இந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் கின்னஸ் குண்டு சில பன்றி இறைச்சி, ஸ்டீக்கிங் மாட்டிறைச்சி, கின்னஸ் ஸ்டௌட், மற்றும் காய்கறிகளுடன் மிக எளிது. இது ஒரு குளிர் நாளில் செய்ய சரியான குண்டு தான். அல்லது உங்கள் புனித பேட்ரிக் தின கொண்டாட்டத்திற்காக செய்யுங்கள். கின்னஸ் ஸ்டோட் இந்த இதயக் கோழி குண்டுக்கு தைரியமான சுவை சேர்க்கிறது. இந்த செய்முறையில் சுற்று அல்லது மெலிதான சக் பயன்படுத்தவும்.
ஒரு தூக்கி சாலட் மற்றும் ஸ்டட் ஒரு குவளையில் சேர்த்து crusty ரோல்ஸ் அல்லது பிஸ்கட் கொண்ட குண்டு உண்டு. அல்லது இந்த உன்னதமான ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி மூலம் பரிமாறவும். வார இறுதி நாட்களில் ஒரு பிஸியான திங்கள் உணவை தயார் செய்யுங்கள். இந்த செய்முறையை ஆறு தாராளமான சேவைகளையும் வழங்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தடித்த துண்டுகள் பேக்கன் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 பவுண்டுகள் ஒல்லியான குண்டு மாட்டிறைச்சி, சுற்று அல்லது ஒல்லியான சக் (1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டு)
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 பெரிய வெங்காயம் (பருப்பு, 2 முதல் 3 கப்)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 முதல் 3 கப் கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 கப் கின்னஸ் ஸ்டௌட்
- 1 கோப்பை
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி
- தக்காளி பசை
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 பே இலை
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
- 2 முதல் 3 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு (பருப்பு)
- சுவை: உப்பு மற்றும் மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் , பன்றி இறைச்சி சமைக்க, சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை.
- ஒரு உணவு சேமிப்பு பையில், மாவு சேர்த்து, 1/2 உப்பு தேக்கரண்டி, மற்றும் மிளகு. மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸைச் சேர்த்து நன்கு பூசப்பட்ட வரை டாஸில் சேர்க்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும் மற்றும் சமையல் தொடர்ந்து, அடிக்கடி திருப்பு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வரை browned வரை. பூண்டு மற்றும் சமைத்த, 1 நிமிடம் நீளவாக்கில் சேர்க்கவும். கேரட், தடித்த, மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் வோர்கெஸ்டெர்ஷர் சாஸ் உள்ள அசை. வளைகுடா இலை சேர்த்து ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வா. மிதமான வெப்பத்தை குறைக்க, மூடி, மற்றும் 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் குறைந்த மாலையில் சமைக்கலாம் அல்லது மாட்டிறைச்சி மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும்.
- மாட்டிறைச்சி கலவையை தைம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மூடி, வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் நீளவாக்குவதற்கு, அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையானதாக இருக்கும் வரை.
- வோக்கோசில் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு, ருசிக்கவும். 5 நிமிடங்கள் நீளமான குக்.
- மெல்லிய ரோல்ஸ் , பிஸ்கட் அல்லது புதிதாக சுடப்படும் ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய: அம்மாவின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குண்டு