லார்ட் என்பது அமிஷில் பிரபலமான பேக்கரி மூலப்பொருளாக இருக்கிறது, வீட்டுக் பேக்கர்களிடையே குறைபாடு குறைவதற்கான ஒரு மாற்றாக இது பிரபலமடைகிறது. இந்த அமிஷ் வெள்ளை ரொட்டி ஆரம்ப மற்றும் பன்றி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள கற்றல் கற்று மக்கள் ஒரு பெரிய செய்முறையை உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1-1 / 4 கப் தண்ணீர் (சூடான: 95 முதல் 110 டிகிரி எஃப்)
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg ./1/4 oz.yeast (செயலில் உலர்ந்த)
- 1 கப் பால் (அறை வெப்பநிலை)
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 டீஸ்பூன் பன்றிக்கொழுப்பு
- 6 கப் மாவு (ரொட்டி)
- 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (உருகிய)
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய கிண்ணத்தில், சூடான தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் கலந்து. பால், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கவும். பரபரப்பை. மாவு 4 கப் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். கிண்ணத்தை சுற்றி கரண்டியால் பின்வருமாறு ஒரு மாவை செய்ய போதுமான மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க. சிறிது மாவு மாவு மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு சலிக்காமல் மாவை அடுக்கி, மாவை மாவு மற்றும் தொடுவதற்கு மென்மையாகும் வரை தேவைப்படும் கூடுதல் மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும். நடுத்தர தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும். கிண்ணத்தில் மேல் மாவை மாற்றி, மேற்புறம் கூட இலேசாக தடவப்பட்டிருக்கும். சுத்தமான துணியுடன் மூடி, சூடான, வரைவு-இலவச இடத்திற்கு 1 மணிநேரம் தேவைப்படும்.
- மாவு கீழே குத்து. 5 நிமிடங்கள் அல்லது குமிழிகள் ரொட்டி வெளியே இருக்கும் வரை சிறிது floured பலகை மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசையும் மாறிவிடும். 2 சம பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு மாவை அரை ஒரு ரொட்டி வடிவம். 9 ஸ்போர்ட்ஸ், 9 எக்ஸ் 5 அங்குல ரொட்டியைப் போட்டு, ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் வைக்கவும். சூடாகவும், வரைவு-இலவசமாக 45 நிமிடங்களுக்கும் அல்லது அளவுக்கு இருமடங்காகவும் விடுங்கள்.
- ரொட்டி மீது வெண்ணெய் உருகிய வெண்ணெய். ரொட்டி ரொட்டி 40 நிமிடங்கள் 350 டிகிரி எஃப் அல்லது ரொட்டி மேல் தங்க பழுப்பு மற்றும் ரொட்டி மேல் டாப் போது ரொட்டி ஒலிகள் ஒளிரும் வரை. PAN கள் இருந்து ரொட்டி நீக்க மற்றும் ரேக் மீது குளிர் விடுங்கள்.
ரொட்டி பேக்கிங் குறிப்புகள்:
இந்த படமெடுக்கப்படும் அறிவுறுத்தல்கள் மூலம் சடலங்கள் உருளைகளை எப்படி செய்வது என்பதை அறிக.
இந்த படமெடுக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளுடன் ஸ்வைர் ரோல்ஸ் எவ்வாறு செய்ய வேண்டும் என்பதை அறியவும்.
ஈஸ்ட் டால்ட் கொள்கலன் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும். வெப்பம், ஈரப்பதம், மற்றும் காற்று ஈஸ்ட் பலி மற்றும் உயரும் இருந்து ரொட்டி மாவை தடுக்கிறது.
ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ரொட்டி மென்மையான, ஸ்டோர் வைக்க.
களஞ்சியத்தை ஒழுங்காகச் சேமிப்பதற்காக அதைச் சேமித்து வைக்கவும்.
ரொட்டி மாவு எல்லா நோக்கம் மாவுக்கும் அதிகமாக பசையுடன் உள்ளது. அதாவது, ரொட்டிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, அனைத்து விதமான மாவுகளால் செய்யப்பட்ட ரொட்டியைவிட அதிகமாக அதிகரிக்கும். நீங்கள் உங்கள் ரொட்டி ரெசிபியில் பயன்படுத்தக்கூடிய அனைத்து-நோக்கம் மாவு ஒவ்வொரு கப் 1-1 / 2 தேக்கரண்டி பசையம் சேர்த்து உங்கள் சொந்த ரொட்டி மாவு செய்ய முடியும்.
பால், பாதாம், குறைந்த கொழுப்பு, பால் போன்றவற்றை இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தலாம்.
பால் பவுடர் மாற்ற அட்டவணைக்கு உலர்ந்த பால் உள்ளது . செய்முறையில் பால் பதிலாக போது தண்ணீர் சேர்க்க எவ்வளவு உலர் பால் கண்டுபிடிக்க அதை பயன்படுத்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 53 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 309 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |