இந்த கறி-மசாலா வறுத்த காலிஃபிளவர் சூப் கிரீமி மற்றும் சுவையானது. இது சாண்ட்விச்கள் அல்லது சாலட் உடன் பணியாற்றுவதற்கு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது உப்பு சூப், அல்லது ஒரு முதல் படிப்பாகச் சேவை செய்வது. காலிஃபிளவர் சுவைத்தல் சூப் அதன் தனித்துவமான சுவையாக சுவையை தருகிறது. கோழி பங்கு கொண்டு அதை செய்ய அல்லது ஒரு காய்கறி பதிப்பு காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்த.
எலுமிச்சை பழச்சாறு ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்த்து (விருப்ப) மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி, அல்லது வோக்கோசு அதை மேல்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர தலைவர் காலிஃபிளவர், florets உடைந்த
- 1 சிறிய வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- 2 1/2 தேக்கரண்டி கறி பொடி
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 3 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 கப் காய்கறி குழம்பு (அல்லது கோழி பங்கு அல்லது கலவை)
- 1 1/2 கப் லவ் கிரீம்
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது சுவை
- விருப்ப அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்
- விருப்ப அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட கிளாந்த்ரோ
- விருப்ப அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- வெப்ப அடுப்பில் 425 எஃப்.
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் பான் உடன் படலம் கொண்டு; சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் சிறிது தாளில் தெளிக்கவும்.
- பருப்பு வெங்காயம், கறி பொடி, மிளகு, சீரகம் ஆகியவற்றை சேர்த்து காலிஃபிளவர் பூக்களைத் தட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறாகவும், சிறிது சிறிதாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- பேக்கிங் பான் மீது ஸ்ப்ரேட் செய்து, சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அடிக்கடி மென்மையாக்கவும்.
- குழம்பு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். கவர் மற்றும் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, அல்லது மிகவும் மென்மையான வரை. கிரீம் சேர்த்து 1 நிமிடம் நீண்ட சமையல் தொடரவும். தொகுதிகளில் கலவை. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்கவும்.
- வோக்கோசு, வோக்கோசு, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூடாகவும் சூடாகவும் போடலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 314 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 67 மி.கி |
| சோடியம் | 612 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |