இந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசி மற்றும் ஒரு உறைந்த தக்காளி சாஸ் மூலம் முழு சுடப்படும் அடைக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு பிடித்தமான ஆறுதல் உணவு, சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் ஒதுக்கப்பட்டிருக்கும் ஒரு டிஷ் ஆகும். அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இந்த செய்முறையை மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை உள்ளது.
இங்கே முட்டைக்கோசு இலைகளை மென்மையாக்க ஒரு முறை தான் நேரம் குறைக்கிறது. நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்ய திட்டமிட்டு முன் இரவு உறைவிப்பான் உள்ள முட்டைக்கோசு முழு தலை வைத்து. காலையில் அதை எடுத்து அதை நாள் முழுவதும் அல்லது கழுவ வேண்டும் பல மணி நேரம் கொடுக்க. Thawed முட்டைக்கோஸ் இலைகள் எளிதாக ஆஃப் தலாம் மற்றும் எந்த முன் சமையல் தேவையான பொருட்களை போதுமான நெகிழ்வு இருக்கும்!
இறைச்சி இனிமேல் சமைக்கப்படுவதில்லை, எனவே அதிக கொழுப்பைத் தவிர்க்க மிக மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த முயற்சி செய்க. குறைந்தது, 85% மெல்லிய தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது சாய்வானை பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தலை முட்டைக்கோசு (சுமார் 1 டஜன் பெரிய முட்டைக்கோஸ் இலைகள்)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி (ஒல்லியானது)
- 3/4 கப் அரிசி (சமைத்த)
- 1/2 கப் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு
- 1/4 கப் பால்
- சாஸ்:
- 1 (8-அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட, அரிதாக)
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு (1/4 கப் குளிர்ந்த நீரில் கலந்து)
அதை எப்படி செய்வது
- நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்யும் முன் இரவு உறைவிப்பான் முட்டைக்கோஸ் ஒரு தலை வைத்து. அடுத்த நாள் காலையில் அதை கழுவ வேண்டும்.
- முட்டைக்கோஸ் தலையின் 12 முதல் 15 பெரிய இலைகள். அவர்கள் களைப்பு இல்லாமல் நிரப்ப போதுமான நெகிழ்வு இருக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் முட்டைக்கோசு ஒரு உறைந்த, thawed தலைவர் வேலை என்றால், கவனமாக மூல முட்டைக்கோஸ் இருந்து 12 முதல் 15 பெரிய இலைகள் ஆஃப் தலாம். முட்டைக்கோசு இலைகள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் போட வேண்டும் ; 3 நிமிடங்கள் மூடி, சமைக்கவும். நன்றாக வாய்க்கால்.
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம்.
- பூஞ்சை, அரிசி, வெங்காயம், முட்டை மற்றும் உப்பு, மிளகு, பால் ஆகியவற்றை பூர்த்தி செய்வதற்கு. நன்றாக கலந்து 12 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் இலை மையத்தின் மீது மாட்டிறைச்சி கலவையின் ஒரு பகுதியை வைக்கவும். பூர்த்தி, இரைப்பை பாணி சுற்றி இலை ரோல். பல் துலக்குகளுடன் ரோல்ஸை உறிஞ்சுங்கள். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது அடுப்பில் பாதுகாப்பான டச்சு அடுப்பில் வைக்கவும்.
- சாஸ், தக்காளி சாஸ், தக்காளி, சர்க்கரை, வினிகர், மற்றும் தண்ணீர் 1/2 கப் சேர்த்து; முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மீது ஊற்ற. சுமார் 1 மணி நேரம் preheated அடுப்பில் மூடி மற்றும் சுட. ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்டு ரோல்ஸ் நீக்க மற்றும் toothpicks நிராகரிக்க.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது சாறுகள் கொண்ட பான் வைக்க அல்லது நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் இடம் சாறுகள் மாற்ற; சாஸ் மீது சோளமார்க்கம் மற்றும் நீர் கலவையை உமிழ்கின்றன; ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- சாஸ் உடன் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் பரிமாறவும்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது களிமண் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பரிமாறவும். உருளைக்கிழங்கு மீது தூறல் சாஸ். ஒரு பக்க காய்கறிக்கு, நீராவி பச்சை பீன்ஸ், சோளம், அல்லது ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
மாற்றம்
குறைந்த கார்பின் விருப்பம்: வேகவைத்த காலிஃபிளவர் அரிசி கொண்டு அரிசியை மாற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 454 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 221 மிகி |
| சோடியம் | 763 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 50 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 33 கிராம் |