தென் அமெரிக்காவிலிருந்து போர்த்துகீசியர்கள் ஆப்பிரிக்காவிற்கு திரும்புவதற்கு ஒன்று வேர்க்கடலை. பெரும்பாலும் நிலக்கடலை என குறிப்பிடப்படுகிறது, இந்த ஊட்டச்சத்து ஆலை அடிப்படையிலான புரதம் மேற்கு ஆபிரிக்காவில் இடமாற்றம் செய்யப்பட்டது, இது அடிமை வர்த்தகத்தில் அட்லாண்டிக் கடலில் உணவுப் பண்பாடு மீண்டும் மீண்டும் கடந்து வந்த ஒரு முக்கியமான உணவு ஆனது. மேற்கு, மத்திய, தெற்கு மற்றும் ஆபிரிக்காவின் கிழக்கிலிருந்து ஆபிரிக்க உணவு வகைகளில் வேர்க்கடலிகள் முக்கியத்துவம் பெறுவதால், அது புரதம் நிறைந்த விலையுயர்ந்த மூலமாகும்.
10 இல் 01
கானா பீனட் வெண்ணெய் சூப் ரெசிபிஷெல் உடன் வேர்க்கடலை. எஃப். மூயாம்போ இந்த புகழ்பெற்ற மற்றும் மிகவும் நேசித்தேன் Ghanaian சூப் நீங்கள் விரும்பினால் சிறிய அல்லது அதிக வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது உள்ளூர் Twi மொழியில் nkatenkwan என அறியப்படுகிறது மற்றும் இறைச்சி அல்லது கோழி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
10 இல் 02
நூட்டி பசுமை (ஜிம்பாப்வே)
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கீரை. எஃப். மூயாம்போ நாம் அனைவரும் கிரைம் ஸ்பைசனைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறோம், ஆனால் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கீரை கிரீம் என அழைக்க விரும்புகிறீர்களா? இது பெரும்பாலும் சதாசாவுடன் இணைந்து பணியாற்றும் ஒரு ஜிம்பாப்வே பிடித்தது, இது ஒரு தேசிய பிரதான துணியால் நிறைந்த சர்க்கரைப் பொங்கல்.
10 இல் 03
மாஃபே - செனிகலைஸ் பீனட் ஸ்டீவ்நிலக்கடலை குண்டு. எஃப். மூயாம்போ நீங்கள் மேற்கு ஆப்பிரிக்க வேர்க்கடலை வேகத்தோடு போதிய அளவு இல்லாவிட்டால், நீங்கள் இந்த செனிகலைஸ் வேர்க்கடலை குண்டுக்குச் செல்ல வேண்டும்.
10 இல் 04
நைஜீரிய சூயா ஸ்பைஸ்
கபாப் மற்றும் தாவரங்கள். எஃப். மூயாம்போ சூயா ஸ்பைஸ் அந்த அற்புதமான மேற்கு ஆபிரிக்கன் கப்பாக்களை முற்றிலும் ருசியானதாக்குகிறது. முக்கிய மூலப்பொருள், ஆமாம், நான் அதை விட்டுவிட்டேன், வேர்க்கடலை தூள்.
10 இன் 05
Binyebwa எப்படிBinyebwa. எஃப். மூயாம்போ Binyebwa உகாண்டா தேசிய டிஷ், பெரும்பாலும் மடோக் இணைந்து, ஒரு பச்சை மற்றும் மாடுகளை வேகவைத்த வாழை. பாரம்பரிய சாஸ் சிவப்பு நிலக்கடலை இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அது ஒரு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் உப்பு, அல்லது சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் உப்பு மீன் மூலம் சொந்தமாக சாப்பிட முடியும்.
10 இல் 06
நக்கட்டி கேக் - கானா பீனட் பிரிலிட்நக்கேட் கேக் (கானா பீனட் கேக்ஸ்). கிரெடிட்: க்ளோ படங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு தெரு மூலையில் விற்கப்படும் ஒரு மிகவும் நேசித்தேன் தெரு உணவு nkate கேக், மிகவும் வேர்க்கடலை உடையக்கூடிய ஒரு இனிப்பு சிற்றுண்டி.
10 இல் 07
போடா யூனி டோவி - கஞ்சி வெண்ணெய் உள்ள வேர்க்கடலை வெண்ணெய்காலை உணவு யோசனை? கொன்னை பழம் மற்றும் கூஜி பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றில் முதன்மையானது. © எப். மூயாம்போ Cornmeal கஞ்சி பெரும்பாலான ஆபிரிக்க நாடுகளில் காலை உணவுக்கு சென்று பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன் இது நொதிக்கப்படலாம், சோளம் அல்லது தினை போன்ற பிற தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம், அது பாலில் சமைக்கப்படலாம் அல்லது வெற்று, சர்க்கரை மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சேர்க்கப்படலாம். ஜிம்பாப்வேயில் இது ஒரு பொதுவான நடைமுறையாகும்.
10 இல் 08
Ndole - கேமரூன் கசப்பான இலை Spinach Casseroleகசப்பான இலை இறால் கேசெரோல் (அன்டோல் - கேமரூன்). லுலுக் வில்லியம்ஸ் கமரூனின் தேசிய டிஷ் ஆகும், இது ஆப்பிரிக்க பசுமையான இலைகளை கசப்பான இலை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது கிடைக்காத இடங்களில், ஸ்பைச் ஒரு ஏற்கத்தக்க மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
10 இல் 09
முதுகுரா - பீனட் மற்றும் பம்பாரா பீன்ஸ்பம்பாரா அல்லது ஜூகோ பீன்ஸ். mzansistylecuisine.co.za முட்டகுரா, ஜிம்பாப்வேவில் இருந்து சர்க்கரை மற்றும் பம்பாரா பீன்ஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட மிகவும் சத்தான உணவு ஆகும். தென் மற்றும் மத்திய ஆபிரிக்கா முழுவதும் இந்த டிஷ் பல வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும் பொதுப் பரவலானது சப் சஹாரா ஆப்பிரிக்காவிலும் பல போர்டிங் பள்ளிகளிலும் பிரபலமான உணவு ஆகும்.
10 இல் 10
பில்லாங் குண்டுமுட்டைக்கோசு கொண்ட பில்லாங் குண்டு. எஃப். மூயாம்போ கடந்த பில்லாங்கில் இன்னும் அதிக விலையுயர்ந்த சுவையாக மாறும் பிந்தாங் இறைச்சியைக் காப்பாற்ற வழிவகுத்தது. எனவே தென் ஆப்பிரிக்காவின் பல பகுதிகளிலும் பித்தோங் குண்டு மிகவும் பாரம்பரிய உணவு.