இது உன்னதமான வறுத்த பச்சை நிற தக்காளிகளுக்கு ஒரு அடிப்படை செய்முறையாகும். இந்த பச்சை தக்காளி ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டி பணியாற்றினார். அல்லது ஒரு சிறப்பு காலை அல்லது புருன் மெனுக்குச் சேர்க்கவும்.
பச்சை தக்காளி தெற்கில் பிரபலமாக இருக்கிறது, மற்றும் கோடைகாலம் முழுவதிலும் நீங்கள் பொதுவாக தெற்கு பல்பொருள் அங்காடிகளில் அவற்றைக் காணலாம். நீங்கள் தெற்கில் வாழாவிட்டால், உங்கள் சொந்த தக்காளி வளரவில்லை என்றால், உங்கள் உள்ளூர் விவசாயி சந்தைகளில் சரிபார்க்கவும். வறுத்த பச்சை தக்காளி தவிர, முடிவில்லா பருவம் பச்சை தக்காளி பல வீட்டில் பதப்படுத்தல் சமையல் பயன்படுத்தலாம். சில பெரிய வாய்ப்புகள் ஹாட் டாக் ரிலிஷ் , ஊறுகாய்; கூட பச்சை தக்காளி கொண்டு கெட்ச்அப் . அவர்கள் பச்சை தக்காளி பை , இந்த ஈரமான பச்சை தக்காளி கேக் , அல்லது இந்த சோளம் மற்றும் பச்சை தக்காளி பஜ்ஜி செய்ய பயன்படுத்த முடியும் .
தக்காளி சமைக்க மற்றும் ஒரு எளிதான டிப் அல்லது ஆடைகளை பரிமாறிக்கொள்ள உங்கள் நம்பகமான இரும்பு வாணலியை பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முதல் 6 பச்சை தக்காளி
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு மிளகாய்
- துளையிடுவதற்கு சர்க்கரை
- பேக்கன் துடைப்பங்கள் (அல்லது குறைக்கும் காய்கறி எண்ணெய்)
அதை எப்படி செய்வது
- 1/4-inch 1/2-inch துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டவும். சிறிது உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை கொண்டு துண்டுகள் தெளிக்க.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் வெப்பம் குறைத்தல், பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது எண்ணெய்.
- வெதுவெதுப்பான கிரீஸ் அல்லது எண்ணெயில் 3 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னில் பொன் வரை பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். மெதுவாக துண்டுகளாக மாறி, பழுப்பு நிறத்தில் வரை மற்ற பக்கத்தை வறுக்கவும்.
- வறுத்த பச்சை தக்காளி ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது பசியின்மை.
குறிப்புகள்
- லூசியானா சாப்பாட்டு சாஸ் , பண்ணையில் அலங்காரம், அல்லது மசாலா சியோடட் மயோனைசே கொண்ட வறுத்த பச்சை தக்காளி பரிமாறவும்.
- விரைவு ராக் டிரஸ்ஸிங் அல்லது டிப் - மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி, மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி பொடி தூள் கொண்டு மோர் 1/4 கப் (நன்கு கலக்கப்படும்) இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம், ருசிக்க. விரும்பினால், புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெங்காய இனப்பூண்டு ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.