்கிங் தோலை, இரட்டை அலையுடன் அலுமினிய தாளின் ஒரு அடுக்குடன் சேர்த்து மூடுவதன் மூலம் சரளமாக அடிப்பகுதியில் சரங்களை போட்டு, பின்பு மேல் மேல் சுழற்சியை, பின்னர் மீண்டும் கிண்ணத்தை சுற்றியும் மூடவும். இந்த நீராவி இருந்து புட்டு நீக்கும் போது பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஒரு கைப்பிடி அமைக்க வேண்டும்.
- 7 மணி நேரம் ஊறவைத்தல் தண்ணீர் மற்றும் நீராவி புட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது அமைக்க ஒரு steamer உள்ள புட்டு வைக்கவும். நீங்கள் அடிக்கடி நீர் நிலைகளை சரிபார்த்து கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது புட்டு ஒரு இருண்ட பழுப்பு நிறம் இருக்க வேண்டும். புட்டு ஒரு ஒளி கேக் அல்ல ஆனால் அதற்கு பதிலாக ஒரு இருண்ட, ஒட்டும் மற்றும் அடர்த்தியான கடற்பாசி.
- நீராவி இருந்து புட்டு நீக்க, முற்றிலும் குளிர். காகிதம் நீக்கவும், ஒரு முள்ளெலியைக் கொண்டு துள்ளிக் குதித்து, சிறிது கூடுதல் கிளையில் ஊற்றவும்.
- புதிய க்ரீஸெபிரோபல் காகிதத்துடன் மூடுவது மற்றும் சரத்துடன் மீண்டும் இணைத்தல். கிறிஸ்துமஸ் நாளன்று குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
குறிப்பு: புட்டு உடனடியாக சாப்பிடக்கூடாது, அது கிறிஸ்துமஸ் நாளில் மறுபடியும் மறுபடியும் சேமித்து வைக்கப்பட வேண்டும். சமையல் பிறகு உடனடியாக புட்டு சாப்பிடுவது அது சரிவு ஏற்படுத்தும், மற்றும் சுவைகள் முதிர்ந்த நேரம் இல்லை.
கிறிஸ்துமஸ் நாளில், ஒரு மணிநேரத்திற்கு மீண்டும் மீண்டும் வேகவைத்ததன் மூலம் புட்டுக்கு மீண்டும் வாருங்கள்.
பிராந்தி அல்லது ரம் சாஸ் , பிராந்தி வெண்ணெய், அல்லது கூழ் . மிதமான அடுப்பில் அலுமினிய தாளில் இறுக்கமாக போர்த்தி, சூடாக்கிக் கொள்ளுவதன் மூலம் மீதமுள்ள கிறிஸ்துமஸ் புட்டுகளை மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம்.
* சுல்தானாக்கள் திராட்சையும் வேறுபட்டவை.