இந்த கிரியோல்-ஸ்டைல் கோழி டிஷ்ஸை சூடான சமைத்த அரிசி மற்றும் ஒரு சாலட்டைப் பயன்படுத்தி மகிழுங்கள். செய்முறையை கோழி பாகங்கள் அழைப்பு, ஆனால் நான் எலும்பு போன்ற-இது போன்ற ஒரு டிஷ் உள்ள தோல் கொண்டு கோழி தொடைகள். நீங்கள் முடிக்கப்படாத கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவர்கள் குறைந்த நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வார்கள். நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமைத்த போது உலர் இருக்கும் என, கோழி மார்பகங்களை overcook இல்லை உறுதி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 கோழி (இறைச்சி, 3 முதல் 3 1/2 பவுண்டுகள், துண்டுகளாக பரிமாறப்படுகிறது)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (வெட்டப்பட்டது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 முடியும் / 14 1/2 அவுன்ஸ் தக்காளி (வெட்டப்பட்டது, நிரம்பிய)
- 1 தேக்கரண்டி தைம் (நொறுங்கி)
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (உலர்ந்த இலைகள்)
- 1 பே இலை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன்
- டேபாஸ்கோ சாஸ்
- 2 கப் பச்சை பெல் மிளகு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் சிவப்பு மணி மிளகு (பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது சாட் பான் பான், காய்கறி எண்ணெய் வெண்ணெய் உருக. அனைத்து பக்கங்களிலும் மென்மையாக வரை மென்மையாக வரை சமைக்க கோழி சமைக்கவும். அவர்கள் பழுப்பு நிறத்தில் கோழி துண்டுகளை அகற்ற வேண்டும்.
- வெங்காயம், வெங்காயம் அல்லது 5 நிமிடங்கள் வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
- நடுத்தர குறைவாக குறைந்த வெப்ப; மாவு மற்றும் சமையல் கலவை, 2 நிமிடங்கள், கிளறி.
- வெப்பத்திலிருந்து தோலை நீக்கவும். தக்காளி, வறட்சியான தைம், வோக்கோசு, வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் டேபாஸ்கோ சாஸ் ஆகியவற்றில் கலக்கவும். கோழி துண்டுகளை மீண்டும் வாணலியில் சேர்க்கவும்.
- 15 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, மீண்டும் சமைக்கவும். பச்சை மற்றும் சிவப்பு பெல் மிளகு சேர்க்கவும். 25 நிமிடங்கள் நீளமான சூடாக சமைக்கவும் மற்றும் தொடர்ந்து சமைக்கவும், அல்லது கோழி மென்மையாகவும் சமைக்கவும் செய்யும்.
- சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி, தூக்கி சாலட், மற்றும் கசப்பான பிரஞ்சு ரொட்டி ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
4 சேவை செய்கிறது.
மேலும் சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1201 |
| மொத்த கொழுப்பு | 63 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| கொழுப்பு | 340 மி.கி. |
| சோடியம் | 683 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 111 கிராம் |