உங்கள் குடும்பம் இந்த எளிதாக மசாலா ஆட்டுக்குட்டி குச்சியில் கவர்ச்சியான சுவைகள் அன்பு. இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை சேர்த்து தக்காளி, பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் மெதுவாக குக்கரைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், உதவிக்குறிப்புக்கும் கீழே உள்ள வேறுபாடுகளுக்கும் பாருங்கள்.
சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி, கீரை, அல்லது காஸ்ஸஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, சாதாரண டோஸ் சாலட் உடன் இந்த ஆட்டுக்குட்டியை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 முதல் 2 பவுண்டுகள் போனஸ் ஆட்டுக்குட்டி தோள்பட்டை (அல்லது ஸ்டீலிங் ஆட்டுக்குட்டி)
- 1/2 டீஸ்பூன் கோசர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (பருப்பு)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- கோடு கூர்மையாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 நடுத்தர கேரட் (உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி (சாறு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 கப் கோழி பங்கு
- 1/2 எலுமிச்சை சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- ஆட்டுக்கடாவிலிருந்து வெளிவரும் கொழுப்பைக் களைந்தெறிந்து, கத்தி அளவு துண்டுகளாக அதை வெட்டுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்க பின்னர் மாவு கொண்டு டாஸில்.
- 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்-அல்லது காய்கறி எண்ணெய்-ஒரு டச்சு அடுப்பில் அல்லது பெரிய நறுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில். Floured ஆட்டுக்குட்டி துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து. எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் சமையல் சேர்த்து, கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் இனி, அல்லது வெங்காயம் கசியும் வரை.
- பூண்டு மற்றும் சமைத்த, 1 நிமிடம் நீளவாக்கில் சேர்க்கவும்.
- மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- ஆட்டுக்குட்டி மென்மையானதாக இருக்கும் வரை, சுமார் 1 மணி நேரம் வெப்பம், மூடி, மற்றும் இளஞ்சிவப்பு குறைக்கவும்.
- சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி, களிமண் அல்லது பொலந்தா அல்லது கஸ்சஸ் போன்றவற்றில் பரிமாறவும் அல்லது சூடான பட்டுள்ள நூடுல்ஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்குகளுடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- வேகவைத்த வேளையில் பாதியளவு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
- மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்ற, முதல் 5 படிகளைப் பின்பற்றி மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும். 5 முதல் 7 மணி நேரம் வரை மூடி, சமைக்கவும். மாற்றாக, சுமார் 4 மணிநேரங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 527 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 124 மிகி |
| சோடியம் | 633 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |