இந்த மெல்லிய குக்கர் ஒரு சுவையான பானை வறுத்த உள்ளது, தக்காளி, கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற பொருட்கள் கொண்டு. சுவை அதிகரிக்க இந்த செய்முறையில் திரவத்திற்கான சிவப்பு ஒயின் அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தவும்.
சமையல் திரவங்கள் பானை வறுத்த மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு ருசியான சாஸ் செய்ய thickened உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 3-4 பவுண்டு பானை வறுத்த (லீன் சக், ரவுண்ட் ரவுண்ட், அல்லது வேறு)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (அல்லது இன்னும், தேவைப்பட்டால்)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (பாதியாக)
- 4 முதல் 6 சிறிய சீமை சுரைக்காய் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 முதல் 3 நடுத்தர கேரட் (1 அங்குல துகள்களாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 மணி மிளகு (சிவப்பு, மோதிரங்களில் வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் சிவப்பு ஒயின் (அல்லது
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு )
- 1 உலர்ந்த வளைகுடா இலை
- 3 தேக்கரண்டி மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1/4 கப் குளிர்ந்த நீர்
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசிக்க (மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால் குறைவாக தேவைப்படலாம்)
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- இறைச்சி துடைக்க மற்றும் கொழுப்பு நிராகரிக்க.
- காய்கறி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் சுருக்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு வறுக்கவும்; மெதுவாக குக்கரில் வறுத்தலை வைக்கவும். வறுவல் அதிகமாக இருந்தால், அதை அரை அல்லது காலாண்டில் வெட்டி விடுங்கள்.
- தேவையானால், வாணலியில் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் நடுத்தரத்திற்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும்; 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை டெண்டர் வரை வெங்காயம் வதக்கவும். மெதுவாக குக்கரில் மாட்டிறைச்சி மீது sauteed வெங்காயம் சிதற.
- மெதுவாக குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கேரட், சிவப்பு மிளகு வளைகள், மது மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை வைக்கவும். 7 முதல் 9 மணி வரை அல்லது 4 மணி நேரத்திற்கு மேல் அல்லது சமைக்கும் வரை அல்லது மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும்.
- வெதுவெதுப்பான தட்டில் வைத்து மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் வைக்கவும் .
- திரவங்களை மிளகாய் வற்றாக அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு சூடான திரவங்களை கொண்டு வாருங்கள். திரவங்கள் தண்ணீரிலும், பற்றாக்குறைகளிலும் இருந்தால், திரவங்களை சிறிது சிறிதாகவும், சுவைகள் குவிந்திருக்கும் வரை கொதிக்கவும்.
- ஒரு கப் மாவு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து; மென்மையான வரை அசை. மாவு கலவையை சூடான திரவங்கள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மீது ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தேவையான அளவு சேர்க்கவும்.
- பானை வறுத்த மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து சாஸ் பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்:
தக்காளி கொண்டு மெதுவாக குக்கர் பாட் ரோஸ்ட்
மெதுவாக குக்கர் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 635 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 203 மிகி |
| சோடியம் | 431 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 69 கிராம் |