மெதுவாக குக்கர் மற்றும் கிராக் பாட் சமையல் குறிப்புகள்

நீங்கள் ஒரு சில எளிய விதிகள் பின்பற்றினால், உங்கள் பிடித்த சமையல் பல நீங்கள் வெற்றிகரமாக Crock-Pot® அல்லது மெதுவாக குக்கருக்கு தழுவிக்கொள்ள முடியும். இங்கு நீங்கள் சமையல் முறைகளை மாற்றுவதற்கான ஒரு அடிப்படை நேரம் / வெப்பநிலை வழிகாட்டியைக் காணலாம், குறிப்பிட்ட பொருட்கள் மற்றும் சில மென்மையான குக்கர் உணவை இனி ருசிக்கச் செய்வதற்கான சில குறிப்புகள் மற்றும் சில டிப்ஸ்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

காய்கறிகள்

அடர்த்தியான காய்கறிகள் உருளைக்கிழங்கு, கேரட், மற்றும் பிற ரூட் காய்கறிகளை 1 "தடிமனாக விட பெரியதாகக் குறைக்க வேண்டும், மேலும் குக்கீயை கீழே வைக்கவும்.

திரவங்கள்
பொதுவாக, திரவங்களை மெதுவாக சமையல் குறைக்கலாம் - பாதி பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு பற்றி. டிஷ் அரிசி அல்லது பாஸ்தா கொண்டுவந்தால், ஒரு கப் திரவ பொதுவாக போதும்.

பாஸ்தா மற்றும் அரிசி

சமைக்கப்பட்ட பாஸ்தா சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று ஒரு ரெசிப்பி அழைத்தால், பானையில் சேர்க்கும் முன்பு சிறிது மென்மையான வரை சமைக்கவும். 1/4 கப் வேகவைத்த அரிசிக்கு 1/4 கூடுதல் திரவத்தை சேர்த்து, நீண்ட ஆயுளை மாற்றியமைக்க அரிசி சிறந்த முடிவுகளுக்கு பயன்படுத்தவும். நீண்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு, சமைக்கப்படும் அரிசி சிறிது நேரத்திற்கு முன் பரிமாறவும்.

பீன்ஸ்

பீங்கான் குக்கீரில் சமையல் செய்வதற்கு முன், ஒரே இரவில் பீன்ஸ் ஊறவைப்பது சிறந்தது. எதிரொளிப்பு சிற்றேடு முன் மிதமிஞ்சிய பிறகு குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு மிதமிஞ்சிய நீரில் தண்ணீர் ஊற்றி, வடிகட்டி, பின்னர் செய்முறைக்கு சேர்க்கவும். சர்க்கரை அல்லது அமில பொருட்கள் சேர்க்கும் முன்பு, பீன்ஸ் மெதுவாக, மெதுவாக குக்கரில் அல்லது ஸ்டுவெட்டோவில் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். உங்கள் செய்முறையை தக்காளி, உப்பு, அல்லது மற்ற அமில பொருட்கள் அடங்கியிருந்தால், பீன்ஸ் ஆரம்பிக்கும் முன்பு மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

ஒருவரையொருவர் சமீபத்தில் எழுதினார்கள், அதற்கு முன், ஒரு சிறிய பேக்கிங் சோடா தண்ணீரில் இரவு 8 மணிநேரத்திற்குள், அவளது பீன்ஸ் (பீங்கான் குக்கரில்) சமைக்கிறது. காலை, அவர் பீன்ஸ் வடிகால், புதிய திரவ கொண்டு பொருட்கள் சேர்க்கிறது, பின்னர் செய்முறையை திசைகளில் சமையல்காரர்கள். சமையல் முறை இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி குறுகியதாக இருக்கலாம்.

மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா

நிலத்தடி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா நீண்ட சமையல் முறை மீது சிதறடிக்க முனைகின்றன, எனவே சமையல் முடிவுக்கு அருகில் அவற்றை சேர்க்க சிறந்தது. முழு மூலிகைகள் காலப்போக்கில் சுவையூட்டிகளை வெளியிடுகின்றன, எனவே கோழி சமையல் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். சேவை செய்ய முன், தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சுவைகளை ருசிக்கலாம் மற்றும் சரிசெய்ய வேண்டும்.

