டெண்டர், தாகமாக வறுத்த கோழி கால் காலாண்டுகள் தயாரிப்பது சுலபமானது அல்ல, சுவையானது, அவை பட்ஜெட்டில் எளிதானவை! இந்த செய்முறையை ஒரு பகுதி முழுவதும் கோழி கொண்டு பயன்படுத்தலாம், அல்லது 4 ஸ்ப்ளிட் கோழி மார்பகங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
மறக்கமுடியாத குடும்ப உணவு அல்லது ஞாயிற்றுக் கிழமைக்கு மாசுபட்ட அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பக்க காய்கறி உணவுகள் அல்லது சாலட்களுடன் இந்த சுவையான கோழிக்கு உதவும். செய்முறையை ஒரு பெரிய குடும்பம் அல்லது கட்சி எளிதாக இரட்டையர்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை ஓரேகானோ
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி
- மிளகாய் தூள்
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 கோழி கால் காலாண்டுகள்
- 1/2 கப்
- கோழி குழம்பு (பகுதி உலர் வெள்ளை ஒயின், விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- 425 F அடுப்பில் Preheat
- இலேசாக எண்ணெய் ஒரு 9-by-13-by-2-inch பேக்கிங் டிஷ் அல்லது அதை படலம் கொண்டு வரிசை.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பூண்டு, ஆர்கனோ, உப்பு, மிளகாய் தூள், சீரகம், மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து. ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பேஸ்ட் நிலைத்தன்மையுடன் செய்ய ஒரு மோட்டார் மற்றும் பெஸ்டலைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதை வேகவைக்கவும்.
- அதிகப்படியான தோல் மற்றும் கொழுப்பு வைப்புத்தொகையை மறைக்கவும். தயாராக பேக்கிங் பான் கோழி துண்டுகளை ஏற்பாடு மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டு மீது பூண்டு கலவை தேய்க்க.
- பேக்கிங் டிஸில் கோழி குழம்பு 1/2 கப் ஊற்றவும். விரும்பியிருந்தால் 1/4 கப் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் 1/4 கப் கோழி குழம்புடன் பயன்படுத்தவும்.
- 40 முதல் 50 நிமிடங்களுக்கு preheated அடுப்பில் கோழி சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது கோழி உணவு தெர்மோமீட்டர் மீது குறைந்தது 165 F பதிவு வரை. *
* அன்பை சோதிக்க, ஒரு உடனடி-வாசிக்க உணவு வெப்பமானியை மையத்தில் தடிமனான துண்டு கோழிக்குள் நுழைத்து, எலும்பு தொட்டு இல்லை. Foodsafety.gov படி, கோழி குறைந்தபட்சம் 165 எஃப் சமைக்க வேண்டும்
வேறுபாடுகள்
- மிளகாய் தூள் மற்றும் தரையில் சீரகம் ஆகியவற்றை தவிர்க்கவும். 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு குறைத்து, எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கலவையை உணவை Cajun அல்லது கிரியோல் 1 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்க.
- ஆலிவ் எண்ணெய்க்காக உருகிய வெண்ணரை மாற்றவும்.
- சுமார் 1 1/2 உருளைக்கிழங்கின் 2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு (அல்லது மிகச் சிறிய அல்லது பைண்டிங் உருளைக்கிழங்கு) மற்றும் 2 முதல் 3 கேரட் வரை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சில தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டாஸில் மற்றும் கோழி துண்டுகளைச் சுற்றி காய்கறிகள் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். கோழி செய்யப்படுகிறது மற்றும் உருளைக்கிழங்கு டெண்டர் வரை வறுத்த.
குறிப்புகள்
- ஒரு சூப்பர் பவுல் சேகரிப்பு அல்லது tailgating ஐந்து drumsticks கொண்டு செய்முறையை பயன்படுத்தவும். கோழி வறுத்து மெதுவாக குக்கரில் இருந்து சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1307 |
| மொத்த கொழுப்பு | 77 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 802 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 134 கிராம் |