முட்டை புதியதாக இருந்தால் எப்படி சொல்வது?

முட்டைகளை ஒரு சமையலறை பிரதானமாகவும், இருப்பினும் புதிய அல்லது இல்லையா என்பதை ஒரு முட்டை பார்த்து நீங்கள் சொல்ல முடியாது. நல்ல செய்தி எந்த முட்டை புத்துணர்ச்சியை சோதிக்க மிகவும் எளிய வழி உள்ளது மற்றும் அதை சிதைப்பதற்கு தேவையில்லை.

உங்கள் முட்டை புதுப்பித்தலை சரிபார்க்கவும்

முட்டை தயாரிப்பாளர்கள் முட்டைகளின் அட்டைப்பெட்டியில் விற்பனை செய்வதன் மூலம் விற்கிறார்கள் , இருப்பினும் முட்டை உண்மையில் எப்படி இருக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்க துல்லியமாக இல்லை. நீங்கள் கடையிலிருந்து அல்லது உள்ளூர் விவசாயிடம் இருந்து வாங்கினால், உங்களுக்குத் தேவைப்படும் ஒரு விரைவான புத்துணர்ச்சியைச் செய்ய நீரின் கிண்ணம் தேவை.

ஒரு ஆழமான கிண்ணம், பான் அல்லது உயரமான கண்ணாடி ஆகியவற்றை ஒரு முட்டை மூடிய போதுமான குளிர்ந்த குழாய் நீரில் நிரப்பவும். தண்ணீரில் முட்டை வைக்கவும்.

• முட்டை கீழே அதன் பக்கத்தில் உள்ளது என்றால், காற்று செல் உள்ளே சிறிய மற்றும் மிகவும் புதிய தான்.
• முட்டை முடிவில் இறுக்கமாக நிற்கும்போது, ​​காற்று செல்வது பெரியது, அது புதியதாக இல்லை. இது ஒரு மூன்று வார வயதுடையவர்களுக்கும், சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
• முட்டை மேற்பரப்பில் மிதக்கிறது என்றால், அது மோசமாக உள்ளது மற்றும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

இது ஏன் வேலை செய்கிறது?

ஒவ்வொரு முட்டை உள்ளே ஒரு மெல்லிய சவ்வு மற்றும் சவ்வு மற்றும் ஷெல் இடையே ஒரு சிறிய காற்று செல் உள்ளது. இந்த பாக்கெட் காற்று முட்டை வயதுக்கு பெரியதாக வளர்கிறது, எனவே மிகவும் பழைய முட்டை பழைய முட்டையை விட ஒரு சிறிய காற்று செல் வேண்டும்.

நீர் முழு முட்டையும் தண்ணீரில் போடும்போது, ​​காற்று செல்வது அதன் மிதவைகளை பாதிக்கிறது. பெரிய ஏர் பாக்கெட், முதிர்ச்சியடைந்த முட்டை மாறும், மேலும் அது முட்டை வயதுக்கு ஒரு அடையாளத்தை கொடுக்கும். இது சமையலறையில் உங்கள் நன்மைக்காக பயன்படுத்தக்கூடிய அடிப்படை முட்டை அறிவியல்.

ஒரு மோசமான கிராக் முட்டை அறிகுறிகள்

அவர்கள் எப்போதும் முட்டைகளைத் துடைக்கும் முன் நமது முட்டைகளின் புத்துணர்வைப் பற்றி சிந்திக்கத் தேவையில்லை. இது ஒரு முட்டை மோசமாக இருந்தால், அது ஷெல் அவுட் ஆகிவிட்டால், அதை எப்படி சொல்வது என்று தெரிந்துகொள்வது நல்லது.

• ஷெல்லின் மிக புதிய முட்டை மொத்தம் அடர்த்தியான வெள்ளை நிறமாக இருக்கும், இது மிகவும் பரவுவதில்லை. மஞ்சள் நிறத்தில் நிற்கும் ஒரு நல்ல, வட்டமான குவிமாடம் இருக்கும்.

• முட்டை வெள்ளை மிகவும் மெல்லிய மற்றும் பரவுகிறது என்றால், அது ஒருவேளை அதன் உச்சத்தை கடந்த ஆகிறது.
• முளைத்த மஞ்சள் கரு அல்லது மிக எளிதாக முறித்துக் கொள்ளும் ஒரு முட்டை பழையது என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
• மிகவும் புதிய முட்டை வெள்ளை வெளியாகும். தெளிவான முட்டை வெள்ளை பழைய முட்டையை குறிக்கிறது, ஆனால் அவசியம் ஒரு கெட்ட முட்டை அல்ல.
• சந்தேகம் ஏற்பட்டால், அது முன்தோல் சோதனையை கொடுங்கள். ஒரு அழுகிய முட்டையின் வாசனை தெளிவானது மற்றும் வெடிப்பு உடனடியாக வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும். அது கெட்டதாக இருந்தால், அதை சாப்பிட வேண்டாம்.

முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமித்தல்

இப்போது உங்கள் முட்டைகளை எப்படி சோதிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும், அது ஒரு சில வாங்குதல் மற்றும் சேமிப்பக உதவிக்குறிப்புகளை பெற நேரம்.

• கிரேடு AA முட்டைகள் கிடைக்கும் மிக உயர்ந்த தரம். அவர்கள் மற்ற முட்டைகள் விட அதிக செலவு ஆனால் அவர்கள் உயர் தரமான மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை காரணமாக ஒரு நல்ல தேர்வு இருக்கலாம்.
• முட்டை சமைக்காமல் உள்ளே அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் அழிக்க ஒரு குறிப்பிட்ட நீளத்திற்கு ஒரு வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு நீர் குளத்தில் பாஸ்டுரைட் முட்டைகள் முற்றுப்புள்ளி வைக்கப்பட்டுள்ளன. முட்டை முட்டைகளுக்கு அழைக்கும் சமையல் வகைகளில் பேஸ்ட்ரிஸ்ட் செய்யப்பட்ட முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.
• தங்கள் அசல் அட்டைப்பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும். சிறிய முடிவை கீழே சுட்டிக்காட்டும் சிறந்தது, நீங்கள் ஒரு புதிய அட்டைப்பெட்டி வீட்டிற்கு வரும்போதெல்லாம் உங்கள் முட்டைகளை புரட்டுவதன் பழக்கத்தை நீங்கள் பெறலாம்.
• ஷெல்லில் சமைக்கப்படும் போது, ​​முட்டைகளை ஒரு வாரத்திற்கு அல்லது அதற்கு முந்திய முட்டைகளை விட புதிய முட்டைகளை விட எளிது. இந்த கடின வேகவைத்த முட்டை அவர்களுக்கு சரியான வேட்பாளர்கள் செய்கிறது. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை புதிதாக வைத்துக் கொள்ள, அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் தயாராவதற்கு முன்னர் அவற்றை ஷெல் வைத்திருங்கள்.