பால் / சீஸ்

பால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் நீண்ட காலமாக சமையல் செய்வதுடன் கடைசி மணிநேரத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். பாலுணர்ச்சியுள்ள கிரீம் சூப்கள் பாலுக்கான நல்ல மாற்றங்கள் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு சமைக்கப்படலாம். "ஆரோக்கியமான," அல்லது குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு ஒடுக்கப்படும் சூப்கள் எந்த செய்முறையிலும் மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

சமையல்காரர்கள் பொதுவாக நீண்ட காலமாக சமையல் செய்வதை நிறுத்தி வைக்க மாட்டார்கள், எனவே சமையல் முடிவுக்கு அருகில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பரவுதலைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

சூப்கள்

சூப் உள்ள பொருட்கள் மறைக்க மட்டுமே தண்ணீர் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு மெல்லிய சூப் தேவைப்பட்டால் சமையல் பிறகு மேலும் சேர்க்க.
பால் சார்ந்த சூப்களுக்கு, 1 அல்லது 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும், கடைசி நேரத்தில், பால், ஆவியாக்கப்பட்ட பால், அல்லது கிரீம் என அழைக்கவும்.

சில பொதுவான தயாரிப்பு குறிப்புகள்

நீண்ட சமையல் மீது, சில உணவுகள் சுவை இல்லாமலிருக்கலாம், ஆனால் சில கூடுதல் தயாரிப்பு நடவடிக்கைகள் பயனுள்ளது. முதலில் பிரவுன் சாப்பிடுவது அவசியமில்லை என்றாலும், பிரவுனிங் மூலம் சுவையை அதிகரிக்கிறது, கொழுப்பு குறைகிறது.

மாவு அல்லது கோழி உள்ள கோழி, பிரவுனிங், பின்னர் பான் deglazing மது, ஒரு சிறிய வினிகர், அல்லது குழம்பு மற்றும் பானை என்று சேர்த்து சுவை மிகவும் பெரிய வித்தியாசம் முடியும். சிறந்த வண்ணம் மற்றும் அமைப்புமுறைக்கு, நிலத்தடி இறைச்சி சிறந்தது, மாமிசோஃப் அல்லது மற்ற ஒத்த உணவைத் தவிர்த்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே பழுப்பு நிறமாக உள்ளது. தயாரிப்பது எளிது, பழுப்பு தரையில் மாட்டிறைச்சி, வடிகால் மற்றும் உங்கள் crockpot சாப்பாட்டிற்கான தொகுப்புகளில் முடக்கம்.

உங்கள் சமையல் திரவத்தில் இருந்து ஒரு ருசியான சாஸ் அல்லது குழம்பு தயாரிக்க, முதல், ஒரு நடுத்தர saucepan உள்ள மாவு மற்றும் தண்ணீர் (திரவ ஒவ்வொரு கப் ஒவ்வொரு சுமார் 1 தேக்கரண்டி) ஒரு ரவுஸ் செய்ய. மெதுவாக குக்கரில் சமையல் திரவத்திலிருந்து கொழுப்பை உறிஞ்சவும், பின்னர் திரவத்தை திரவத்தை சேர்க்கவும். மிளகு, கிளறி, சாஸ் தடித்த மற்றும் குறைக்கப்படும் வரை. இறைச்சி மற்றும் / அல்லது காய்கறிகளுடன் அல்லது அதனுடன் பரிமாறவும். திரவங்களை நனைப்பதற்கு சமையல் முடிவிற்கு அருகே மெதுவாக குக்கருக்கு நேரடியாக நீரில் கரைந்த சோளமார்க்கம் (1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்ட்ரெக் 2 அல்லது 3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரைப் பொறுத்து, நீ எவ்வளவு திரவத்தை பொறுத்து) சேர்க்க முடியும்.

போட்டி வாடிக்கையாளர் சேவை, எண்கள் மற்றும் தொடர்பு படிவம்

செய்முறைகளை ஏற்றுக்கொள்வதற்கான பொதுவான நேரம் கையேடு

நீ கூட விரும்பலாம்

• 25 கிரேட்-டெஸ்டிங் மெதுவாக குக்கர் மாட்டிறைச்சி சமையல்
• 40 ருசியான ஸ்லோ குக்கர் சிக்கன் சமையல்
• மெதுவாக குக்கருக்கு தரையில் மாட்டிறைச்சி பிடித்தவை
• முதல் 30 மக் பாட் ரெசிப்கள்
• மெதுவாக குக்கர் அல்லது தட்டுப்பாடு குக்கர் பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

_{* க்ரோக்-பாட் ® என்பது போட்டி நிறுவனத்தின் பதிவு பெற்ற வர்த்தக முத்திரை. நீங்கள் அதை கோழிப்பண்ணை, ஒரு கோழி குக்கர் அல்லது மெதுவாக குக்கர் என்று அழைக்கலாம். கீழே இருந்து சில "மெதுவாக குக்கர்" வெப்பம் மற்றும் வெப்பநிலை அமைப்புகள் ஒரு பரந்த அளவிலான வேண்டும். அவர்கள் மிகவும் சமையல் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் சிறந்த முடிவுகள் ஒரு பீங்கான் வகை குக்கர் கொண்டு பெறப்படுகின்றன.}