இந்த பாபி ஃப்ளே கிளாசிக் மீன் டகோஸ் எடுத்துக்கொள்வார். மீன் வெள்ளி அன்று, இது என் குடும்பத்திற்கான ஒரு டி-ஷி ஆகும். இந்த செய்முறையில், நீங்கள் மஹி-மஹி அல்லது ஆரட்டா போன்ற வெள்ளை, தட்டையான மீன் பயன்படுத்தலாம். நான் சிட்ரஸ்-மரைன்ட் சால்மன் உபயோகித்துள்ளேன். மீன்களைக் கொடுப்பதற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் மீன் வறுக்கலாம் அல்லது, இந்த செய்முறையின் விஷயத்தில், வறுத்ததை விட நீங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான மீன்களைப் பறிக்க முடியும். சிறந்த மீன் tacos செய்ய தந்திரம் புதிய மென்மையான மற்றும் பக்கங்களிலும் அவர்களுக்கு சேவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சுவையானவை:
- 1 பவுண்டு மீன் (மஹி-மஹி அல்லது ஆரட்டா போன்ற வெள்ளை மற்றும் மங்கலானது)
- 1/4 கப் எண்ணெய் எண்ணெய்
- 1 சுண்ணாம்பு (சாறு)
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் பொடி தூள்
- 1 ஜலப்பொனோ (கூழ்மப்பிரிப்பு)
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி (நறுக்கப்பட்ட இலைகள் மட்டுமே)
- 8 மாவு டார்ட்டிலாஸ்
- தூய தக்காளி சல்ஸாவிற்கு:
- 2 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய்
- 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம் (வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 4 கிராம்பு பூண்டு (coarsely பருப்பு)
- 4 பெரிய தக்காளி (பருப்பு)
- 1 செரானோ சிலை
- 1 ஜலப்பனோ (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி சியோடட் சூடான சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி (நறுக்கப்பட்ட இலைகள் மட்டுமே)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- வெங்காயம்: வெங்காயம், வெங்காயம், வெண்ணெய், புளி, வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்ப வெப்பத்தை. ஒரு நடுத்தர அளவிலான உணவில் மீன் வைக்கவும். எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை, ஜலாபினோ மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைத் துடைத்து, மீன் மீது ஊற்றவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் பொறுத்து விடுங்கள்.
- இறைச்சி இடத்திலிருந்து ஒரு சூடான கிரில்லை, சதைப் பக்கத்திலிருந்து மீனை அகற்றவும். முதல் பக்கத்தில் 4 நிமிடங்கள் மீன் கொட்டிவிட்டு 30 வினாடிகள் கழித்து அகற்றவும். மீதமுள்ள 5 நிமிடங்கள் கழித்து மீனை மீன் பிடிக்கவும்.
- 20 விநாடிகள் கிரில் மற்றும் கிரில் மீது டார்ட்டிலாக்களை வைக்கவும். டார்ட்டிலாஸுடனும், அழகுபடுத்தலுடனும் மீன் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
- தக்காளி சல்சா, பிரீட் கிரில் அல்லது கிரில்லைப் பயன்படுத்துவதற்கான பக்க பர்னர்கள் செய்ய. நடுத்தர நீண்ட தூள் உள்ள எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்க. தக்காளி, செரானோ மற்றும் ஜலாபனோ மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும், தக்காளி மென்மையாகவும், 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். 10 நிமிடம் 15 நிமிடங்கள் மென்மையாக்கும் வரை சமைக்கும் வரை ஒரு கையால் எடுத்துக் கொள்ளும் மூழ்கியுள்ள கலவையை மிளகாய் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, சூடான சாஸ், ஆரஞ்ச், கொத்தமல்லி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
- துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சூடான சாஸ், புளிப்பு கிரீம், சிவப்பு வெங்காயம், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்
ஒரு இனிப்பு சுவைக்கு, மாலோடு சல்சா ரெசிபியில் தக்காளி பதிலாக. சல்சாஸ்களை மாற்றுதல் மீன் சுவையை அதிகரிக்க உதவுவதோடு, பல்வேறு கால்வாய்களையும் தங்கள் கால்விரல்களில் வைத்திருக்க உதவுகிறது.